चिकन करी: नुस्खा

चिकन करी: क्रीम के साथ नुस्खा

इस देश के बाहर जाने वाले सबसे लोकप्रिय भारतीय व्यंजनों में से एक चिकन है, क्रीम और टमाटर के साथ करी सॉस में बादाम। यह एक मसालेदार स्वाद के साथ बहुत निविदा मांस का पता चला है। इस डिश को तैयार करने के लिए, हम ऐसे उत्पादों (चिकन पट्टिका के 800 ग्राम के आधार पर) लेंगे।.

अचार के लिए

• 
  बिना दही या दही के दही - 0.5 बड़ा चम्मच।
• 
  लहसुन - 3-4 लौंग
• 
  नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।
• 
  धनिया - 1 चम्मच
• 
  जीरा (जिरा) - 1 चम्मच
• 
  पेपरिका - 1 चम्मच
• 
  सूखे अदरक - 1 चम्मच (या ताजा जड़ के 5 सेमी)
• 
  लाल मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

• 
  टमाटर का रस - 1 बड़ा चम्मच
• 
  क्रीम 10% वसा वाले पदार्थ - 0.5 सीटी।
• 
  मक्खन - 50 ग्राम
• 
  करी पाउडर - 2 बड़े चम्मच एल।
• 
  काजू या बादाम (पाउडर) - 1-2 बड़े चम्मच एल।
• 
  चीनी - 2 चम्मच

छोटे टुकड़ों में चिकन काटें। लहसुन और अदरक (यदि यह ताज़ा है) कुचल दिया जाता है। एक बड़े कटोरे में पट्टिका के टुकड़े को मोड़ो, नींबू का रस डालना, दही या curdled दूध और मसाले (धनिया, जीरा, लाल मिर्च, नमक, अदरक, लहसुन) जोड़ें। मरिन्यूम कई घंटे तक (या बेहतर रात में रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाए)

अधिकतम तापमान को ओवन से पहले ही गरम करें औरइसमें मसालेदार चिकन पट्टिका के टुकड़े सेंकना, जब तक वे तन प्रकाश। एक सॉस पैन में मक्खन मक्खन, करी पाउडर, हलचल और हल्के से गर्म जोड़ें। टमाटर का रस डालो, चीनी जोड़ें और चम्मच को मध्यम गर्मी के ऊपर उबालें जब तक कि उसे मात्रा का एक तिहाई नहीं मिल जाता।

सॉस के लिए जमीन पागल जोड़ें और चिकन डालें। लगभग पांच मिनट के लिए कुक, फिर क्रीम में डालें और उबाल लें। पके हुए चावल के साथ चिकन करी सर्वोत्तम परोसें।

चिकन करी: अनानास के साथ नुस्खा

अनानास के साथ चिकन का संयोजन लगभग क्लासिक बन गया है। और यदि आप इसे जोड़ते हैं, और करी करते हैं तो स्वाद आम तौर पर आश्चर्यजनक होगा। अनानास के साथ करी चिकन तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:

• 
  500 ग्राम चिकन पट्टिका
• 
  200 ग्राम डिब्बा बंद अनानास
• 
  200 मिलीलीटर 20% क्रीम
• 
  जैतून का तेल 20 मिलीलीटर
• 
  20 ग्राम प्याज
• 
  10 ग्राम करी पाउडर
• 
  स्वाद के लिए नमक

चिकन पट्टिका टुकड़े टुकड़े में कटौती और, rinsed हैबंद हरा हम पीले मांस को जैतून का तेल, नमक और करी पावडर के साथ छिड़कते हैं। एक प्लेट के साथ चिकन को कवर करें और इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में डाल दें, ताकि मांस को जब्त कर लिया जाये।

प्याज को साफ किया जाता है, सूक्ष्म रूप से कटा हुआ और तली हुई तकसुनहरा रंग चिकन पट्टिका और आधा पकाया तक तलना जोड़ें। स्कीलेट क्रीम में डालो और लगभग 20 मिनट तक क्रीम बाष्पीकरण तक पकाना। लगभग 5 मिनट के लिए प्याज अनानास और स्टू जोड़ें।

चिकन करी: आम के साथ व्यंजन

भारत में आमों को न केवल डेसर्ट में जोड़ा जाता है, बल्कि पोल्ट्री और मछली से व्यंजन भी शामिल होते हैं। आम का स्वाद पूरी तरह से निविदा चिकन मांस और मसालेदार सुगंधित करी के साथ संयुक्त है। आम के साथ चिकन करी तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 
  500 ग्राम चिकन पट्टिका
• 
  400 मिलीलीटर नारियल का दूध
• 
  400 मिलीलीटर चिकन शोरबा
• 
  1 आम
• 
  1 प्याज
• 
  20 ग्राम ताज़ा अदरक
• 
  लहसुन की 3 लौंग
• 
  1 बड़ा चम्मच एल। करी पाउडर
• 
  1 चम्मच लाल मिर्च का काली मिर्च
• 
  1 चम्मच गरम मसाला (मसालों का भारतीय मिश्रण)

चिकन पट्टिका छोटे टुकड़ों में कटौती और हल्के ढंग से भून। जबकि चिकन तली हुई है, आम को साफ करें और मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम प्याज और बारीक कटा हुआ प्याज साफ करते हैं।

फ्राइड चिकन, आम क्यूब्स और प्याज एक सॉस पैन में डाल दिए जाते हैं। शोरबा और नारियल के दूध के मिश्रण के साथ उत्पादों डालो और इसे आग पर डाल दिया। आम के साथ चिकन, पकाया जाता है, जबकि अदरक और लहसुन काट लें।

लहसुन, अदरक और दूसरों को पैन में जोड़ेंमसाले (करी, गरम मसाला, लाल मिर्च)। एक उबाल लें, पकाये जाने तक (लगभग दस मिनट) उबाल लें और इसे चावल और उबला हुआ सब्जियों के साथ एक मेज पर रखो।

हमें उम्मीद है कि आप करी चिकन को पसंद करेंगे, जिसकी हम पेशकश की थी। बोन एपेटिट!