एक तरबूज कैसे चुनें

परिपक्व रसदार तरबूज स्वास्थ्य भोजन में पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित। यह माइक्रोएलेटमेंट में समृद्ध है (पोटेशियम, मैग्नीशियम, आदि)), फ्रुक्टोज और पेक्टिन पदार्थ केवल 150 ग्राम तरबूज फोलिक एसिड की दैनिक दर की भरपाई करने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, तरबूज कम कैलोरी है, और फाइबर में पाचन प्रक्रियाओं में सुधार होता है। एक अच्छा तरबूज का गुर्दे और मूत्र पथ, पित्त मूत्राशय, जिगर के रोगों में एक उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। गैस्ट्रेटिस और गैस्ट्रुटोडेनाइटिस में उपयोग के लिए अनुशंसित।

खतरनाक तरबूज

एक तेज और बड़ी फसल के लिए प्रयास करनानाइट्रेट्स के साथ तरबूज के अधिक मात्रा को बढ़ावा देता है लेकिन न केवल मनुष्य, लेकिन नमी की प्रचुरता और सूर्य की कमी ने तरबूज के गूदे में नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स की एकाग्रता को प्रभावित किया है। नाइट्रेट्स कितना खतरनाक है? उनके यौगिकों के कारण कैंसर हो सकता है, और परिवर्तित नाइट्रेट्स नाइट्रेट्स में विषाक्त यौगिक हैं जो ऊतकों का ऑक्सीजन भुखमरी पैदा कर सकते हैं। तरबूज में नाइट्रेट की सामग्री बढ़ती शेल्फ जीवन के साथ बढ़ जाती है।

सड़क पर खरबूजे और धनुष का व्यापार निषिद्ध है: तरबूज अवशोषित करने के लिए कुछ ही घंटोंकारों के निकास में निहित भारी धातुएं आप तरबूज जमीन पर नहीं फेंक सकते हैं: रोगजनकों और गंदगी मांस में सूक्ष्मदर्शी के माध्यम से घुसना कर सकते हैं।

एक तरबूज कैसे चुनें

कभी-कभी सभी सिद्ध तरीकों सही जामुन को चुनने में विफल हो सकती हैं, लेकिन बुनियादी सुझावों का उपयोग करके कि कैसे एक तरबूज चुनने के लिए, आप निश्चित रूप से एक सुरक्षित बेरी चुन सकते हैं।

• देखने के लिए पूछें गुणवत्ता का प्रमाण पत्र, जो कि उर्वरक, भारी धातुओं, विकिरण की मात्रा आदि को नियंत्रित करता है। यदि यह काला में मुद्रित है, तो यह संभावना है कि प्रमाण पत्र बना दिया है।



• एक विशेष रूप से सुसज्जित तम्बू या स्टोर में एक तरबूज खरीदें। तरबूज़ों को सड़क और गंदगी से दूर होना चाहिए, जमीन से 15 सेंटीमीटर ऊंचाई पर, हिंगेड शाम के नीचे



• तरबूज होना चाहिए पूरे। दरारें जीवाणुओं को नस्ल करते हैं और गंदगी जमा करती हैं, जो भोजन के जहर का कारण बन सकती हैं।



• केवल मध्यम आकार के तरबूज खरीदें। आकार जामुन के स्वाद का सूचक नहीं है। एक औसत बेरी चुनें शेष पार्टी के संबंध में परिपक्व तरबूज अपने हरे समकक्षों की तुलना में हल्का है।



• तरबूज की छाती का रंग इसका रंग कहता है काग उज्ज्वल होना चाहिए, और धारियों के विपरीत। एक विपरीत पृष्ठभूमि पर हल्की धब्बे यह भी परिपक्वता का एक संकेत है



• जरूरी अच्छा परिपक्व तरबूज एक चमकदार हार्ड क्रस्ट के साथ कवर। यदि आप आसानी से इसे नाखून के साथ छिद्रित करते हैं या यह हौसले से हरे रंग की सुगंध बदबू आते हैं, तो फल कच्चा और अपरिपक्व है।



• पीला स्थान तरबूज के किनारे पर एक संतृप्त छाया या यहां तक ​​कि - नारंगी होना चाहिए



• कान से जांच करें: तरबूज पर नल, एक साफ होना चाहिए ध्वनि ध्वनि। अपने कान के लिए एक तरबूज संलग्न करें और अपने हाथों से इसे निचोड़ें। छिलका एक छोटी और मोड़ को तोड़ देगा



• यदि शर्तों की अनुमति है, तरबूज हो सकता है पानी में फेंकना। यदि यह परिपक्व है, तो यह ऊपर आ जाएगा।



• तरबूज - "लड़कों" के विपरीत "लड़कियों" में अधिक चीनी और कम बीज होते हैं तरबूज "लड़की" या "लड़का" कैसे चुन सकता है? तरबूज की ओर की दूसरी तरफ देखें: लड़कियों की सर्कल चौड़ी और सपाट है, और लड़कों - संकीर्ण और उत्तल



• तरबूज की पूंछ पर ध्यान दें, यह सूखी होना चाहिए।



• सबसे अच्छा खरीदने के लिए समय पके सुरक्षित तरबूज - गर्मी के अंत और शरद ऋतु की शुरुआत

नाइट्रेट तरबूज के लक्षण

1. लुगदी का रंग एक बैंगनी रंग के साथ तीव्रता से लाल है।


2. पायदान की सतह चिकनी होती है, लेकिन एक अच्छी तरबूज में इसे अनाज के साथ चमकना चाहिए।


3. पीले रंग के साथ तंतुओं और पीले रंग के साथ कोर।


4. एक गिलास पानी में लुगदी का एक टुकड़ा फेंको और तीव्रता से हलचल: अगर पानी बादल बन जाता है, तो तरबूज अच्छा है, और अगर यह गुलाबी या लाल हो जाता है, तो यह इस तरबूज को खाने के लिए बेहतर नहीं है।

नाइट्रेट के अनुमेय आदर्श 60 मिलीग्राम प्रति 1 किलो है। "सही" तरबूज चुनें और स्वास्थ्य पर तरबूज खाते!