कैसे शीत के लिए gooseberries से billets बंद करने के लिए - फोटो व्यंजनों

आजकल, हौसले के मसाले, जेली, मुरब्बा और जाम के व्यंजन, जो बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं, बल्कि बहुत उपयोगी हैं, बहुत लोकप्रिय हैं। Gooseberries भी मसालेदार हैं

कटाई के लिए क्या जामुन का उपयोग करें?

Gooseberries एक बहुत ही मूल्यवान झाड़ी माना जाता है, जो लोगों को अक्सर उत्तरी अंगूर कहा जाता है। उस पर जामुन पूरी तरह जुलाई में पिकते हैं।

वहाँ विभिन्न प्रकार के करौदा हैं, लेकिन यहां पर भीएक अलग किस्म की बुश अक्सर विभिन्न रंगों के जामुन होते हैं: हरा, गुलाबी, पट्टियों, बैंगनी, लाल और लगभग काले रंग के साथ। इस मामले में, कुछ जामुन काफी बड़े आकार के होते हैं, और कुछ बहुत ही छोटे होते हैं।

जायके के जामुन एक सार्वभौमिक उत्पाद होते हैं, उनकाआप परिपक्वता के विभिन्न अवधियों में एकत्र कर सकते हैं और सर्दियों के लिए सभी प्रकार के रिक्त स्थान बना सकते हैं। हौसेबेरी की परिपक्वता इस पर निर्भर करती है कि किस आधार पर प्राथमिकता दी जानी चाहिए। बेशक, यह ताजा रूप में gooseberries का उपयोग करने के लिए सबसे अधिक उपयोगी है।

इस प्रयोजन के लिए, परिपक्व बेरीज सबसे अच्छे हैं। लेकिन हौसेबेरी से रिक्त स्थान के व्यंजनों को अक्सर अपर्याप्त गाय केबेरी का उपयोग करने का सुझाव मिलता है। विशेष रूप से, यह उत्कृष्ट compotes पैदा करता है आधा पका हुआ काजू जाम बनाने के लिए एकदम सही है, और रस बनाने के लिए पके हुए बेरीज का उपयोग किया जाता है।

कैसे ठीक sunning के लिए gooseberries संसाधित करने के लिए?

गाय के बेरी के जामुन का सही प्रसंस्करणएक जगह मुश्किल और परिश्रम वाली प्रक्रिया है सबसे आसान तरीका है एक तस्वीर के साथ अच्छे व्यंजनों को खोजने और gooseberries से उबाल जाम या marinade। किसी भी स्थिति में, जामुन को पहली बार हल किया जाना चाहिए, निश्चित अवधि के परिपक्वता के लिए सभी खराब और अनुपयुक्त चुनने के बाद, साफ हो जाना चाहिए और उन्हें साफ करना चाहिए, सेपल्स निकाले जाने चाहिए और उनमें से उपजी होनी चाहिए।

बकरी के कई इलाकों, खासकर इस तरह केजैसे जैम, जेली, मुरब्बा और कई जाम व्यंजनों के लिए जामुन से हड्डियों को हटाने की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया को करने के लिए, एक चाकू के साथ जामुन की आंशिक या पूरी चीरा कटौती करने के लिए आवश्यक है, और फिर, एक वायर लूप या एक नियमित पिन का उपयोग करके, बीज हटा दें उसके बाद, जामुन फिर से धोया जाना चाहिए।

जो बेहतर है: एक मिठाई वर्गीकरण या एक अद्वितीय एकल?

ज्यादातर मामलों में, अच्छा तैयार करना मुश्किल होता हैगोभी के जामुन से ही फेंकना इसलिए, कई व्यंजनों, विशेष रूप से, compotes अन्य फलों या जामुन के साथ उनका उपयोग करने की सलाह देते हैं। सबसे सामान्य विकल्प मिश्रित वर्गीकरण के ऐसे अवयव हैं, जब 2/2 के गिलास के हिस्से को जोड़ा जाता है:

• गर्मियों के सेब के 2 हिस्से और रास्पबेरी के 1 भाग (या काले currant, स्ट्रॉबेरी, चेरी);


• हड्डियों के साथ 1 हिस्सा नाली;


• गड्ढे, गर्मी सेब और चेरी के साथ 1 हिस्सा प्लम

Gooseberries सर्दियों के लिए और बिना बिना काटा जा सकता हैचीनी। यह सबसे अच्छा थोड़ा अपरिपक्व फल है, जो कई स्थानों में सुई चुभन बताया अनुकूल है, और फिर जार में रखा, गर्म पानी डालना उबला हुआ और 85 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर pasteurized (15 मिनट जार लीटर, 30 मिनट - तीन लीटर)।

गुड़ियाबेरी से अच्छी जामियां बनाने के लिएकमजोर अम्लीय marinade, यह जबरदस्ती सील करने के लिए जरूरी है और pasteurized किया जाना है। भरने को तैयार करने के लिए, केवल तामचीनी या लकड़ी के बर्तन का उपयोग करें

नमक और चीनी, नुस्खा में निर्दिष्ट राशि में,पहले पानी की एक छोटी मात्रा डालें, और फिर पूरी विघटन तक गरम करें। उसके बाद, शेष पानी को आवश्यक मात्रा में जोड़ें, एक उबाल लें, फिल्टर करें और सिरका की आवश्यक मात्रा में जोड़ें

कम-एसिड मसालेदार गेसोबेरी में प्रयोग किया जाता हैसभी प्रकार के सलाद या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में सेवा की। सजावटी बिलेट तैयारी तैयार करने के लिए कई व्यंजन काफी सरल हैं, और इन जामुनों के फायदे बहुत बड़े हैं।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को