कैसे सर्दियों के लिए जाम बनाने के लिए?

कैसे सर्दियों के लिए जाम बनाने के लिए?

सिद्धांत रूप में, जाम बहुत सरल है। इसकी तैयारी के लिए आप जामुन या फल की आवश्यकता होगी (और कुछ भी से जाम बनाने के लिए प्रबंधनसब्जियां, उदाहरण के लिए, कद्दू या ज़िचिनी), शर्करा और सिरप के लिए पानी, कभी-कभी मसाले और साइट्रिक एसिड और अगर आप रसदार जामुन से जाम बना रहे हैं, तो पानी की भी ज़रूरत नहीं है।

मुख्य बात - धैर्य रखें, क्योंकि आपको फलों को देखने के लिए पालन करना होगाचीनी सिरप जलाया नहीं जाता है, और फिर जैम की बजाए कारमेल बदल जाएगा जाम की तैयारी कई घंटों से कई दिनों तक जा सकती है (यदि यह कई रिसेप्शन में पैदा होती है)

चेरी संरक्षित

चेरी को हड्डियों या बिना बिना पकाया जा सकता है हम आपको दूसरी विधि के बारे में बताएंगे, ताकि सर्दियों में आप हड्डियों को थूकने से विचलित किए बिना जाम के स्वाद का आनंद ले सकें। चेरी से जाम बनाने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

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  1 किलो चेरी
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  1 किलो चीनी
• 
  0.5 चम्मच पानी की

हम चेरी को दूर करते हैं, मलबे के साफ करते हैं, उपजी को हटाते हैं और उन्हें ठंडे पानी में धोते हैं। हम पानी को निकालने और जामुन से हड्डियों को हटा दें।

एनामल बेसिन में गड्ढों के बिना चेरी को मोड़ो और चीनी डालना (चेरी परत - शर्करा की परत, और इतनी सारी परतें)। हम चेरी को उसके रस को देने के लिए कुछ घंटों देते हैं।

हम स्टोव पर एक चेरी के साथ एक बेसिन डाल दिया और इसे गर्मी,लगातार सरगर्मी, जब तक कि चीनी घुल नहीं करता। जाम को एक उबाल लें और पकाने तक पकाएं जब तक एक मध्यम आग पर (इस जाम को एक चरण में तैयार किया जाता है)। जाम से फोम को हटाने के लिए मत भूलना।

खुबानी जाम

खुबानी से जाम विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है: हड्डियों के साथ और बिना, पूरे खुबानी और आधा से हम सुझाव देते हैं कि आप आधे से खुबानी से जाम करें खुबानी जैम खाना पकाने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 
  1 किलो खुबानी
• 
  1 किलो चीनी
• 
  1.5 चम्मच पानी की

इस जाम के लिए बड़े खुबानी लेने के लिए सबसे अच्छा है, जिससे हड्डियों को आसानी से हटा दिया जाता है। खुबानी खदान हैं, आधा में कटौती और गड्ढों को हटा दें।

हम पानी और चीनी से सिरप तैयार करते हैं जब यह फोड़ा होता है, हम इसे खुबानी के आधा भाग में डालते हैं, एक उबाल लेकर आते हैं, 2-3 मिनट के लिए खाना खाते हैं और इसे ठंडे स्थान पर रात में डाल दिया जाता है। स्वाद के लिए, आप जड़ी-बूटियों की हड्डियों से 3-4 कर्नेल जाम में डाल सकते हैं।

अगले दिन, पकाया जाता है जब तक कम गर्मी पर जाम पकाना, इसे हलचल याद रखना।

जायसी से जाम

अगर आपके बगीचे में गन्ने के काढ़े बढ़ते हैं, तो नहींआलसी हो और उससे कुछ जाम जार पकाना। इन जामुनों से जाम को अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, हम आपको बताएंगे कि पोलिश में जाली के जाम को कैसे बनाया जाए। इसके लिए हम लेते हैं:

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  1 किलो काढ़ा
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  1.5 किलो चीनी
• 
  1.5 चम्मच पानी की

गुड़गांव की जामुन की जामियां हल होती हैं, मेरी और हम भेदी हैंदन्तखुदनी। Punctured gooseberries कम खाना पकाने की जरूरत है, जिसका अर्थ है कि यह उबाल नहीं होगा और विटामिन बनाए रखेगा। 2-3 मिनट हम उबलते पानी में जामुन को झकझोरते हैं, हम ठंडा होते हैं।

हम पानी और शर्करा से सिरप बनाते हैं और उन्हें गोशेबरियों से भरते हैं। कम गर्मी पर जाम कुक, लगातार सरगर्मी जब यह उबाल हो, आग बंद कर दें और इसे ठंडे स्थान पर 8-10 घंटे के लिए सेट करें।

फिर जैम को उबाल लें, 3-5 मिनट के लिए पकाएं और फिर हम ठंड में कई घंटे तक खड़े हो जाते हैं। हम इस दो बार दोहराते हैं और तैयार होने तक जाम पकाना।

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