गेसोबेरी से जाम के लिए एक नुस्खाऔर आप जानते थे कि हौसेबेरी लोकप्रिय हो गईंजाम और जाम के लिए एक घटक अपेक्षाकृत हाल ही में - XVIII सदी में? इससे पहले, इन अद्भुत जामुन विशेष रूप से कच्चे रूप में भस्म हो गए थे, और यह काफी दुर्लभ है। रूस में, अंडे की जाम के लिए फैशन को कैथरीन द ग्रेट द्वारा पेश किया गया था, जो हरे रंग का काजू के असामान्य जाम खाने को पसंद करता था। वैसे, इस शाही मिठाई के नुस्खा "एम्राल्ड" जाम को हमारे लेख में पाया जाता है, साथ ही साथ में अन्य उपयोगी व्यंजनों के साथ-साथ काबू जाम







गोजेबरी से सरल जाम - कदम नुस्खा से कदम



कई गृहिणियां त्वरित और सरल व्यंजनों का चयन करते हैंजाम कि समय और ऊर्जा बचाने के लिए यह नुस्खा ऐसे ही से है, और बदबूदार से परिणामी जैम एक सुखद स्वाद और अमीर रंग के साथ कृपया होगा।



गुड़ैला से साधारण जाम


आवश्यक सामग्री:




  • gooseberries - 1 किलो


  • नींबू का रस - 1/2 चम्मच


  • चीनी - 1 किलो


  • 400 मिलीलीटर पानी




चरण-दर-चरण अनुदेश:




  1. शुरू करने के लिए, आपको डिब्बे तैयार करने की जरूरत है: अच्छी तरह से धो, बाँझ और सूखी


  2. स्टोव पर पानी की पॉट रखो।


  3. जब पानी गरम हो जाता है, तो गुड़ियां डालकर नींबू का रस डालना। एक उबाल लें और 15 मिनट के लिए पकाना, कभी-कभी हलचल।गुड़ैला से साधारण जाम


  4. कम गर्मी पर एक और 10 मिनट के लिए चीनी, हलचल और उबाल लें। एक लाल छाया की जाम तक उपस्थित होने तक समय-समय पर पकाया जाता है।गुड़ैला से साधारण जाम


  5. एक ठंडा तश्तरी पर थोड़ा जाम ड्रॉप, एक उंगली शांत और पकड़ करने की अनुमति दें। अगर जाम झुर्री हुई है, तो यह तैयार है। यदि नहीं, तो एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना, फिर उपलब्धता परीक्षण को दोबारा दोहराएं।गुड़ैला से साधारण जाम


  6. तैयार जैम के डिब्बे और रोल में डालना





"नींबू" जाम से जाम - कदम नुस्खा से कदम




इस गूसेबे जाम के लिए नुस्खा जाना जाता थाकैथरीन द्वितीय के शासनकाल के दौरान भी किंवदंती के अनुसार, जब महारानी ने पहले इस नुस्खा पर जाम की कोशिश की, तो उसे इतना पसंद आया कि कैथरीन द्वितीय ने आमीन की अंगूठी के साथ शेफ को सजाने का आदेश दिया। तब से जाम "Emerald" बन गया है और इसका मुख्य रहस्य यह है कि बेकार के लिए आपको बिना किसी बेर की ज़रूरत है!



गोभी के पत्ते से पनीर जाम


आवश्यक सामग्री:




  • gooseberries - 1 किलो


  • चीनी - 1 किलो


  • पानी - 500 मिलीलीटर


  • चेरी पत्ते - 20 पीसी




चरण-दर-चरण अनुदेश:




  1. हम कच्चे (हरा) और लोचदार करौदा लेते हैं। मैं पूंछ से मेरी जामुन साफ ​​करता हूं प्रत्येक बेर पियर्स, ताकि खाना पकाने के दौरान यह पूरे बना रहता है और फट नहीं करता है।


  2. मेरी चेरी पत्तियों, उन्हें एक सॉस पैन में डाल दिया और पानी डालना। एक उबाल लें और 10 मिनट तक पकाना। फिर पत्तियों को हटा दें।


  3. परिणामस्वरूप शोरबा में, आधा चीनी जोड़ें (500 ग्रा।) और जब तक चीनी पूरी तरह से भंग कर दी जाती है तब तक सिरप पकाना।


  4. थोड़ा सा सिरप को शांत करें और करौदा के जामुन डालें। गुड़गांव छोड़ दो 6 घंटे पर जोर दिया।


  5. एक सॉस पैन में सिरप डालो, चीनी के दूसरे हिस्से को जोड़ने और जब तक पूरा नहीं किया जाए। फिर से जामुन के साथ इस सिरप को भरें और 6 घंटे आग्रह करें।


  6. 6 घंटे के बाद, जाम को आग में डाल दें और कम गर्मी के ऊपर उबाल लें। थाली से निकालें और इसे पूरी तरह शांत करें (लगभग 5 घंटे)।


  7. फिर, आग पर जाम के साथ पैन डाल,कम गर्मी पर उबाल लें, और पारदर्शी स्थिरता तक पकाना। उसी समय हम फोम को हटा दें, धीरे-धीरे और सावधानी से हल करें, ताकि जामुन की अखंडता को नुकसान न पहुंचे।


  8. हम डिब्बे में डाल देते हैं और शाही इलाज के साथ हमारे रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करते हैं।





Gooseberries और आम से जाम - कदम नुस्खा द्वारा कदम



विदेशी संयोजनों के प्रशंसक असामान्य फल के अलावा के साथ जाइज़ से जाम तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सर्दी के लिए एक दिलचस्प विकल्प आम के साथ काढ़ा है।



Gooseberries और आमों से जाम


आवश्यक सामग्री:




  • gooseberries - 6 गिलास


  • पानी - 12 कप


  • चीनी - 6 गिलास


  • कटा हुआ आम - 2 कप


  • नींबू का रस - 14 कप




चरण-दर-चरण अनुदेश:




  1. मेरा और gooseberries की पूंछ स्पष्ट। हम छोटे टुकड़ों में आम का काटा।


  2. हम स्टोव पर पानी के एक बर्तन डाल दिया। हम करौदा, आम, नींबू का रस और चीनी जोड़ते हैं। सभी मिश्रित


  3. मध्यम गर्मी के ऊपर फ्राइल मिश्रण को उबाल लें। समय-समय पर जलाएं और आग कम करें


  4. 30-40 मिनट के लिए कुक तक जाम thickens तक। फोम हटाने के लिए मत भूलना


  5. जब जाम तैयार हो जाता है, तो हम इसे पूर्व-तैयार जार में डालते हैं, 10 मिनट और रोल के लिए बाँझते हैं।





Gooseberries से जाम - कदम वीडियो नुस्खा द्वारा कदम



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