कैसे सर्दियों के लिए gooseberries फ्रीज - फोटो
जमे हुए बेरीज और फल अच्छी तरह से संरक्षित नहीं हैंकेवल स्वाद और सुगंध, लेकिन यह भी विभिन्न पोषक तत्वों और विटामिन यह ज्ञात है कि जब फल जमे हुए होते हैं, तो सभी उपयोगी पदार्थ अन्य कैनिंग विधियों की तुलना में अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं।
कई तरीके हैं, जैसा कि सही हैफ्रीज जामुन, विशेष रूप से, हंसबेरी - आम तौर पर हर गृहिणी के पास अपने स्वयं के विशेष खाना पकाने के रहस्य हैं असल में, ये नियम इस तथ्य से उगलते हैं कि जामुन को टहनियाँ और पत्तियों से हटा दिया जाना चाहिए और यह जरूरी नहीं है कि ठंड प्रक्रिया से पहले वे सूखे हैं।
यह जानना महत्वपूर्ण है: पतली त्वचा के साथ करौदा फल का संग्रह, आप एक अलग कंटेनर में डालने के लिए उनके अखंडता की रक्षा करने की जरूरत है। हम भंडारण और करौदा के संरक्षण के तरीकों के बारे में क्या जानते हो? मैं यह बिल्कुल फ्रीज कर सकते हैं?
हैरानी की बात है, कई गृहिणियों को पता है कि जामुन सेहौसेबेरी केवल जाम पकाया जा सकता है या इसे चीनी के साथ मोड़ सकता है, और केवल कुछ ही इस जामुन के ठंड के बारे में सुना है। कैसे जासूसी gooseberries देखो और स्वाद होगा? अपनी बहुमूल्य संपत्ति खोना नहीं होगा? और सर्दियों के लिए घर पर इसे कैसे तैयार किया जाए? आप बाद में इस बारे में अधिक जानेंगे
सर्दियों के लिए हौसेबेरी तैयार करने के लिए एक आसान नुस्खा (ठंड)
वास्तव में, हंसबेरी, साथ ही साथ अन्यजामुन, दचों और घरेलू भूखंडों में बढ़ते हुए, पूरी तरह से और जल्दी से जमे हुए हो सकते हैं। भंडारण तापमान 0-1.5 डिग्री है, और हवा की नमी लगभग 85% से 90% है, यह 2 महीने तक बेरी के इस रूप में संग्रहीत किया जाता है। बर्फ़ीली का मुकाबला काले किशमिश के सर्दियों के भंडारण की इसी तरह की विधि के समान है।
तैयारी के लिए मध्यम के परिपक्व जामुन लेनाआकार। फिर सूखे सेपल्स और उपजी से गुज़रने वाले काट दिया जाता है। इसके बाद, जामुन खुद को धोया और थोड़ा सूखना चाहिए। सब कुछ, फल ठंड पर आगे की कार्रवाई के लिए तैयार हैं। अब उन्हें ठंड के लिए एक कंटेनर में डाल दिया जाना चाहिए।
एक नियम के अनुसार, प्लास्टिक को वरीयता दी जाती हैभोजन के लिए नए नए साँचे और छोटे कंटेनर, आइसक्रीम या खट्टा क्रीम के छोटे डिब्बे भी उपयुक्त हैं। किसी भी मामले में, छोटे कंटेनर ठंड की एक तेज प्रक्रिया को बढ़ावा देता है। इसलिए, प्लास्टिक के कंटेनरों में हरे रंग के बर्तन जोड़ने के लिए, बेरी को समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे-धीरे हिलाएं, और उन्हें कुछ दिनों तक फ्रीजर में डाल दिया।
दो दिन बाद, आपको मिलना चाहिएजामुन, अच्छी तरह से काग (पलकों के साथ इस एक ही घने प्लास्टिक के कंटेनर के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है) और फिर कक्ष में डुबकी। बर्फ़ीली करौदा प्लास्टिक की थैलियों में डाल दिया और "फ्रीजर" में इस तरह के रूप भंडारण के द्वारा बंधे, पेपरबोर्ड की सतह पर उत्पादन किया जा सकता 2-3 सेमी की जामुन परत। डालने का कार्य पूर्व ठंड चरण करौदा के बाद से।
तथ्य: में काजू में सेब, प्लम या रास्पबेरी की तुलना में अधिक लोहा होता है न केवल आप पूरी तरह से जमे हुए हौसेबेरी बना सकते हैं, लेकिन प्यूरी में भी - बहुत से पोषक तत्वों और पोषक तत्वों को ठंढ के दोनों मामलों में संग्रहित किया जाता है। इस प्रकार की जामुन को ठंड के लिए कुछ रोचक व्यंजन भी हैं:
गोसबेरी चीनी सिरप में जमे हुए
खाना पकाने का नुस्खा लगभग समान हैऊपर वर्णित जब आप जामुन को मोल्ड में डालते हैं, तो उन्हें चीनी सिरप के साथ डालें। 1-2 दिनों के लिए फ्रीज करें, फिर थोड़ी सी पिघलना दें, फ्रीजर किए गए ब्रिकेट्स लें, फ्रीजर में पैक करें और स्टोर करें।
चीनी के साथ गूसेबेरी
चीनी के साथ तैयार बेरीज का संयोजन (अनुपात 3: 1)। एक प्लास्टिक कंटेनर और फ़्रीज में रखें।
लेखक: केतेरिना सर्जेन्को
