सर्दी के लिए जेली से जेली - तस्वीर नुस्खा कैसे पकाने के लिए
यदि आप सर्दियों की आपूर्ति और कृपया बनाने का फैसला करते हैंखुद को स्वादिष्ट गर्मियों जामुन के साथ ठंड के मौसम में, तो करौदा पर ध्यान देना, कारतूस की तैयारी है जहाँ से - काफी सरल प्रक्रिया है, और परिणाम - प्रशंसा से परे है।
हमने आपके लिए बहुत सरल और स्वादिष्ट एकत्र किया हैगुड़िया से जेली के व्यंजनों, जिसके साथ भी एक नौसिखिया मालकिन आसानी से सामना कर सकते हैं प्रेरणा के लिए, पहले से तैयार जेली की तस्वीर देखें, जो बहुत जल्द सर्दी के सामान के साथ आपके शेल्फ पर खड़े होंगे।
एक साधारण नुस्खा: जेली से गुड़ी का हार
आपको 1 लीटर गेहूंबेरी और 9 00 ग्राम चीनी की जरूरत है। जब तक पूरी तरह से पकाया ध्यान करौदा के रस नाली, एक ठीक छलनी के माध्यम से लुगदी, तनाव अलग करने के लिए तामचीनी कंटेनर में डाल, एक फोड़ा हालत के रस लाने के लिए, दस मिनट तक उबालें, चीनी जोड़ने और फिर लगातार सावधान सरगर्मी के तहत नीचे उबाल, उभरते फोम हटाने, ।
यह जेली असामान्य बनाने के लिएयह सुगंधित नींबू के पेल्स जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जिसे जेली पकाया जाने के बाद हटा दिया जाना चाहिए। यहां तक कि गर्म राज्य में जेली को धुंध के कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर्ड किया जाता है, जो छोटे आकार के गर्म और शुष्क जार (350 मिली से अधिक नहीं) में डाला गया। पास्चराइजेशन के बिना लिड्स को बंद करें इस तरह के जेली को संचय करने के लिए अंधेरे, साथ ही शुष्क और शांत पर्याप्त स्थान भी बेहतर है।
जेली: चीनी के साथ करौदा
गोभी के जेली से आमतौर पर इस प्रकार तैयार किया जाता हैरास्ते: पानी के साथ एक विशेष तामचीनी या तांबा बेसिन में, तैयार बेरीज को सबसे कम गर्मी में पच्चीस मिनट के लिए उबला जाना चाहिए। परिणामी रस को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर्ड किया जाता है, और कैनवास बैग के माध्यम से लुगदी को थोड़ा निचोड़ा जाता है।
कताई के बाद, यह रस बार-बार फ़िल्टर्ड होता है, सूखा होता हैपहले तैयार किए रस में और मिश्रण को मूल मात्रा से आधे में कमी के लिए उबालें, जबकि धीरे-धीरे चीनी जोड़ना तैयार किए गए जेली गर्म सूखा बैंकों में अभी भी गर्म है और ढक्कन के साथ बंद है। उसके बाद, उन्हें उबलते पानी में बाँझें: 0.5 लीटर के डिब्बे - दस मिनट, 1 लीटर - पंद्रह मिनट।
इस प्रक्रिया के दौरान, पैन को कवर किया जाना चाहिएकवर, और पानी के स्तर की निगरानी करें, जो कि हो सकता है की गर्दन से तीन से चार सेंटीमीटर नीचे होना चाहिए निर्बाध जार भरे और ठंडा हो सकते हैं। आवश्यक सामग्री: प्रत्येक किलोग्राम के लिए गेहूंबेरी, 800 ग्राम पानी और 800 ग्राम चीनी
गोभी के से सफेद जेली
सबसे हरे रंग के काजू चुनें यह जरूरी है कि इसे बेसिन में साफ कर दें, पानी को हल्का कोटिंग में डालना। उबाल लें, पहले एक हराकर उबाल लें और एक चम्मच के साथ लगातार सरगर्मी पीस लें। जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान को कैनवास बैग में रखा जाना चाहिए, इसे रस के क्रमिक प्रवाह के लिए एक उपयुक्त कंटेनर पर बांध दिया जाना चाहिए, जिसे बचाव और धीरे से सूखा होना चाहिए।
रस के प्रत्येक गिलास के लिए हम दो ग्लास लेते हैंचीनी, पकाया जाता है जब तक कम गर्मी पर पकाना, चिपके से बचने। स्वाद के लिए कटा हुआ नींबू छील की एक छोटी मात्रा में जोड़ा जाता है, जो उबलने के बाद जेली से आता है।
गुड़िया से गुलाबी जेली उसी तरह तैयार है, लेकिन हम परिपक्व जामुन लेते हैं और बराबर अनुपात में रस और चीनी का उपयोग करते हैं। आपको हरी भूरा और सब्ज़ा (स्वाद के अनुपात) की आवश्यकता है।
हौसेबेरी शहद से जेली (प्राचीन व्यंजनों)
गेहूंबेरी की सबसे परिपक्व बेरीज को पानी से भरने की आवश्यकता है,केवल इतना है कि यह थोड़ा उन्हें कवर, और पूरी तरह फोड़ा। फिर खिंचाव और तनाव, जोर से फैलाएंगे, धुंध के माध्यम से। एक किलोग्राम शहद से 1 लीटर रस प्राप्त सिरप जोड़ें, मोटी तक उबाल लें (बर्फ के साथ तश्तरी पर छोटी बूंद की जांच करें)।
जेली अभी भी गर्म जार डालना नहीं, बांधने नहींपूरी तरह से ठंडा होने तक इस नुस्खा के लिए, जेली में एक लीटर और 1 किलो शहद की मात्रा में हंस के रस का रस होता है। पहले से तैयार जेली की तरह से प्रेरित होने के लिए इस लेख को तस्वीर में देखें, जो बहुत जल्द सर्दी की तैयारी के साथ आपके शेल्फ पर खड़े होंगे।
लेखक: केतेरिना सर्जेन्को
