जामुन के साथ पाई: खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

जामुन के साथ रेत केक

इस केक के लिए नुस्खा बहुत आसान है, क्योंकि कचौड़ी खाना बनाना आसान नहीं है। बेर भराई के साथ छोटी पेस्ट्री से क्रंबली खुली पाई तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:

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  किसी भी छोटे घने जामुन के 500 ग्राम से कम नहीं
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  0.5 सेंट से कम नहीं चीनी (भरने के लिए)
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  200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
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  2 बड़े चम्मच आटा
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  2 बड़े चम्मच एल। चीनी (आटा के लिए)
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  1 अंडा
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  1 अंडे की जर्दी
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  वेनिला चीनी - स्वाद के लिए

सबसे पहले, भरने के लिए जामुन तैयार करें। आपके स्वाद के अनुसार जामुन की संख्या निर्धारित की जाती है, लेकिन कम से कम आधा किलोग्राम लेने की सलाह दी जाती है। जामुन को छूने के बाद, उन्हें ठंडे पानी में अच्छी तरह कुल्ला और एक झरनी या कोलंडर पर स्थानांतरण करें। हम जामुन को उबलते पानी से छानते हैं और शहद को सीधे कोलंडर में डालते हैं। यदि आप मीठा व्यंजन पसंद करते हैं, तो अधिक चीनी ले लो, अन्यथा भरना आपको अम्लीय लगता होगा। चीनी से भरे हुए बेरीज को रस में ढेर करने के लिए 1.5-2 घंटे के लिए एक कोलंडर में छोड़ दिया जाता है।

इस बीच, हम कचौड़ी आटा तैयार करते हैं अंडे और जर्दी का मिश्रण चीनी (सादे और वेनिला) के साथ, नरम मक्खन या मार्जरीन और पीस लें। आटा जोड़ें और सजातीय आटा मिश्रण: पहले एक कांटा के साथ, सभी सामग्री मिश्रण, और फिर अपने हाथों से आटा गूंध। आधे घंटे के लिए फ्रिज में आटा डालो।

मक्खन के साथ पका रही तेल के लिए फार्म,समान रूप से आटा के नीचे और किनारों के साथ आटा वितरित करते हैं और पक्षों को बनाते हैं ताकि बेकिंग से रस का प्रवाह न हो। समान रूप से आटे की सतह पर जामुन को वितरित करें और 200 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए केक सेंकना करें।

जामुन के साथ फिनिश पाई

कुटीर पनीर और बादाम के साथ फिनिश बेरी पाई एक अद्भुत गर्मी मिठाई है इसकी तैयारी के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

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  जामुन - 250-300 ग्राम
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  खट्टा क्रीम (20% वसा सामग्री) - 200 ग्राम
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  आटा - 125 ग्राम
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  तेल - 100 ग्राम
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  कॉटेज पनीर - 100 ग्राम
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  चीनी - 75 ग्राम
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  ग्राउंड बादाम - 50 ग्राम
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  जिक्र - 3 टुकड़े
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  अंडा - 1 पीसी
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  वेनिला चीनी - 1 पाउच
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  नमक की चुटकी

हमने मक्खन को क्यूब्स में काट दिया और उन्हें एक कटोरे में डाल दिया,आटा, जमीन के बादाम, कॉटेज पनीर, नमक का एक चुटकी जोड़ें। हमने बड़े टुकड़ों में एक चाकू के साथ मिश्रण काटा। केंद्र में हम गहराई करते हैं, हम इसमें अंडे चलाते हैं और आटा मिश्रण करते हैं हम रेफ्रिजरेटर में आटा शांत करते हैं जबकि आटा ठंडा है, इसे आटे के आटे की मेज पर रखिये, इसे एक साँचे में डाल दिया, इसे एक कांटा के साथ घुमाकर 20 मिनट के लिए फ्रीज़र में डाल दिया।

खट्टा क्रीम योरिक्स, चीनी और वेनिला के साथ मिलाया जाता हैचीनी। इसे एक झटके के साथ मिलाकर, काफी सावधानी से मिलाएं, लेकिन मिश्रण को मत मारो। जमे हुए केक पर द्रव्यमान डालो और जामुन डालकर (यदि वे खट्टे होते हैं, तो आप उन्हें जोड़कर चीनी के साथ मिश्रण कर सकते हैं) लगभग एक घंटे तक सेंकना या 180 डिग्री के तापमान पर भरने तक घुटने तक।

आधे घंटे के लिए जामुन के साथ पाई

बेकिंग कुछ महिलाओं को एक बात लगता हैश्रमसाध्य, समय लेने और समय लेने वाली वास्तव में, जल्दी पाक के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं: आधे घंटे - और आपकी मेज पर जामुन के साथ पहले से ही एक पाई है। ऐसे पाई के लिए नुस्खा हम पेशकश कर रहे हैं। उत्पाद इन की आवश्यकता होगी:

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  किसी भी जामुन (बेहतर खट्टा) - स्वाद के लिए
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  आटा - 1 बड़ा चम्मच
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  चीनी - 1 बड़ा चम्मच
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  दालचीनी या वैनिलीन - स्वाद के लिए
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  कटा अखरोट - स्वाद के लिए

अंडे अच्छी तरह से चीनी के साथ हराया समरूप तक आटा और मिश्रण का परिचय। यदि आप वेनिला का उपयोग करते हैं, तो हम इसे आटा में भी जोड़ते हैं। यदि वांछित है, तो आप आटा के लिए सोडा सिरका का एक छोटा सा भी जोड़ सकते हैं।

प्रीफ़ेटेड फॉर्म लें, पहले स्नेहकतेल और आटा के साथ छिड़का, और यह आटा की एक तिहाई डालना आटा को समान रूप से नीचे कवर करना चाहिए हम ऊपर जामुन फैल गए, दालचीनी के साथ छिड़के और शेष आटा के साथ कवर करें (बेरीज ढालना की दीवारों को छूना नहीं चाहिए)।

नट्स के साथ छिड़क और मध्यम तापमान पर आधे घंटे के लिए सेंकना।

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