शैंपेन के साथ नींबू केक
एक पारंपरिक नया साल का पेय, निश्चित रूप से हैवही, शैंपेन क्या आप जानते हैं कि आप इसे कौरैंट की लड़ाई के तहत ही नहीं पी सकते हैं और कॉकटेल बनाने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें पेस्ट्री में भी जोड़ सकते हैं? उदाहरण के लिए, आप एक नींबू केक के लिए शैंपेन को आटा में जोड़ सकते हैं।शैंपेन के साथ नींबू केक
इस केक को तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- तैयार बिस्किट केक - 1 पीसी
- नींबू - 2 पीसी
- शैंपेन - 4 गिलास
- सफेद जिलेटिन - 6 पत्ते
- मिठाई नींबू क्रीम - 2 पाउच
- वेनिला चीनी - 1 पाउच
- क्रीम - 750 मिलीलीटर
- पानी 125 मिलीलीटर
- चीनी - 50 ग्राम
- आधा नींबू का रस
ठंडे पानी में जिलेटिन भरी। निर्देशों के अनुसार नींबू मिठाई क्रीम तैयार करें, इसमें नींबू का रस और शैंपेन जोड़ें। जिलेटिन को पानी के स्नान में भंग कर, थोड़ा कूल, क्रीम और मिश्रण में जोड़ें। फ्रिज में क्रीम रखो, ताकि यह जेली की स्थिति में स्थिर हो।
जबकि क्रीम फ्रिज में है, जब तक एक रसीला, मजबूत द्रव्यमान प्राप्त नहीं होता है, तब तक वेनिला चीनी के साथ क्रीम को सचेत करें। क्रीम का एक तिहाई अलग करें, उन्हें पेस्ट्री बैग में स्थानांतरण करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
हटाने योग्य पका रही अंगूठी लें और सुरक्षित करेंयह खत्म बिस्कुट केक के आसपास। क्रीम-जेली में शेष क्रीम में दर्ज करें और क्रीम के साथ केक पर समान रूप से क्रीम वितरित करें। केक की सतह को संरेखित करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
इस बीच, गर्म पानी से नींबू धो लें औरउन्हें पतली हलकों में कटौती। चीनी के साथ पानी की उबाल करने के लिए चीनी का सिरप मिलता है, और इसमें नींबू के मग को पकाना। गर्मी से नींबू मग को वेल्ड करें और उन्हें तीन मिनट तक काढ़ा करने दें। फिर नींबू को सिरप से बाहर निकालें, सूखा और शांत।
अपने फ्रिज के केक को बाहर निकालें, अंगूठी निकाल दें। एक कन्फेक्शनरी बैग के साथ एक स्टार के रूप में एक नोजल के साथ ड्रा और इसे व्हीप्ड क्रीम के 12 सितारों के साथ बनाएं। बीच में नींबू के प्रत्येक चक्र को काट लें, चीरों के किनारों को अलग-अलग दिशाओं में खोलें, क्रीम से तारों पर नींबू लगा दें और तुरंत टेबल से केक की सेवा करें।
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