स्वादिष्ट खाना पकाने भुना हुआ पोलक के रहस्य
मछली को प्रत्येक के साप्ताहिक आहार में शामिल किया जाना चाहिएसप्ताह में एक बार कम से कम एक आदमी यह संभावना नहीं है कि रूस में एक विशेष "मछली दिवस" की स्थापना की गई थी और यह सही है - दुबला प्रकार की किसी भी मछली ओमेगा फैटी एसिड में समृद्ध होती है, जिसमें कई प्रकार के सूक्ष्मशीर्षक और विटामिन होते हैं, जो किसी व्यक्ति की सामान्य जीवन को सुनिश्चित करने के लिए जरूरी होता है। मेरा विश्वास करो, आहार विशेषज्ञ बुरा नहीं सलाह देते हैं, खासकर जब से कई प्रकार की कम वसा वाली मछली को रेस्तरां व्यंजनों के अनुसार पकाया जा सकता है ये व्यंजन केवल उपयोगी नहीं होंगे, लेकिन उत्सव की मेज के बहुत स्वादिष्ट सजावट। आपकी करीबी मास्टरपीस की कोशिश करते समय आपकी करीबी उंगलियां चाटना होंगी इन व्यंजनों में से एक आज हम अपने लेख में विचार करेंगे - यह तला हुआ पोलक होगा
हमें इस मछली को बनाने की ज़रूरत है
सबसे पहले, यह निर्धारित करने के लिए आवश्यक होगाएक फ्राइंग पैन जिसमें हमारे पोलोक भुना हुआ हो। आदर्श रूप में, यह गैर-छड़ी कोटिंग के साथ एक बड़ी कड़ाही होना चाहिए और बहुत अधिक मोटी दीवार नहीं। फ्राइंग पोलक बेहतर सूरजमुखी या जैतून का तेल में बेहतर है।
और अब चलो यह परिभाषित करते हैं कि हमारे लिए खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक सामग्री है। तो:
4 मध्यम पोलॉक शवों
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
चूने या नींबू का रस दो चम्मच
आधा कप का जैतून का तेल
50 ग्राम मक्खन
प्याज प्याज का एक प्रमुख
खट्टा क्रीम का एक गिलास
लगभग एक गिलास क्रीम (20% वसा वाले पदार्थ)
डिल या अजमोद - एक छोटी सी बंडल
चलो एक फ्राइंग पैन में खाना पकाने शुरू करें
सबसे पहले, हमें मछली को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है,पूंछ और पंख हटाने, छोटे टुकड़ों में कटौती। उसके बाद, नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ कटा हुआ पानी पानी। आपकी वरीयता के अनुसार नमक और काली मिर्च अब मछली को तैयार किया जा सकता है, यह तेल और नींबू के रस में संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में एक या दो घंटे के लिए रखा जाता है।
जबकि मछली के टुकड़े में मसालेदार हैंफ्रिज, हम प्याज की सफाई और काटने के लिए आगे बढ़ते हैं। हमें प्याज की बारीक रूप से काटने की जरूरत है, फिर एक चमकदार सुनहरा रंग तक पैन में भूनें। फिर भुना हुआ प्याज को पानी से डाला जाना चाहिए और कुछ मिनटों के लिए बाहर निकाल देना चाहिए। टोस्टिंग भुना में हम आटे के कुछ चम्मच जोड़ते हैं, हलचल करें।
उसके बाद, पहले से तैयार क्रीम और खट्टा क्रीम डालें, फिर सॉस को उबाल लें। एक बार द्रव्यमान उबालने शुरू हो जाता है, तो आप सुरक्षित रूप से इसमें सूक्ष्मता कटा हुआ साग डाल सकते हैं।
मैरिड पोलॉक तैयार किया गया है: हम आटे में मछली के टुकड़े को ढेर कर देते हैं और उन्हें गर्म तेल से फ्राइंग पैन में डालते हैं। खाना पकाने का समय मछली के टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है, आमतौर पर पोलोक को आधे घंटे से अधिक नहीं के लिए तला हुआ होना चाहिए।
पूर्व निर्मित क्रीमयुक्त में तैयार मछली डाल दी जाती हैसॉस। गार्निश चावल, फ्रांसीसी फ्राइज़ या स्ट्यूड सब्जी स्टू के साथ तैयार किया जा सकता है। पेय से पूरी तरह से फल फल पेय, सफेद और लाल किस्मों, हरी चाय जोड़ दिया जाएगा। अगर आप उत्सव की मेज पर इस डिश की सेवा करने की योजना बनाते हैं, तो इसे टकसाल पत्ते और अजमोद या ताजा टमाटर के कटा हुआ स्लाइस के साथ सजाया जा सकता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने में सुपर जटिल नहीं हैएक स्वादिष्ट ग्रील्ड pollack आप सभी की जरूरी उत्पाद हैं, आपके समय का डेढ़ घंटे और गंदे व्यंजनों के साथ अपने परिवार को खुश करने की इच्छा। वैसे, यह नुस्खा मछली पकवान के लिए एक काफी सस्ती विकल्प माना जाता है, ताकि आप जितनी बार संभव हो, प्रियजनों और मेहमानों को प्रसन्न कर सकें।
