कैसे चीनी में मीठा और खट्टा मांस पकाने के लिए एक तस्वीर के साथ नए साल के लिए पकाने की विधि

चीनी में मीठा और खट्टा सॉस में मांस

आवश्यक सामग्री:

• 
  बीफ़ - 0,5 किलो


• 
  आटा - 3 बड़े चम्मच एल।


• 
  सोया सॉस - 1 बोतल


• 
  प्याज - 3 पीसी


• 
  टमाटर का पेस्ट - 140 ग्राम


• 
  चीनी - 5 चम्मच


• 
  नमक, काली मिर्च, तुलसी सूखे


• 
  जल - 200 ग्राम

तैयारी की विधि:

1. 
   हमने पतली प्लेटों के साथ बीफ़ काट दिया।


2. 
   हम अचार तैयार करते हैं: सोया सॉस की आधा बोतल का मिश्रण आटा के तीन चम्मच के साथ करें हलचल, मांस में जोड़ें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।


3. 
   सुनहरे भूरे रंग के जब तक प्याज के छल्ले को काट लें, सूरजमुखी के तेल में भूनें।


4. 
   हम मांस लेते हैं, इसे एक फ्राइंग पैन में डालते हैं, इसे भूनें।


5. 
   टमाटर सॉस तैयार करें: टमाटर का पेस्ट में, चीनी के पांच चम्मच और नमक के एक चुटकी, सभी मिश्रित जोड़ें।


6. 
   मध्यम आंच से अधिक मांस स्विच, तला हुआ प्याज, तो टमाटर सॉस जोड़ने के लिए, सभी मिश्रण।


7. 
   फिर तुलसी, नमक जोड़ें और 200 ग्राम पानी डाल दें।


8. 
   मोटे तक सभी मिश्रित और स्टू


9. 
   उसके बाद, सब कुछ को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे कम गर्मी में 7 मिनट तक छोड़ दें जब तक कि यह तैयार न हो जाए।


10. 
    चीनी में तैयार मांस सब्जियों के साथ सजाने और मेज पर सेवा की।

इस तरह के मांस को पूरी तरह से चावल या आलू के साथ जोड़ दिया जाएगा।

पस्त चीनी में मांस

आवश्यक सामग्री:

• 
  पोर्क या चिकन - 400-500 ग्राम


• 
  आटा - 1 ग्लास


• 
  स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच एल।


• 
  पानी - आधा कप


• 
  अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े


• 
  सोडा - ½ चम्मच


• 
  सोया सॉस - 1 ग्लास


• 
  नमक, मिट्टी का काली मिर्च


• 
  वनस्पति तेल

तैयारी की विधि:

1. 
   हमने पतले ब्रूशोककी में मांस काट दिया।


2. 
   नमक, काली मिर्च और सोया सॉस जोड़ें। स्वाद के लिए अन्य मसाले


3. 
   हमने रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए इसे डाल दिया


4. 
   हम बल्लेबाज तैयार करते हैं: 1 ग्लास आटा को स्टार्च का 1 बड़ा चमचा, 2 अंडे का जौ और हाइड्रेटेड सोडा का आधा चम्मच जोड़ें। एक मिश्रक के साथ सब कुछ मिलाएं


5. 
   हम आटे में मांस पैन करते हैं


6. 
   हम बल्लेबाज में मांस डुबाना


7. 
   गरम फ्राइंग पैन पर तेल डालना, नमक की एक चुटकी और थोड़ा प्याज जोड़ें।


8. 
   एक मिनट के बाद हम प्याज को फ्राइंग पैन से हटा दें।


9. 
   एक फ्राइंग पैन में मांस फैलाएं।


10. 
    उच्च गर्मी पर भूनें, मांस को जल्दी से बारी करें ताकि यह जला न जाए।

एक और मूल नुस्खा, जहां परंपरागत अनानास के बजाय, एक ककड़ी का उपयोग किया जाता है।

चीनी में मीठा और खट्टा मांस

आवश्यक सामग्री:

• 
  पोर्क - 300 ग्राम


• 
  गाजर - 1 पीसी


• 
  प्याज - 1 पीसी


• 
  ककड़ी का अचार - 1 टुकड़ा


• 
  लहसुन - 2-3 लौंग


• 
  मीठा और खट्टा सोया सॉस - 100 ग्राम


• 
  स्टार्च - 2 बड़े चम्मच एल।


• 
  चीनी - 3 चम्मच


• 
  नमक - 1 चम्मच


• 
  मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी


• 
  टमाटर पेस्ट या केचप - 100 ग्राम

तैयारी की विधि:

1. 
   हमने मांस को पुआल से काट दिया


2. 
   मांस की चटनी डालें और 30 मिनट के लिए खटाई करें।


3. 
   जबकि मांस मसालेदार है, हम साफ और भूसे के साथ सब्जियां कटौती


4. 
   हम क्लैटर पकाने: चीनी के साथ स्टार्च को मिलाकर, ठंडे पानी डालें और सब कुछ मिश्रण करें।


5. 
   बल्लेबाज के साथ मांस भरें और मिश्रण करें।


6. 
   हम फ्राइंग पैन पर तेल डालते हैं, लहसुन के कुछ लौंग डालते हैं और फिर मांस डालते हैं।


7. 
   5 मिनट के लिए मांस भूनें।


8. 
   एक अलग फ्राइंग पैन में प्याज, गाजर, मिर्च और ककड़ी भूनें।


9. 
   पानी उबला जाने के बाद, 2 मिनट के लिए भूनें जारी रखें, फिर टमाटर का पेस्ट और आधा कप पानी जोड़ें।


10. 
    शेष अंडे की जर्दी और दो मिनट के लिए सोया सॉस और स्टू जोड़ें।


11. 
    सब्जी मिश्रण में, मांस जोड़ें, मिश्रण करें, कुछ मिनटों के लिए लहसुन और स्टू के लौंग को फेंक दें।


12. 
    तैयार चीनी में मीठा और खट्टा मांस एक गार्निश या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने का सिद्धांत एक ही है: मांस मसालेदार होता है, फिर स्टार्च, पानी, चीनी और नमक पर आधारित विशेष बल्लेबाज में तला हुआ। केवल कुछ सामग्री, मसाले, उसी तरह भिन्न होते हैं एक बात अपरिवर्तित बनी हुई है: प्रकाश, लेकिन एक ही समय पौष्टिक मांस, इसके सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करते हैं।