मिठाई और खट्टा सॉस में चीनी में फ्राइंग पैन में पोर्क कैसे पकाने के लिए
एशियाई भोजन अपने अनुयायियों को पाता है औरदुनिया भर के प्रेमियों, और शेफ, जो जानते हैं कि चीनी व्यंजनों को कैसे पकाने के लिए मूल्यवान और स्वामी के रूप में मान्यता प्राप्त है एक फ्राइंग पैन पर फ्राइड पोर्क, चीनी नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, एक अनूठा और अतुलनीय स्वाद प्राप्त करता है, एक खुली आग पर त्वरित फ्राइंग के कारण उपयोगी विटामिन की अधिकतम मात्रा को बचाता है। सुगंधित और सॉस के साथ एक फ्राइंग पैन में सुअर का मांस का एक असामान्य संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
चीनी इस डिश की तैयारी कर रहे हैं, और कई अन्य, मेंएक खुली आग पर वोक (संकीर्ण तल के साथ फ्राइंग पैन, कच्चा लोहा), वह गैस है मूल पूर्वी नुस्खा के अनुसार फ्राइंग पैन में मांस की तैयारी मुश्किल नहीं होगी। मुख्य बात नुस्खा का पालन करना है
आवश्यक सामग्री:
- सूअर का मांस के पट्टिका - 400 ग्राम
- प्याज - 300 ग्राम
- गाजर - 300 ग्राम
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 200 ग्राम
- लहसुन - 4 लौंग
- सोया सॉस -40 मिलीलीटर
- सिरका 9% -1 टेस्पून। एल।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच एल।
- नमक
- सूरजमुखी तेल
तैयारी की विधि:
- हम भूसे के साथ सब्जियों को काटते हैं, भूल नहीं कि प्याज और मिर्च काट रहे हैं, और नहीं भर में। कटाई की इस विधि में रस के अत्यधिक रिसाव से रोकता है, और बाद में - गंभीरता कम कर देता है
- मांस की गुणवत्ता परिणाम पर निर्भर करती है, इसलिए जबइस नुस्खा के लिए विशेष रूप से पोर्क चुनने के लिए दुबला खरीदने की कोशिश करें, फैटी इंटरलेयर्स के बिना, गुलाबी गुलाबी। मांस "स्ट्रिंग" या पुआल से कट जाता है, लेकिन तंतुओं में से, यह उपचार को गर्मी और नरम बना देगा।
- हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: लहसुन चाकू से कुचलने के लिए बेहतर होता है, लेकिन यह संभव है और एक विशेष उपकरण में, सिरका, चीनी और नमक (थोड़ा नमक, नमकीन बनाना बेहतर होता है) और सोया सॉस जोड़ें
- सूरजमुखी तेल के साथ गरम तलने का पैन मेंहम कट सब्जियां पांच मिनट के लिए कम करते हैं, लगातार उनका मिश्रण करते हैं। हम उन्हें wok से थाली तक हटा देते हैं। बाद में फ्राइंग चरण की सुविधा के लिए यह त्वरित ड्रेसिंग आवश्यक है।
- तेल में भी मांस भूनें, इसे सरगर्मी, इसे 10 मिनट के लिए जला या पपड़ी नहीं करना चाहिए।
- पहले से तली हुई सब्जियां मांस में जोड़ें और सॉस डालना
- हम 5 मिनट बुझते हैं
- सोया सॉस की लवणता के आधार पर हम नमक की कोशिश करते हैं, आपको एक योजक की आवश्यकता हो सकती है।
इस डिश के लिए गार्निश बहुत अच्छा हैउबला हुआ चावल, जिसे तली हुई ककड़ी, अंडे और मकई के साथ अलग किया जा सकता है। पूर्वी व्यंजन यूरोपीय व्यंजनों से बहुत अलग हैं, लेकिन कोई भी नुस्खा की मौलिकता और सादगी से सहमत नहीं हो सकता है। चीनी मिठाई और खट्टा सॉस के साथ अनुभवी सब्जियों के साथ स्वादिष्ट भुना हुआ पोर्क, एक गंभीर या साधारण तालिका पर ध्यान नहीं दिया जाएगा। समय व्यतीत किया गया मेहमानों की प्रशंसा और प्रशंसा के साथ भुगतान करना अधिक होगा जो खाना पकाने में आपके व्यावसायिकता के बारे में कोई शक नहीं होगा।
