क्या रोटी स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

प्रत्येक देश ने अपना अपना, अद्वितीयरोटी व्यंजनों और इसकी तैयारी और उपयोग की परंपराओं पाक। बेकरी उत्पाद तथाकथित, चाहे मैक्सिकन tortillas, pita कोकेशियान, चीनी, लाओ-बिन या देशी Borodino hlebushek एक आम में बात: मूल रूप से वे आटा (चावल, मक्का, राई, आदि) होते हैं।

इस पर विशेष ध्यान दें। जब लोग अपने पेट भर खाया था, वे एक साथ बढ़ी और लाभ और कुछ उत्पादों के खतरों के बारे अनुभवहीन सवाल पूछने के लिए शुरू किया, और अनिवार्य रूप से रोटी मिल गया। दवा अनुकूल पलटन पोषण विशेषज्ञ की गहराई में जन्मे, रोटी की तरह सबसे अधिक उपयोगी है किस बारे में बात करने के लिए एक और एक के साथ होड़ शुरू कर दिया के रूप में यह एक दिन में सेवन किया जा सकता, 10 किलो ठीक करने के लिए नहीं है, और एक पाक से साफ इंकार कर दिया जाना चाहिए। उन्हें फोन करते हैं।

किस तरह की रोटी उपयोगी है, और क्या हानिकारक है?

सवाल ही गलत तरीके से पेश किया गया है। को नुकसान उनके स्वास्थ्य के लिए किसी भी रोटी खाने, बिल्कुल असंभव है, अगर यह अपने आहार में केवल खाद्य पदार्थ, असीमित मात्रा में अवशोषित नहीं है। अपने आप में, ताज़ा तैयार गेहूं रोल के उपयोग, लेकिन तेल के साथ है, लेकिन जाम के साथ पहले से ही महान सौंदर्य खुशी, और व्यक्ति के मानसिक स्वास्थ्य के लिए इसलिए स्पष्ट लाभ लाता है।

लेकिन शरीर विज्ञान की दृष्टि से आटा की गुणवत्ता है,जो अपने बेक्ड रोटियां और रोटी डिब्बे की रोटियां में झूठ का, रोटी का अंतिम लाभकारी गुण निर्धारण करते हैं। और कोई भी इस संबंध को बदल नहीं सकता।

हम प्रगति के बंधकों बन गए, सीखा हैगेहूं की विशाल फसल, और प्राप्त अनाज के कच्चे माल से उच्चतम ग्रेड के गेहूं का आटा बनाने के लिए। स्वयं के द्वारा, अनाज में विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट के एक संतुलित परिसर होते हैं: पोटेशियम, तांबे, सेलेनियम, जिंक और कई अन्य। लेकिन यह दुर्भाग्य है, इन सभी खनिज पदार्थों और विटामिन परिसरों, जो स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ हैं, 80% शेल और अंकुश में निहित हैं और शरीर में व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं, इसलिए जब सफाई और ठीक इस सब धनराशि को पीसकर रोटी में शामिल नहीं किया जाता है

इस तरह के गहन और नियमित उपयोगपकाना, कई पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, वास्तव में चयापचय पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है और बहुत अप्रिय हृदय संबंधी बीमारियों और मधुमेह के विकास को प्रोत्साहित कर सकता है। मुख्य बात यह है कि कार्बोहाइड्रेट के आत्मसात में अधिक प्रकाश मोटापे का प्रत्यक्ष तरीका है।

उपयोगी काले राई की रोटी की तुलना में

रूस में, पारंपरिक रूप से जनसंख्या का थोकखिलाया राई की रोटी ठीक है, गेहूं हमारे उत्तरी अक्षांशों में नहीं बढ़े। लोगों ने बुरे वर्षों में भुखमरी के बारे में शिकायत की, लेकिन स्वास्थ्य पर - कभी नहीं दो सौ साल पहले, रोटी की दैनिक प्रति व्यक्ति खपत 1 किलो थी! तो अब यह एक पाप है कि ऐतिहासिक अनुभवों और हमारे पूर्वजों के ज्ञान का लाभ लेने के लिए नहीं।

एक मोटे पीस के राई का आटा दो बार अधिक होता हैउपयोगी पदार्थ और विटामिन, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात, धीरे-धीरे सुपाच्य पौधे फाइबर की एक महत्वपूर्ण मात्रा है, जो एलर्जी, विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए बढ़ावा देती है, चयापचय को सामान्य करती है। यह अभी तक इस सवाल का उत्तर नहीं है कि क्या रोटी स्वास्थ्य के लिए अच्छी है, लेकिन फिर भी सफेद, भूरे और काले रंग के किस्मों के बीच प्राथमिकताओं को चुनने पर एक निश्चित जोर।

राई रोटी की क्षमता में वसा को अवशोषित करने के लिएपाचन प्रक्रिया - इस उत्पाद के लाभकारी गुणों के खजाने में एक और प्लस। और यदि आप समूह बी (जो तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है) और ए (दृष्टि) के विटामिन की उपस्थिति जोड़ते हैं, तो राई रोटी निस्संदेह स्वस्थ खाद्य पदार्थों की श्रेणियों में निर्दिष्ट की जा सकती है

क्या रोटी सबसे उपयोगी है

जैसा अक्सर होता है, सबसे उपयोगी हमेशा नहीं होता हैसबसे स्वादिष्ट, हालांकि यह पहले से ही व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं की श्रेणी के अंतर्गत आता है। आधिकारिक चिकित्सा और अधिकांश घर-पोषित पोषण विशेषज्ञ अपने वजन के बारे में चिंतित हैं, अनाज की रोटी किस्मों की उपयोगिता के लिए संघर्ष में सर्वसम्मति से ताड़ के पेड़ को प्राथमिकता देते हैं।

पूरे अनाज (गैर-प्रसंस्कृत अनाज से) ब्रेडपोषण विशेषज्ञों के आश्वासन पर न केवल व्यावहारिक रूप से उपयोगी पदार्थों के प्रारंभिक सेट होते हैं, बल्कि वजन घटाने में भी योगदान कर सकते हैं। मोटे फाइबर की सामग्री पाचन को धीमा करने में मदद करती है, यानी आपके शरीर के दीर्घकालिक "तृप्ति" कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत कम है, और उनके आत्मिकरण की प्रक्रिया पूरी तरह से होती है। चाहे वह ऐसा हो, आप एक समान आहार पर जाकर स्वयं का पता लगा सकते हैं।

नागरिकों पर संदेह करने के लिए, सबसे अच्छा विकल्प होगाचोकर के साथ रोटी, जो व्यावहारिक रूप से उपयोगी गुणों का एक ही सेट है इस तरह की रोटी, एक सुखद सुखद स्वाद नहीं है, साथ ही साथ कई चिकित्सीय संकेत हैं और आहार समुदाय द्वारा व्यापक रूप से प्रोत्साहित किया जाता है।

रोगियों के लिए मौजूदा चिकित्सीय आहारएथोरोसक्लोरोसिस, मधुमेह मेलेटस, उच्च रक्तचाप, मोटापा इस बीमारी को रोकने के एक प्रभावी माध्यम के रूप में इस रोटी पर विचार करने की अनुमति देते हैं। शॉपिंग विकल्पों की बहुतायत के साथ, आप किसी भी बेकरी उत्पाद खरीद सकते हैं, लेकिन यह भूल न करें कि अपने लिए सबसे स्वादिष्ट और सबसे उपयोगी रोटी घर पर अपने हाथों से पका सकती है, हमारी वेबसाइट पर व्यंजनों का उपयोग कर।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को