Lavash रोल

लवश - सफेद काल से बनी रोटी, प्राचीन काल सेमध्य पूर्व और काकेशस के लोगों के बीच व्यापक है यह विशेष ओवन में एक पतले फ्लैट केक के रूप में गेहूं के आटे, पानी और नमक से बना है, जिसका नाम "टैन्डर" है। हमारे समय में, ऐसी भट्ठी की उपस्थिति अब जरूरी नहीं है। शेफ की एक बड़ी संख्या या बस एक अद्भुत होस्टेस इस प्रकार की रोटी को एक नियमित रूप से स्टोव पर पकाना। मुख्य रहस्य: घटकों की सूची में खमीर शामिल करने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि केक बहुत जल्दी या काले दाग बन सकता है। फ्रीज़र में स्टोर तैयार उत्पाद की सिफारिश की जाती है।

ऐसी दो प्रकार की पूर्वी रोटी हैं: अर्मेनियाई (बहुत पतला) और जॉर्जियाई (अधिक शानदार)। पहले से, उत्कृष्ट लावाश रोल प्राप्त किए जाते हैं, जिसमें से भरना बहुत विविध हो सकता है। दूसरा पिज्जा बनाने या बस रोटी के बजाय खाने के लिए अधिक उपयुक्त है

दुनिया के विभिन्न भागों में हैंपीटा ब्रेड से व्यंजनों के सभी प्रकार पूर्वी देशों में, चावल के साथ पीटा रोटी में लिपटा चावल की सेवा करने की परंपरा है। अज़ेरी पिलाफ खाना पकाने और ल्यूली-कबाब की सेवा करते समय यह आवश्यक रूप से उपयोग किया जाता है। और आर्मेनिया के लिए यह न केवल भोजन का एक अभिन्न अंग है, बल्कि परिवार के प्रतीक भी है। शादी में, उसकी सास उसे नववरवधू के कंधों पर रखती है, जिससे कि परिवार ने आपसी समझ समझा।

हमारे घरेलू व्यंजनों में, रसोइयों की कल्पनाकोई भी सीमाएं नहीं हैं वे सैंडविच, लासग्ना, पिज्जा, मांस के पेज़, पनीर और कॉटेज पनीर पेज़ और ताजे केक से कई अन्य स्वादिष्ट स्नैक्स बनाते हैं। खाने की मेज पर उनमें से सबसे आम हैं लावाश रोल, व्यंजनों जो अपनी सादगी और एक ही समय मौलिकता के साथ विस्मित हुए। भराई किसी भी प्रकार की मांस, मछली, मशरूम, पनीर, ताजा और मसालेदार सब्जियां, साथ ही हैम, समुद्री भोजन, डिब्बाबंद भोजन और यहां तक ​​कि फलों की भी सेवा कर सकती है।

सभी समय में सबसे अधिक लोकप्रिय थे रोलचिकन के साथ पीटा रोटी सबसे पहले, चिकन मांस सभी के लिए उपलब्ध है दूसरे, यह पूरी तरह से सभी खाद्य उत्पादों के साथ संयुक्त है इसलिए, ऐसा भोजन बहुत जल्दी किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी होता है वह इसके लिए सामग्री बन सकता है। लेकिन अधिक से अधिक बार हम हमारे मेहमानों को कुछ पाक कलावास्तवों के साथ खुश करना चाहते हैं। हम लावाश रोल के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं, जो अपने आश्चर्यजनक और नाज़ुक स्वाद के साथ आश्चर्यचकित होगा और बिना किसी अपवाद के सभी के अपनी खाना पकाने की क्षमताओं की प्रशंसा करेगा, जो इस पकवान के स्वाद का मौका मिलेगा।

लाल मछली के साथ Lavash रोल

सामग्री:

• पिटा ब्रेड की 2 शीट


• स्मोक्ड सामन, सैल्मन या ट्राउट की 500-600 ग्राम पट्टिका


• 2 खीरे (ताजा या मसालेदार, मछली लवण पर निर्भर करता है)


• प्रसंस्कृत पनीर के 500 ग्राम


• कैवियार तेल के 500 ग्राम


• डिल या अजमोद के साग - स्वाद के लिए

तैयारी

कैवियार तेल के साथ पहली शीट को कवर करें ककड़ी पूरे सब्जी के साथ बहुत पतले भूसे में कटौती और तेल के ऊपर रखना। पनीर की दूसरी शीट फैल गई और धीरे-धीरे खीरे की एक परत पर डाल दिया। किसी भी आकार के स्लाइस में मछली को अपने विवेक पर काटें। पनीर पर इसे फैलाओ, बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़क। हम रोल को गुना करते हैं, भोजन की फिल्म लपेटते हैं और इसे 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं। इसे फ्रीज न करें, जैसा कि defrosting के दौरान आटा नरम हो जाएगा, यह आंसू जाएगा, उपस्थिति और स्वाद खो जाएगा। सेवा करने से पहले, स्लाइस में काट लें

रेड मछली पूरी तरह से ऐसे उत्पादों जैसे कि बीट, जैतून, डिब्बाबंद मकई, नींबू के साथ संयुक्त है। इन सामग्रियों में प्रचुरता और कोमलता का स्वाद होगा।

विभिन्न घटकों का प्रयोग करें, कल्पना करें, स्वाद के साथ प्रयोग करें, रसोई में चमत्कार करें और अपने प्रियजनों को सफेद बेख़ल रोटी से व्यंजनों के विभिन्न प्रकार के साथ करें।