सागर कालेज: अच्छा और बुरा

लोगों ने बहुत लंबे समय के लिए आहार में समुद्री काल पेश किया। इसका उपयोग न केवल भोजन के लिए किया गया था, बल्कि एक दवा के रूप में भी किया गया था। Laminaria (अर्थात्, तथाकथित शैवाल,जो हमें सरल नाम "समुद्र काली" के नीचे जाना जाता है) कम-कैलोरी है, इसलिए इसे अक्सर आहार के लिए प्रयोग किया जाता है इसके अलावा, तपेदिक के इलाज में भारतीयों की सहायता से, आयरिश - स्क्रोफूला। इसके अलावा, कुछ प्रकार के समुद्री घास की राख पहले इस्तेमाल किया गया था एक दुविधा में पड़ा हुआ के रूप में

चीन में Laminaria बहुत सराहना की है, जहां इसे समुद्र जीन्सेंग कहा जाता है यह दक्षता में सुधार और ताकत बहाल करने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, जापान के बारे में मत भूलो, जहां हर दिन समुद्र का काला खाया जाता है। यह ज्ञात है कि समुद्र काली एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक है, यही वजह है कि जापानी इस बीमारी से 10 गुना कम है।

सागर कालेज: अच्छा और बुरा

लेकिन केल्पा के बारे में बात करने के लिए पर्याप्त है, और हम इस बारे में कैसे बात करते हैं, उपयोगी समुद्र काली की तुलना में। इस समुद्री उत्पाद में एक संपूर्ण सेट होता हैविभिन्न माइक्रोएलेटमेंट्स, विटामिन, अल्जीनेट्स और कई अन्य पदार्थ जो शरीर को निस्संदेह लाभ पहुंचाते हैं। अतः, एल्मियाना ए, सी, ई, डी, पीपी और ग्रुप बी में समृद्ध है। एलमिनारिया में लगभग सभी माइक्रोएलेमेंट्स और माइक्रोन्यूट्रेंट्स शामिल हैं जो एक व्यक्ति की जरूरत है। इसके अलावा, वे इस तरह के एक कार्बनिक रूप में होते हैं जिससे शरीर उन्हें आसानी से केल्पा से निकाल सकता है।

लेकिन समुद्र के कालों के इस उपयोगी गुणों पर अंत नहीं है। अलग से यह आयोडीन का उल्लेख करने योग्य है, जिसमें अन्य सभी उत्पाद लिमिनेरिया के लिए बहुत नीच हैं। वैसे, यदि आप वास्तव में समुद्र काली चाहते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके शरीर में आयोडीन की कमी है, इसलिए इस उत्पाद में अपने आप को रद्द नहीं करें।

Aliganaty, जो समुद्र काली में भी पाए जाते हैं - प्राकृतिक पदार्थ होते हैं जो शरीर के विषाक्त पदार्थ, रेडियोन्यूक्लाइड्स, हेवी मेटल आयनों और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से बाँध सकते हैं और हटा सकते हैं। वैसे, भोजन में भी एलिननेट का उपयोग किया जाता हैउद्योग: उन्हें सही घनत्व देने के लिए उत्पादों में जोड़ा जाता है पत्र कोड ई की मदद से एल्गनेट्स को इंगित करें, जो हम हमेशा विभिन्न रासायनिक योजक के साथ सहयोग करते हैं। वास्तव में, सभी additives हानिकारक नहीं हैं, इसलिए ई 400, ई -401, ई -402, ई -404, ई -406 और ई -421 प्राकृतिक एलिनैनेट्स हैं जो कि लामिनेरिया फाइबर में निहित हैं।

उस में मत भूलना समुद्री गोभी में वनस्पति फाइबर होते हैं, जो बहुत आसानी से पच रहे हैं पाचन तंत्र के उचित कामकाज के लिए ये तंतु हमारे लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा कार्बेट चयापचय की प्रक्रिया को सामान्य बनाता है, थ्रोम्बी बनाने से रोकता है, शरीर में पानी के नमक संतुलन को नियंत्रित करता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित करता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, शरीर द्वारा आवश्यक उपयोगी पदार्थों की इस तरह की मात्रा किसी भी अन्य खाद्य उत्पाद में नहीं मिल सकती है, सिवाय समुद्र केल को छोड़कर। लेकिन यह मत भूलो नहीं सभी लोग समुद्री घास की राख खा सकते हैं.

आयोडाइन के असहिष्णुता वाले लोगों के लिए Laminaria की सिफारिश नहीं की जाती है। इसके अलावा यह एक संख्या के कारण खाने की सिफारिश नहीं हैकुछ रोग इस तरह की बीमारियों में गुर्दे, बवासीर, तपेदिक और पाचन तंत्र के रोगों के विभिन्न प्रकार के विभिन्न रोग शामिल हैं। मुँहासे, फफनुकोलासीस, अंगूठियां और पुरानी नासिकाशोथ के साथ, समुद्री घास की राख आमतौर पर contraindicated है।

अपने आप में, समुद्री काल के नुकसान का कारण नहीं है, जब तक इसे गंभीर जल प्रदूषण वाले स्थानों से निकाला नहीं जाता है। Laminaria न केवल उपयोगी उपयोगी है, लेकिन पानी में निहित किसी भी हानिकारक पदार्थ हैं। इसलिए, आपको पता होना चाहिए कि समुद्री शैवाल कहाँ काटा जाता है।

सागर कालेज: लाभ और हानि - लामिनारिया का चयन करें

यह मत भूलो कि सभी समुद्र काली अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। केवल कच्चे या सूखे समुद्र काली विटामिनों में समृद्ध होता है और तत्वों का पता लगाता है। समुद्री शैवाल मरीन या एक भाग के रूप मेंसलाद, जिसे स्टोर में खरीदा जा सकता है, पहले से ही सभी उपयोगी पदार्थों की शेर का हिस्सा खो चुका है। इसलिए, ताजा या सूखे समुद्र काली खरीदने की कोशिश करें। सूखे समुद्री घास में सभी उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए समुद्र के पाउडर को विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। इसका स्वाद ज्यादा नहीं बदलेगा, लेकिन भोजन अधिक उपयोगी होगा।

आप समुद्री कले से क्या पक सकते हैं? परंपरागत रूप से इससे विभिन्न सलाद तैयार होते हैं। सोवियत संघ का देश आपको सुझाव देता है कि आप कई व्यंजनों को केल्प के साथ तैयार करने की कोशिश करते हैं, जो व्यंजनों के हमारे लेख "समुद्र के साथ सलाद: पाक के लिए नुस्खा" में पा सकते हैं।