मशरूम मशरूम: फोटो और विवरण, खाना पकाने के तरीके झूठे मोसे के प्रकार (मशरूम)

मशरूम का काई: वर्णन

यह कवक एक बड़े परिवार के अंतर्गत आता हैबोलेटोव नाम इस तथ्य से लिया गया है कि अधिकांश मामलों में यह श्लेष्म में बढ़ता है, पर्णपाती, शंकुधारी या मिश्रित जंगलों के लाभ नहीं दे रहा है। मच्छर मशरूम छोटे समूहों में बढ़ते हैं, और यहां तक ​​कि अकेले, जैसे बोलेटोव परिवार के सभी प्रतिनिधियों। फल वे मई के पहले और गिरने तक

कवक-काई में टोपी में एक गुंबद हैफार्म (युवा नमूनों), जो उम्र के साथ सीधा। त्वचा सूखी, स्पर्श करने के लिए सुखद है, जब पूरी कट जाती है, मांस नीले रंग बदल जाता है कुछ प्रजातियों में, उदाहरण के लिए, गीले मौसम में पोलिश मशरूम में, टोपी की सतह चिकनी, थोड़ा चिपचिपा लगती है। ऊपरी भाग के रंगों में गर्म भूरे रंग के टन से लेकर गहरा लाल तक वयस्क कवक के साथ ट्यूबलर परत जैतून या हरा है, भूरे रंग के रंगों के साथ, युवा नमूनों में - पीले-सुनहरे (जब यह विकृत हो जाता है तो नीला हो जाता है)। फ़्लायवर्म के पैर, जैसे बोनट, दबाए जाने पर दाग और पैटर्न, तराजू या अंगूठी के बिना एक बेलनाकार आकार होता है।

प्रकार और मस्सियों की विशेषताएं (फोटो)

अक्सर आप पोलिश मशरूम, एक काई पा सकते हैंलाल, खंडित और हरा टोपी के पहले, Mokhovikov भूरे या लाल रंग विशेषता कहा जाता है (कभी कभी वे 15 सें.मी.), स्टेम 13 सेमी करने के लिए होती है। इन विकल्पों में से आखिरी उन्हें समान है, लेकिन कवक के शीर्ष के रंग हरे जैतून का रंग है। यह कवक अक्सर, खुमी साथ उलझन में है जाहिरा तौर पर भूल कि उनके मांस न केवल के बाद कट जाता है नीला हो जाता है, लेकिन समय के साथ काला हो जाता है, और पैर तराजू और एक छोटे से मोटा से आच्छादित है।

बोलेटोव परिवार का एक अन्य प्रतिनिधि -मक्खी-बग लाल है - नीचे दी गई तस्वीर के अनुसार, अधिक विनम्र (एक टोपी और एक पैर 10 सेमी से अधिक नहीं) मापदंडों। नाम पैर के रंग की वजह से प्राप्त हुआ था, जो आधार पर और थोड़ा और गुलाबी होता है, और थोड़ा अधिक पीले-भूरे रंग का होता है। मंगेतर-कवक कवक बर्गंडी-लाल या भूरे रंग के फूलों की एक विशाल टोपी से विशेषता दरारों के साथ अलग-अलग है। कटौती पर, आप एक और विशेषता विशेषता देख सकते हैं - त्वचा के नीचे एक लाल रंग के रंगीन परत। इन सभी मशरूम प्रारंभिक उपचार के बिना तैयार किए जाते हैं और तले, सूखे, मसालेदार या अन्य रूप में भस्म हो जाते हैं (तैयारी का विवरण इंटरनेट पर पाया जा सकता है)।

एक फ्रीवे परजीवी जो एक युवा जैसा दिखता हैएक मोसी हरे रंग के मशरूम, "झूठे" मशरूम (सशर्त-खाद्य) की श्रेणी में ले जाते हैं। इस नमूना की टोपी का व्यास 5 सेमी से अधिक नहीं है, इसकी गंध और स्वाद नहीं है, और कट या किक पर कोई ब्लूइंग नहीं है। अन्य कवक के फल निकायों पर झूठी फ़्लावर कीड़े बढ़ते हैं वहाँ भी, झूठी मिर्च, पित्त, शाहबलूत मशरूम, जो उनके कम लजीज गुणों (कड़वाहट) की विशेषता है, और अधिक जानकारी शामिल की एक श्रेणी प्राप्त किया जा सकता है उदाहरण के लिए, विकिपीडिया (कई फोटो के साथ)।

जब मशरूम का संग्रह-शक्ल नहीं होना चाहिएअनदेखी की सुरक्षा, और इसलिए हमेशा अपनी पकड़ का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें यद्यपि झूठे मोसे के बीच कोई जहरीली नमूने नहीं हैं, हालांकि वे आपको एक छोटी सी राशि के साथ भी एक निर्दोष पकवान (भून, फोड़ा या अन्य) पकाने की अनुमति नहीं देंगे। और फिर आप जंगल में बिताए गए समय के लिए खेद नहीं होंगे!