स्पेगेटी कैसे पकाने के लिए
इटली में विभिन्न सॉस के साथ पास्ता बहुत लोकप्रिय है। हमारे देश में इस पकवान को थोड़ा अधिक नीरस कहा जाता है - साधारण स्पेगेटी पास्ता को इस तथ्य के लिए बहुत से लोग पसंद करते हैं कि वे बहुत जल्दी तैयार हैं, और उन्हें विभिन्न एडिटिव्स के साथ परोसा जा सकता है। बहुत से लोगों को इस तथ्य से सामना करना पड़ता है कि स्पेगेटी एक साथ चिपक जाती है, और एक मुंह-पानी के डिश के बजाय, आटा का एक ढेर एक साथ मिल जाता है। सोवियत संघ का देश बताएगा, कैसे स्पेगेटी पकाने के लिए. स्पेगेटी, किसी अन्य पास्ता की तरह, बहुत जल्दी से तैयार हो रहे हैं। लेकिन खाना पकाने की तकनीक में उल्लंघनतथ्य यह है कि तैयार पकवान को टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए, क्योंकि स्पेगेटी एक साथ अटक गई थी। क्या आप जानते हैं कि कैसे स्पेगेटी पकाने के लिए पके हुए व्यंजन आपको निराश नहीं करते?
स्पैगेटी खाना पकाने से पहले, एक उपयुक्त पैन का चयन करना चाहिए। किसी भी पास्ता में पकाया जाना चाहिएबहुत पानी 100 ग्राम स्पेगेटी को 100 मिलीलीटर पानी से लिया जाना चाहिए। बेशक, आप अधिक पानी ले सकते हैं - यह उनकी तैयारी को किसी भी तरह से प्रभावित नहीं करता है। लेकिन अगर पानी बहुत कम है, तो आप स्पगेटी के साथ मिलकर फंसेंगे। स्पैगेटी की गुणवत्ता को ध्यान में रखना भी महत्वपूर्ण है, जिसे आप खाना बनाना चाहते हैं मकरोनी उत्पादों से ड्युरुम गेहूं उबला नहीं जाता है। सस्ता पास्ता बहुत तेजी से विकसित होता है और चिपचिपा होता है।
अब स्पैगेटी कैसे पकाने के बारे में अधिक विस्तार से बताएं कभी भी पास्ता को ठंडे पानी में डालना न दें, अगर आप नहीं चाहते कि तैयार पकवान चिपचिपा हो। पानी को उबाल लें। यदि आप चाहते हैं, तो आप पानी में नमक जोड़ सकते हैं। यदि आप बहुत अधिक नमक जोड़ते हैं तो चिंता न करें जब आप एक कोलंडर में मकारोनी को धो लें, तो अतिरिक्त नमक पानी से धोया जाएगा।
बहुत बार स्पेगेटी पैन की ऊंचाई या चौड़ाई से थोड़ा अधिक है। यहां आपके पास दो विकल्प हैं, कैसे खाना बनाना हैस्पेगेटी। पहले मामले में, आप स्पेगेटी को दो भागों में तोड़ सकते हैं। या, उबलते पानी के साथ पैन में कम पास्ता स्पैगेटी नरम होने तक प्रतीक्षा करें। एक चम्मच के साथ उन पर दबाने के लिए, आप आसानी से पानी में शेष ठोस सिरों को हटा सकते हैं।
जब आप पहले से ही पानी में स्पेगेटी डालते हैं, तो गर्मी कम करें। किसी भी पास्ता जिसे पकाया जाता हैबड़ी आग, बहुत चिपचिपा हो गई। यह भी भूल जाओ कि स्पेगेटी एक ढक्कन के बिना एक खुली पैन में पकाया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि ढक्कन के नीचे पैन में पानी फिर से गर्म हो जाएगा और स्टोव पर छप जाएगा।
यदि वांछित, स्पेगेटी के साथ पैन में थोड़ा सूरजमुखी तेल जोड़ सकते हैं। लेकिन इस मामले में कोई गारंटी नहीं है कि आपकी स्पेगेटी एक साथ नहीं रहती।
यह मत भूलो कि अभी भी है स्पगेटी को पकाने के लिए कुछ युक्तियां। समय-समय पर, धीरे-धीरे हलचलेंस्पेगेटी के पैन आदर्श रूप से, वे हर मिनट एक लकड़ी के चम्मच के साथ उभारा जाते हैं या कम अक्सर यदि आप स्पेगेटी को हल नहीं करते हैं, तो वे पैन के नीचे चिपकाएंगे।
स्पेगेटी की तैयारी बहुत लंबे समय तक नहीं होती है आम तौर पर वे 10-12 मिनट के लिए पकाए जाते हैं। यदि आप पर्याप्त पतले पास्ता पकड़े हुए हैंआपको अपने खाना पकाने के समय को छोटा करना होगा। इसलिए, पैकेजिंग के निर्देशों का पालन करें स्पेगेटी की तैयारी के अंत से 2 मिनट पहले, जांच लें कि क्या वे तैयार हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि खाना पकाने का समय पानी की कठोरता पर निर्भर करता है। स्वाद का प्रयास करें कि आपका डिश तैयार है या नहीं। यदि नहीं, स्पेगेटी को एक और 30-60 सेकंड के लिए पकाएं, और फिर वांछित कठोरता तक पहुंचने तक पुनः प्रयास करें।
तो, स्पेगेटी पकाया गया था लेकिन अब उन्हें ठीक से दायर किया जाना चाहिए। स्पेगेटी शुरू करने के लिए, ताकि बाद में एक साथ चिपक न सकें, एक कोलंडर में धोया जाना चाहिए। गर्म पानी के साथ कोलंडर पर दबाव डालें ताकि आपकी स्पेगेटी बहुत ठंडा न हो। धो पास्ता गर्म पानी भी होना चाहिए।
मेज पर स्पेगेटी की सेवा करने से पहले जिन प्लेटों से आप खाएंगे उन्हें भी गरम किया जाना चाहिए। वे आपके पकवान को अधिक गर्म रहने की इजाजत देंगे।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि बहुत बार पास्ता एक अलग डिश के रूप में उन्हें सेवा करने के लिए न केवल पकाया जाता है, और सॉस में उनके आगे बेकिंग के लिए। कैसे इस मामले में स्पेगेटी पकाने के लिए? उपर्युक्त सभी निर्देशों का पालन करें लेकिन खाना पकाने का समय आधा में कट जाना चाहिए
