स्पेगेटी के लिए मलाईदार सॉस
परंपरागत इतालवी स्पेगेटी बहुत स्वादिष्ट हैविभिन्न सॉस, उदाहरण के लिए, क्रीम सॉस के साथ। नाजुक मलाईदार सॉस पूरी तरह से स्पेगेटी के स्वाद को छिप लेती है, और हर बार इस सॉस के व्यंजनों के विभिन्न प्रकारों के साथ धन्यवाद, इससे आप पूरी तरह से नया पकवान प्राप्त कर सकते हैं। तैयारी कैसे करें स्पेगेटी के लिए क्रीम सॉस? सोवियत देश इस बारे में बताएगा
मलाईदार स्पेगेटी सॉस में से एक हैइस डिश में पारंपरिक एडिटिंग। इस सॉस में मुख्य घटक है, ज़ाहिर है, क्रीम। चटनी के लिए फातिशीिस क्रीम का चयन स्वाद के लिए किया जाता है: वे मोटी हैं, अधिक निविदा सॉस का स्वाद होगा। हाथ में क्रीम की कमी के लिए, सॉस को दूध और मक्खन से बनाया जा सकता है। क्रीमयुक्त सॉस में सामग्री के रूप में, पनीर, मशरूम, हैम, सब्जियों जैसे सामग्री का इस्तेमाल किया जा सकता है। स्वादिष्ट बनाने का मसाला के लिए, लहसुन और विभिन्न मसालों को सॉस में जोड़ा जा सकता है।
हैम के साथ स्पेगेटी के लिए मलाईदार सॉस (एक ला कार्बनारा)
एक क्लासिक इतालवी पकवान में कहा जाता है"स्पेगेटी कार्बोनारा" बेकन और पर्मेसन पनीर के साथ एक क्रीमयुक्त सॉस का उपयोग करता है। घर पर, यह आसान और बहुत जल्दी इस सॉस की विविधता बनाने के लिए, बेकन के बजाय हैम का उपयोग करना परमेसन पनीर के बजाय, आप किसी भी अन्य कठिन चीज़ को स्वाद के लिए उपयोग कर सकते हैं।
खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
क्रीम - 200-300 मिलीलीटर
हैम - 300 ग्राम
जिक्र - 4 पीसी
पनीर मुश्किल - 75 ग्राम
लहसुन - 1-2 wedges
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एल।
स्वाद के लिए मसाले
तैयारी
जैतून का तेल सॉस पैन या गहरी में डालनाफ्राइंग पैन, गर्मी एक गर्म तेल में, बारीक कटा हुआ लहसुन के लहसुन डालकर 1 मिनट के लिए भूनें। आप एक और 3-4 मिनट के लिए डाई हुए हैम और भून को जोड़ने के बाद।
कूड़े को कूल्हे के साथ दबाएं, तली हुई हैम जोड़ें। छोटी गर्मी में, गर्मी
सॉस में, मसालों के साथ हार्ड पनीर, दानेदार और सीजन जोड़ें। ताजे पकाए गए स्पेगेटी या किसी अन्य मार्का उत्पाद के साथ सेवा करने के लिए तैयार सॉस
स्पेगेटी के लिए सरल क्रीमयुक्त सॉस
स्पेगेटी के लिए यह सॉस अविश्वसनीय रूप से जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। वह इस मामले के लिए ऐसा करेगा, जब एक को तत्काल कुछ स्वादिष्ट तैयार करने की आवश्यकता होती है और स्टोव पर एक उपद्रव के लिए कोई समय नहीं होता है।
खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
क्रीम - 200 मिलीलीटर
मक्खन - 1 चम्मच
पनीर कटा हुआ कढ़ाई - 3 बड़े चम्मच एल।
अजमोद स्वाद के लिए ग्रीन्स
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
यह सॉस बहुत आसानी से तैयार है वसा क्रीम दानेदार पनीर के साथ एक साथ मारना चाहिए नमक और काली मिर्च के साथ आम मौसम
जब गर्म स्पेगेटी या अन्य में एक मेज पर सेवा कीपास्ता एक हिस्से के लिए एक चम्मच मक्खन डालता है और उदारतापूर्वक एक निविदा और स्वादिष्ट क्रीमयुक्त सॉस डालना सजाने के लिए अजमोद के साथ छिड़के
मशरूम के साथ स्पेगेटी के लिए मलाईदार सॉस
यह चटनी सामान्य स्पेगेटी को इसमें बदलती हैदिलचस्प और, महत्वपूर्ण बात, एक स्वादिष्ट पकवान इस सॉस मशरूम में उपयोग किया जाता है, लेकिन वे किसी भी अन्य मौसमी मशरूम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, शहद agarics या मक्खन मशरूम, सफेद मशरूम
खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
क्रीम - 1 ग्लास
चैंपियन - 500 ग्राम
प्याज - 3 पीसी
लहसुन - 3-4 पंजे
मक्खन - 50 ग्राम
नमक, साग, मिठाई काली मिर्च और सफेद मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
एक गहरी फ्राइंग पैन में मक्खन पिलाएं मक्खन में कटे हुए लहसुन और प्याज प्याज डालकर नरम तक भूनें। पहले से धोया और सूक्ष्मता कटा हुआ मशरूम (या अपने विवेक पर अन्य मशरूम) को जोड़ने के बाद।
5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर प्याज और लहसुन स्टू के साथ मशरूम। सफेद और सुगंधित काली मिर्च के साथ मौसम का स्वाद, नमक।
मशरूम में क्रीम जोड़ें और मिश्रण करें। 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर स्टव। एक तैयार सॉस के साथ, स्पेगेटी, साग के साथ छिड़का।
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