शीतकाल के लिए जमे हुए शहद का एगरिक्स

मधु कवक को मुक्त कैसे करें

सबसे पहले आपको एक कवच चाहिए क्रमबद्ध करें, आकार के आधार पर और मलबे का स्पष्ट। केवल ताजा, युवा, फर्म को ठंड के लिए नहीं, खराब मशरूम खराब नहीं हैं। सूखे कार्बनिक पेय फ्रीज करें, इसलिए उन्हें धोने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ठंड से पहले कुछ मशरूम ब्लैंचड होते हैं, लेकिन शहद अगर अपने कच्चे रूप में जमे हुए होने की सलाह दी जाती है। ठंड के बाद ब्लैंचड फायरहाउंड होगाएक विकृत उपस्थित होने के लिए, और defrosting के बाद वे आकार खो देंगे, जब से जमे हुए वे नमी से भरा था यदि आप कैवियार सूप या सूप पकाने जा रहे थे, तो इसमें कुछ भी गलत नहीं है। लेकिन अगर आप उन्हें तलना करने की योजना बनाते हैं, तो ठंड से पहले एक मशरूम उड़ना चाहिए।

यदि आप कच्ची शहद के एगारीक्स को फ्रीज करने से डरते हैं, तो आप कर सकते हैंफिर भी, ठंड से पहले, उन्हें नमकीन पानी में उबाल लें। लेकिन इस मामले में, उबलने के बाद, एक कोलंडर में मशरूम को फेंकने के लिए, पानी के नाले को छोड़ दें, और फिर मशरूम को एक तौलिया में बदल दें जो शेष नमी को अवशोषित करेगा। फ्रीज आग्नेयास्त्रों केवल तब ही हो सकती हैं जब वे पूरी तरह से सूख रहे हों.

इसलिए, पूरी तरह से साफ मशरूम, आकार के अनुसार सॉर्ट किया गया, आपको ज़रूरत है ठंड के लिए एक प्लास्टिक फूस पर एक परत में फैलाने के लिए। यदि आप परतों में मशरूम डालते हैं, तो वे फ्रीज होते हैंएक साथ छड़ी कर सकते हैं और ख़राब हो सकता है, इसके अतिरिक्त, ठंड की प्रक्रिया अब अधिक समय तक चली जाएगी। इसलिए, उन्हें एक परत में फ्रीज करना बेहतर होता है, और फिर उन्हें भंडारण कंटेनरों में विघटित करना। एक गहरी फ्रीज (-18 डिग्री सेल्सियस) के साथ फ्रीजर में पैन रखें। यदि आपके पास कोई फूस नहीं है, तो आप मशरूम को एक प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं, लेकिन फिर - एक परत के साथ।

मशरूम फ्रीज होने पर, प्लास्टिक की थैली या प्लास्टिक के कंटेनर पर जमे हुए मशरूम फैलते हैं। कोशिश पैक मशरूम ऐसे तरीके से करें कि एक पैकेट या कंटेनर सिर्फ एक डिश खाना पकाने के लिए पर्याप्त है: तिल मशरूम को बार-बार जमने नहीं दिया जा सकता है, इसलिए मशरूम के प्रत्येक भाग को पूरी तरह से इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

जमे हुए मशरूम के साथ टैंक फ्रीजर में गुना फ्रोजन शहद agarics छह महीने के लिए भंडारित किया जा सकता है, इस अवधि के बाद वे भोजन के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है

कैसे जमे हुए मशरूम पकाने के लिए?

जमे हुए शहद उबला हुआ, तली हुई, बादाम, सूप, कैवियार और अन्य व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मुख्य बात एक महत्वपूर्ण नियम को याद रखना है: तुरंत defrosting के बाद यह गर्मी उपचार के किसी भी प्रकार के लिए मशरूम के अधीन आवश्यक है। आप शहद के मशरूम को स्थिर नहीं कर सकते हैं और फ्रिज में उन्हें बाद में छोड़ सकते हैं। यह, संयोगवश, न केवल फ्रोजन घर-निर्मित फ्राइज़ पर लागू होता है, बल्कि स्टोर पर खरीदा गया मशरूम भी जमा करता है।

स्टोर फ्रॉज़ मशरूम को तलाक या बिना दबंग के बाँया जा सकता है: बस पैन में जमे हुए मशरूम डाल दियाऔर जब तक अतिरिक्त तरल वाष्पीकृत नहीं किया जाता है तब तक पकाना। घर का शहद कवक पूर्व-पकाया जाता है क्योंकि उन्हें जमे हुए होने से पहले धोया नहीं गया था। इसलिए, 5-10 मिनट के लिए नमक पानी में मशरूम को उबालने और कोलंडर में टॉस करना बेहतर होता है, और फिर आप तैयार होने तक उन्हें भून या स्टू कर सकते हैं।

फ्रोजन शहद को सामान्य रूप से उसी तरह से मसालेदार किया जा सकता है नमकीन बनाना से पहले, उन्हें उबला हुआ होना चाहिए उबलते समय के 10 मिनट के भीतर, शोरबा डाला जाता है, और तभी उसे सीधे नारियल में उबला जाता है।

यदि आप सर्दियों में सर्दियों से स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेना चाहते हैं, भविष्य के उपयोग के लिए इन मशरूम को फ्रीज करना सुनिश्चित करें: यह बहुत प्रयास नहीं लेता है और आपको ठंड के मौसम में अपने आहार को विविधता लाने में मदद करेगा