नमक शहद के लिए एगरिक्स कैसे करें - मशरूम नमक के लिए फोटो नुस्खा

सर्दियों के लिए बर्फ नमक के नियम

यदि आप एक महान परिचारिका बनना चाहते हैं औरमेहमानों को एक उत्कृष्ट मसालेदार नाश्ते के साथ खुश करने के लिए, शहद को नमक करना, सबसे महत्वपूर्ण बात, कुछ नियमों का पालन करना सबसे पहले, मशरूम बेहतर हैं कि छोटे लोगों का उपयोग करें, यदि आपके पास नहीं है - बड़े टुकड़े या भूसे काटते हैं दूसरे, मसालों की उपेक्षा न करें, क्योंकि वे मशरूम स्वाद और सुगंध को बनाए रखने में सक्षम हैं। सबसे अच्छा सौंफ़, लहसुन, मटर, लौंग में काली मिर्च, अतिरिक्त स्वाद लॉरेल और काले रंग के पत्ते, हॉर्सरैडिश, लौंग के साथ प्रस्तुत किया जाएगा। और पिछले लेकिन कम से कम, मशरूम मजबूत और कुरकुरे रहना चाहिए, और दलिया में बदल नहीं। यही कारण है कि खाना पकाने के समय की निगरानी करना और नमक की मात्रा सही ढंग से गणना करना महत्वपूर्ण है परंपरागत रूप से, लगभग 45 ग्राम नमक प्रति किलोग्राम नमक का सेवन होता है।

नमकीन बनाना के लिए पारंपरिक नुस्खा

हम आपको कई व्यंजनों की पेशकश करना चाहते हैंनमक करना आसान है, लेकिन आपको क्लासिक के साथ शुरू करना होगा। .. पत्तियां, सुई, आदि इसके अलावा, हमारे कच्चे माल की गुणवत्ता धो लो, यह एक पैन में कवर किया, पानी के साथ भरने, आग पर डाल दिया: शुरू करने के लिए, आप मशरूम सुलझाने के लिए, बड़े मलबे बाहर क्षतिग्रस्त, खरपतवार हटाने की जरूरत है। उबालने के बाद का गठन फोम से पानी फिर से विलय, मेरे मशरूम। फिर, पानी डालना और स्टोव पर डाल दिया। अब यह 40 मिनट का सामना करना जरूरी है, अधिकतम एक घंटा एक बार जब मशरूम तैयार हैं, हम उन्हें एक कटोरी या एक विशेष लकड़ी के बर्तन में बदलाव। मसाला जोड़ें: लहसुन, अजमोद, तेज पत्ता और किशमिश का कटा हुआ लौंग। मसालों की पसंद और मात्रा आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। अब यह अचार के लिए समय है अच्छी तरह से सभी अवयवों मिश्रण और उत्पीड़न के तहत 5 दिन पर डाल दिया। तैयार नमकीन मशरूम कांच के जार में विस्तार किया जा सकता है और फ्रिज में स्टोर।

सर्दियों के लिए मशरूम को चुनने का असामान्य तरीके

यदि आपने पहले से ही पारंपरिक नुस्खा की कोशिश की है, तोयह कुछ विविधता लाने का समय है अगले मूल नुस्खा के लिए मशरूम अचार की कोशिश करो: मशरूम धोया जाता है, टोपी पैर से अलग कर दिया और पतली स्लाइस में काट रहा है। उबाल लें मशरूम हल्के से पानी नमकीन जाना चाहिए, लेकिन नहीं लंबे, अग्रिम तैयार बैंकों में 20 मिनट परतों ढेर करने के लिए शुरू: खाड़ी मिर्च, प्याज और अन्य मसालों नीचे होंगे, ostuzhennoy मशरूम, तो नमक की एक परत के बाद (250 ग्राम के कुल 5 किलो के लिए आवश्यक है । कवक)। तो पूरे बैंक भरे हुए हैं यह एक नैपकिन के साथ इसे कवर करने के लिए रहता है, और उत्पीड़न के साथ, इसे ठंडे स्थान पर हटा दें।

आप इसे मशरूम के लिए एक अचार के रूप में आज़मा सकते हैंककड़ी का उपयोग करें क्रियाओं का क्रम पिछले व्यंजनों के समान है। अंतिम चरण में, शहद मशरूम ककड़ी का अचार से भर जाता है और लोड के तहत रखा जाता है।

यदि मशरूम को आलस खाना पकाना है, तो यह कैसे उपयोगी हो सकता हैनिम्नलिखित प्रकार का नमकीन होगा। हम ठंडे पानी में मशरूम लेते हैं। इसमें लगभग 2-3 दिनों का समय लगता है, पानी को समय-समय पर बदला जाना चाहिए। इसके बाद, हम परतों में रहते हैं: मसाले (लहसुन, काली मिर्च, किशमिश और सहिजन पत्ती, लौंग, साग), मशरूम, नमक, फिर मसाले। परंपरागत रूप से, हम दबाव डाल रहे हैं। जैसे-जैसे जन सुलझेगी, नई परतें भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा टीएम में यह नुस्खा, कि शहद के मशरूम को प्राकृतिक और सुगंध के अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया में गहरा नहीं होगा और प्रफुल्लित नहीं होगा,

नमकीन शहद के मशरूम किसी भी उत्सव की मेज को सज सकते हैं, मांस व्यंजन और आलू पूरक करेंगे, एक नाश्ते के रूप में उपयुक्त।

यह भी पढ़ें कि कैसे मसालेदार मशरूम पकाने के लिए