सॉस की व्यंजनों
सॉस किसी विशेष व्यंजन को देने में सक्षम है,अद्वितीय स्वाद। सॉस तेज और मीठे, गर्म और ठंडे होते हैं, वे डेसर्ट के लिए मछली, मांस, मुर्गी, सब्जियां, मीठा सॉस परोस जाती हैं। मसाले का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन चटनी को मुख्य पकवान के स्वाद पर जोर देने की अनुमति देता है। हम आपके ध्यान में कई सॉस के व्यंजनों को लाते हैं, जो आसानी से घर पर तैयार हो सकते हैं।
टैटर सॉस
"टैटर" सॉस मछली और समुद्री भोजन के लिए एक पारंपरिक सॉस है
आप की आवश्यकता होगी सॉस तैयार करने के लिए:
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी मध्यम आकार
- मेयोनेज़ जैतून का तेल - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम 4-5 चम्मच
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग
- नमक - स्वाद के लिए
- हरियाली
तैयारी
बारीक मसालेदार खीरे काटना। लहसुन कटा हुआ खट्टा क्रीम मेयोनेज़ से हराया, धीरे धीरे खीरे, नींबू का रस, लहसुन, नमक जोड़ने। यदि वांछित है, तो सॉस के लिए ग्रीन्स जोड़ें।
टमाटर सॉस
टमाटर सॉस मुख्य सॉस में से एक है यह पिज्जा में जोड़ा जाता है, स्पेगेटी, लसग्न, शीश कबाब के साथ परोसा जाता है।
सॉस के 2 गिलास तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
- प्याज - 1 पीसी
- लहसुन - 1 लौंग
- टमाटर - 0,5 किलो
- हरी मिर्च का काली मिर्च - 1 पीसी
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।
- धनिया - 1 चम्मच
- नमक। काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
बारीक काट प्याज ताजा टमाटर ब्लिंच, खुली और बारीक कटा हुआ हैं। लहसुन कटा हुआ
5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में प्याज तलना, नरम होने तक। टमाटर, मिर्च, टमाटर का पेस्ट और धनिया जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।
सॉस को मोटा होना से पहले 20 मिनट के लिए आग पर छोड़ देना चाहिए। खाना पकाने के अंत में, मिर्च निकाल दो।
