नए साल के लिए पकाना: सेब के साथ मफिन

सेब और किशमिश के साथ मफिन

सेब और किशमिश के साथ सुगन्धित मफिन की तैयारी के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

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  केफिर - 250 मिलीलीटर
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  आटा - 140 ग्राम
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  वनस्पति तेल - 135 मिलीलीटर
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  चीनी - 120 ग्राम
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  आलू का आटा - 85 ग्राम
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  किशमिश - 50 ग्राम
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  बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
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  सेब - 1 पीसी
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  लौंग - 3-4 कली
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  ग्राउंड अदरक - 0.5 चम्मच
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  जमीन दालचीनी - 0,5 चम्मच
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  समुद्री नमक - 0, 25 चम्मच

पहले से गरम ओवन 180 डिग्री एक मोर्टार में लौंग को पीस लें सभी सूखे सामग्री (आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, किशमिश, लौंग, दालचीनी, अदरक और नमक) मिलाएं। सेब से मुख्य निकालें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

हम किफिर को 125 मिलीलीटर वनस्पति तेल के साथ जोड़ते हैं(अधिमानतः जैतून), कटा हुआ सेब और मिश्रण जोड़ें। हम मसाले, चीनी, बेकिंग पाउडर और किशमिश के साथ आटा डालते हैं, एक सजातीय आटा गूंध। हस्तक्षेप करने में बहुत अधिक समय जरूरी नहीं है - मफिन सूखा अंदर बाहर कर सकते हैं।

शेष तेल के साथ, हम मफिन के नए नए साँचे को ढक लेते हैं और उन्हें दो तिहाई मात्रा के लिए एक परीक्षण के साथ भरते हैं (जब पकाते हुए, मफिन उठते हैं)। हम इसे बीस मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

वेनिला सॉस के साथ सेब के साथ मफिन

हमारे मफिन को भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप उन्हें सेवारत करने से पहले वेनिला सॉस डाल सकते हैं। ऐसे मफिन तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:

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  सेब - 400 ग्राम
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  आटा - 300-350 ग्राम
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  केफिर या खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर
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  मक्खन या मार्जरीन - 200 ग्राम
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  चीनी - 200 ग्राम
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  अंडे - 3 पीसी
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  बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच (हाइड्रेटेड सोडा के 1 टीएसपी को बदलना संभव है)
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  दालचीनी - 2 चम्मच
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  वेनिला चीनी - 2 चम्मच

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  दूध - 300 मिलीलीटर
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  चीनी - 150 ग्राम
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  जर्दी - 3 पीसी
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  स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल।
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  वेनिला चीनी - 2 चम्मच

मेरे सेब, साफ, कोर को हटा दें औरक्यूब्स में कटौती दालचीनी के साथ सेब के छिड़क और अच्छी तरह से मिश्रण करें। हम चीनी और वेनिला चीनी के साथ मक्खन (मार्जरीन) रगड़ते हैं। हम अंडे जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं, केफिर (खट्टा क्रीम) को मिलाते हैं, फिर से मिश्रण करें सेब, आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें, आटा गूंध।

हम एक प्रारंभिक परीक्षण के साथ मोल्ड भरते हैंक्रीम या वनस्पति तेल के साथ चिकनाई, दो तिहाई ओवन में मफिन सेंकना, 180 डिग्री तक गर्म, लगभग आधे घंटे के लिए। बेकिंग मफिन करते समय, आप सॉस की तैयारी कर सकते हैं।

एक फोड़ा को दूध ले आओ। चीनी और वेनिला शुगर के साथ मिलाया योरों को अलग करें, स्टार्च और मिश्रण जोड़ें। हम गर्म दूध डालते हैं, मिश्रण करते हैं और सॉस को पानी के स्नान पर डालते हैं। गर्मी, लगातार मोटी होने तक, लगातार सरगर्मी। चटनी शांत और ठंडा मफिन पर डाल दें।

सेब के साथ मफिन "रोजॉचकी"

गुलाब के रूप में बहुत अच्छी लग रही सेब मफिन। उनकी तैयारी के लिए हमें लेने की आवश्यकता होगी:

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  आटा - 100 ग्राम
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  मार्जरीन - 90 ग्राम
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  चीनी - 75 ग्राम
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  अंडे - 2 पीसी
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  सेब - 2 पीसी
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  बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच
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  दालचीनी, वैनिलीन - स्वाद के लिए
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  नमक की चुटकी
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  छिड़काव के लिए चूर्ण चीनी

प्रोटीन से योल को अलग करें नरम मार्जरीन और चीनी के साथ योरिक्स को मिलाएं, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और वैनिलीन जोड़ें। हम नरम चोटियों के लिए नमक की एक चुटकी के अलावा प्रोटीन को हराया। धीरे से भट्टा प्रोटीन को भविष्य की आटा में जोड़ें और धीरे मिश्रण करें।

हम छील से एक सेब छील कर देते हैं, इसे हटा देंकोर, क्यूब्स में कटौती और आटा जोड़ें दो तिहाई के साथ परीक्षण molds भरें दूसरा सेब आधा में कट जाता है और बहुत पतली स्लाइस में कट जाता है। हम गुलाब की पंखुड़ी के रूप में आटा पर सेब के लोबुल फैल गए

ओवन में लगभग 20 मिनट के लिए सेब के साथ सेंकना मफिन, 180 डिग्री गरम। सेवारत करने से पहले उन्हें चूर्ण चीनी के साथ छिड़क दें।

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