हैलोवीन के लिए कद्दू की मिठाई
आप एक कद्दू से क्या बना सकते हैं? मान लीजिए: सूप, दलिया, पेनकेक्स, सलाद, पाई, पुलाव, बिस्कुट ... लेकिन मिठाई के बारे में क्या? क्या आप क्रीम या एक नाजुक कद्दू मूस के साथ एक कद्दू केक की कोशिश करना चाहते हैं? हेलोवीन पार्टी के अंत में अगर आप उन्हें देते हैं, तो आपके मेहमान निश्चित रूप से आश्चर्यचकित होंगे कद्दू की मिठाई. कद्दू मिठाई: ऑरेंज-कद्दू कप केक</ h2>
हाल ही में, cupcakes के लिए फैशन वापस आ गया है,अधिक सटीक, उनके पश्चिमी समकक्षों पर - मफिन और कैपकास्क। और जब से हेलोवीन पश्चिम से हमारे पास आया, तो कद्दू केक विशेष रूप से उत्सव की मेज पर उचित होगा उनकी तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:
खुली कद्दू का मांस - 800 ग्राम
वाष्पीकृत दूध - 1 जार
बड़े नारंगी - 1 पीसी
कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच एल।
जमीन दालचीनी - 0,5 डेस एल।
ग्राउंड अदरक सूख गया - 0,5 डेस एल।
सोडा का चुटकी
वनस्पति तेल
हम कद्दू को साफ करते हैं और बड़े टुकड़ों में काटते हैं। हम अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में 2-3 मिनट के लिए कद्दू बनाते हैं, यह नरम होना चाहिए और रस चलाने दें। हम एक ब्लेंडर के साथ कद्दू रगड़ें।
बड़े नारंगी के साथ हम उत्साह को दूर करते हैं और जोड़ते हैंकद्दू। हम नारंगी को साफ करते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और इसे कद्दू प्यूरी में डालते हैं। दोबारा, जब तक चिकनी चिकना नहीं हो जाए, तब तक कंडेन्डेड दूध, स्टार्च, सोडा और मसाले जोड़ें। आखिरी बार ब्लेंडर को हिलाओ।
हम तेलयुक्त बैच पर आटा बाहर डालते हैंcupcakes के लिए नए नए साँचे हमने ओवन में डाल दिया, 180 डिग्री गरम किया, और लगभग 40 मिनट (लाली तक) के लिए सेंकना। हम तैयार कपकेक को ठंडा करते हैं, उन्हें नए साँचे से बाहर निकालें और मेज पर उन्हें सेवा दें। यदि आप विशेष पेपर आकृतियों में cupcakes पकाते हैं, तो आप उन्हें मिठाई में सीधे सेवा कर सकते हैं।
कद्दू मिठाई: कद्दू मूस</ h2>
अदरक, दालचीनी और जायफल के साथ एक कोमल कद्दू का मूस एक साधारण रूप से सरल उत्पाद से बहुत स्वादिष्ट मिठाई है इसे बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों को लेने की आवश्यकता होगी:
कद्दू - 800 ग्राम
क्रीम 30% की वसा सामग्री - 200 मिलीलीटर
चीनी - 100 ग्राम
चीनी अदरक - 40 ग्राम
अंडा - 4 पीसी
ताजा धनेदार अदरक - 1 बड़ा चम्मच एल।
पाउडर में जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच एल।
पीस जायफल, दालचीनी - एक चुटकी
हम छील और बीज से कद्दू को साफ करते हैं। हमने स्लाइस में गूदा काट दिया, इसे एक पका रही ट्रे पर फैलाया और पन्नी के साथ कवर किया। हमने ओवन में पका रही ट्रे को 220 डिग्री तक गरम किया और दस मिनट के लिए कद्दू को सेंकना। तैयार कद्दू ने इसे ठंडा किया और हम एक ब्लेंडर के साथ रगड़ें।
एक मजबूत फोम में चीनी के साथ अंडे उतारें। जिलेटिन जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। हम अंडे के मिश्रण, कद्दू प्यरी, दालचीनी, जायफल और दालचीनी को मिलाते हैं। पांच मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में सजातीय और साफ होने तक हलचल।
जबकि मूस कूल, क्रीम कोड़ा। सावधानी से हम मूस में क्रीम दर्ज करते हैं, हमने चश्मे पर एक मिठाई फैल दी और फिर हम कम से कम पांच घंटे के लिए एक रेफ्रिजरेटर डालते हैं, जो मूस फ्रिज होता है। भेंट करने से पहले, कद्दू की मिठाई को सब्जी के अदरक की पतली स्लाइस के साथ सजाएं।
कद्दू की मिठाई: कद्दू चीज़केक</ h2>
हां, पनीर कोक भी बना सकते हैं! यहाँ कद्दू चीज़केक के लिए हेज़लनट्स के साथ एक साधारण नुस्खा है इसके लिए केक कुकीज़ से बना है, इसलिए आपको बिस्किट पकाने से परेशान नहीं करना पड़ता है। सामग्री हम निम्नलिखित की जरूरत है:
1.5 चम्मच कद्दू प्यूरी
घनीभूत दूध के 350 ग्राम
200 ग्राम चॉकलेट चिप कुकीज़
200 ग्राम क्रीम पनीर
मक्खन के 100 ग्राम
3 अंडे
वानीलिन - स्वाद के लिए
सजावट के लिए अखरोट
कद्दू प्यूरी एक मानक तरीके से तैयार है,पिछले व्यंजनों में वर्णित: ओवन में सील और कटा हुआ कद्दू सेंकना या कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में डाल दिया, फिर एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी में बारी।
चॉकलेट कुकीज़ crumbs में जमीन हैं औरपिघला हुआ मक्खन के साथ मिश्रित परिणामस्वरूप द्रव्यमान बेकिंग डिश के नीचे समान रूप से वितरित किया जाता है। मिक्स्ड दूध और वेनिला के साथ क्रीम पनीर या पनीर पनीर मिलाएं, मसला हुआ आलू जोड़ें और मिश्रक के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
पेस्ट्री के केक पर एक मोल्ड में आटा डालो,पागल के साथ छिड़क 40-45 मिनट के लिए 200 डिग्री करने के लिए एक preheated ओवन में सेंकना। तैयार चीज़केक को ओवन में पूरी तरह से शांत करना चाहिए और फिर हम इसे प्राप्त करेंगे: एक तेज तापमान ड्रॉप से, मिठाई की सतह दरार कर सकती है।
बोन एपेटिट!
