कद्दू पुलाव

कद्दू के व्यंजन के बिना शरद ऋतु की मेज कल्पना करना कठिन है। कद्दू से आप पहले व्यंजन, दलिया तैयार कर सकते हैं और निश्चित रूप से, डेसर्ट उदाहरण के लिए, कद्दू की कैसरोल - स्वादिष्ट और हार्दिक मिठाई, जो तैयार करना आसान है हम आपके ध्यान में कद्दू पुलाव के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।

कॉटेज पनीर के साथ कद्दू पुलाव

कुटीर पनीर के साथ कद्दू का पुलाव बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

कद्दू - 300 ग्राम

मुलायम दही - 300 ग्राम

गाजर - 70 ग्राम

किशमिश - 50 ग्राम

सूखे खुबानी - 100 ग्राम

नमक और चीनी - स्वाद के लिए

धो लें, सब्जियों को छीलकर और उन्हें बड़ी मात्रा में पीसेंपिसाई यंत्र। सूखे खुबानी पीसें और इसे कसा हुआ सब्जियां, किशमिश और पनीर के साथ मिश्रण करें। चीनी और नमक के परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर स्वाद जोड़ें। दही और सब्जी के मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और 30 मिनट के लिए सेंकना। कॉटेज पनीर के साथ कद्दू पुलाव तैयार है!

सेब के साथ कद्दू पुलाव

सेब के साथ एक कद्दू पुलाव तैयार करने के लिए, ले लो:

कद्दू - 1 किलो

सूजी - 100 ग्राम

नरम दही - 500 ग्राम

सेब - 1 किलो

अंडे - 2 पीसी

जमीन सफेद ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच

चीनी - 4-6 चम्मच

वेनिला चीनी 10 ग्राम

जमीन दालचीनी - 2 चम्मच

आधा नींबू का रस

स्नेहन और मोल्डिंग के लिए मक्खन और रोटी के टुकड़ों

कद्दू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें। तब कद्दू को नरम तक उबला जाना चाहिए, लेकिन डाइजेस्ट नहीं। जब कद्दू पकाया जाता है, तो इसे कांच के सभी तरल में मिलाप पर फ़्लिप करें।

सब्जी के साथ आधा चीनी मिलाएं और कद्दू के साथ मीठा मंगा को मैश करें। ध्यान रखें कि कोई गांठ नहीं है आम को फूलने के लिए 20 मिनट के लिए मिश्रण छोड़ दें।

आधा नींबू का रस एक अलग कटोरे में निचोड़ा हुआ था। एक ही कटोरी में सेब (बेहतर खट्टा) को साफ करने और मध्यम आकार के क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता है। समय-समय पर आपको सेब को मिश्रण करने की आवश्यकता होती है ताकि वे समान रूप से रस के साथ आच्छादित हो जाएं- फिर यह अंधेरा नहीं होगा। यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक रस जोड़ सकते हैं। फिर सूखे पैन को गरम करें और कुछ मिनट तक सेब को बुझाना, जब तक कि वे नरम न हों, लेकिन अलग-अलग गिरने शुरू न करें।

मक्खन बरस रही फार्म चिकनाई औरब्रेडक्रंबों के साथ छिड़क एक मंगा के साथ कद्दू में वेनिला शुगर, एक अंडे और जमीन सफेद ब्रेडक्रंब जोड़ें। प्रपत्र में कद्दू पेस्ट सुनिश्चित करें कि परत सपाट है आधा दालचीनी के द्रव्यमान को छिड़कें एक ही परत के साथ ऊपर सेब लगाया और शेष दालचीनी छिड़कें।

दूसरा अंडा लें जर्दी को प्रोटीन से अलग करने की आवश्यकता है शेष चीनी और जर्दी के साथ दही पनीर, और इस समय प्रोटीन, रेफ्रिजरेटर को साफ करें फिर प्रोटीन को मजबूत फोम और सावधानी से पीटा जाना चाहिए, लेकिन धीरे से दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं। कॉटेज पनीर को पुलाव की अंतिम परत के साथ रखा गया है।

ओवन में 25 मिनट के लिए मिठाई सेंकना,200 डिग्री तक गर्म जब आप ओवर से पुलाव निकालते हैं, तो इसे ठंडा होने दें। एक तैयार पकवान को चीनी सिरप में सेब के स्लाइस से सजाया जा सकता है सेब के साथ कद्दू पुलाव तालिका में परोसा जा सकता है

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