चॉकलेट मफिन

सरल चॉकलेट मफिन

चॉकलेट मफिन के लिए यह नुस्खा अपनी सादगी के साथ लुभाती है: यह आपको किसी भी अलौकिक पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। इस नुस्खा के लिए मफिन तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:

• 
  175 ग्राम गेहूं का आटा
• 
  150 मिलीलीटर दूध
• 
  100 ग्राम चीनी
• 
  60 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 
  कोको के 45 ग्राम
• 
  1 अंडा
• 
  विघटनकारी के 10 ग्राम
• 
  नमक के 2 ग्राम

अंडे को पीटा जाता है, वनस्पति तेल के साथ मिश्रित होता हैऔर दूध आटा काट लें, चीनी, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिश्रण करें। अंडे के मिश्रण में जोड़ें और अच्छी तरह से एक सजातीय स्थिरता के लिए गूंध। मफिन के लिए मोल्ड तेल से बने होते हैं, आटा से भर जाता है और 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए पकाया जाता है। यदि वांछित है, तो आप काले चॉकलेट या बेरीज (काले currant, cranberries, आदि) के आटा टुकड़ों में जोड़ सकते हैं।

मिंट-चॉकलेट मफिन

कई लोग टकसाल और चॉकलेट के स्वाद के संयोजन को पसंद करते हैं, इसे मसालेदार लगते हैं। उन्हें हम टकसाल चॉकलेट के साथ मफिन तैयार करने का सुझाव देते हैं उनकी तैयारी के लिए हमें लेने की आवश्यकता होगी:

• 
  150 ग्राम टकसाल चॉकलेट
• 
  100 ग्राम गेहूं का आटा
• 
  पीसा हुआ चीनी का 100 ग्राम
• 
  80 ग्राम मक्खन
• 
  2 चम्मच 20% क्रीम
• 
  1 अंडा
• 
  1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
• 
  0.5 चम्मच वेनिला चीनी
• 
  0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर

नरम मक्खन चीनी के साथ मिलाया जाता है,अंडा जोड़ें (यदि अंडे छोटे होते हैं, तो दो अंडे), हल्के से मिश्रक के साथ पीटा जाता है चॉकलेट का एक तिहाई पानी के स्नान में पिघला जाता है, अंडा और तेल के मिश्रण और मिश्रित को जोड़ा जाता है। चीनी पाउडर, वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, आटा में जोड़ें, सजातीय तक मिश्रण।

आटा 2/3 कप केक के लिए भरें,चॉकलेट का एक तिहाई सूक्ष्मता कटा हुआ और आटा में टुकड़ों में दबाया जाता है 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15-20 मिनट तक सेंकना तैयार मफिन 5 मिनट के लिए शांत हो जाते हैं, फिर मोल्ड से बाहर निकालें और शीशे का सेवन करें (शेष चॉकलेट को पिघलाने और क्रीम के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता के लिए शीशे का आवरण)। सेवा करने से पहले, आप टकसाल के पत्तों के साथ चॉकलेट मफिन को सजाने के लिए कर सकते हैं।

कस्टर्ड के साथ चॉकलेट मफिन

कस्टर्ड भरने के साथ चॉकलेट मफिन का बहुत नाजुक स्वाद। उनकी तैयारी के लिए हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं.

• 
  आटा - 300 ग्राम
• 
  दूध - 170 मिलीग्राम
• 
  चीनी - 160 ग्राम
• 
  पिघला हुआ मक्खन - 150 ग्राम
• 
  अंडे - 2 पीसी
• 
  कोको - 2 चम्मच
• 
  बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• 
  सोडा - 0.5 चम्मच
• 
  नमक की चुटकी

• 
  दूध - 200 मिलीलीटर
• 
  आटा - 20 ग्राम
• 
  चीनी 20 ग्राम
• 
  पाउडर चीनी - 20 ग्राम
• 
  जर्दी - 2 पीसी
• 
  वेनिला चीनी - 1 पाउच

पहले हम क्रीम तैयार करते हैं आटे और चीनी पाउडर के साथ योरिक्स मिलाएं। चीनी के साथ दूध एक उबाल के लिए गर्म और सक्रिय रूप से सरगर्मी, उन्हें योल डालते हैं। हम एक सॉस पैन में क्रीम डालें और 6-8 मिनट के लिए एक छोटी सी आग (जब तक मोटी) पर खाना न दें।

अब हम आटा तैयार करते हैं एक कटोरी में आटा, चीनी, कोको, बेकिंग पाउडर, नमक और सोडा मिश्रण। एक और कटोरे में, दूध के साथ अंडे पिला, पिघला हुआ मक्खन, मिश्रण जोड़ें। सूखा सामग्री में इस मिश्रण डालो और हलचल।

मोल्ड के तल पर आधा आटा फैलाओ, फिर क्रीम की परत बनाओ, शीर्ष पर फिर हम आटा फैल गए ओवन में 20-30 मिनट (रूज से पहले) सेंकना, 200 डिग्री सेल्सियस के लिए preheated

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