नया साल का पाक: जिंजरब्रेड
जिंजरब्रेड - पारंपरिक नया साल और क्रिसमसकई देशों में पकाना सुगंधित जिंजरब्रेड अदरक के साथ स्प्राउट्स, देवदार के पेड़ों के रूप में, छोटे लोगों को शीशे का आवरण से सजाया जाता है, एक त्यौहारपूर्ण माहौल बनाने में आपकी सहायता करेगा। सोवियत देश का देश नए साल और क्रिसमस के लिए जिंजरब्रेड व्यंजनों का हिस्सा है। जिंजरब्रेड कुकीज़: 1 संस्करण
यहाँ चार प्रकार के मसालों के साथ सुगंधित जिंजरब्रेड के लिए एक नुस्खा है। इस विधि के अनुसार जिंजरब्रेड तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:
500 ग्राम आटा
250 ग्राम शहद
125 ग्राम चीनी
मक्खन के 100 ग्राम
पीसा हुआ चीनी का 100 ग्राम
40 मिलीलीटर नींबू का रस
10 ग्राम कोको पाउडर
विघटनकारी के 10 ग्राम
1 अंडा
ताजा अदरक का एक टुकड़ा लगभग 3 सेमी लंबा
1 बड़ा चम्मच एल। कारनेशन
1 बड़ा चम्मच एल। सूखे धनिया
1 चम्मच जमीन दालचीनी
1/3 चम्मच नमक
कार्नेशियन और धनिया कॉफी की चक्की में पीसते हैं याहाथ मिल, और फिर एक छलनी के माध्यम से झारना के लिए बहुत बड़े टुकड़े से छुटकारा पाने के लिए अदरक कटा हुआ बहुत पतला है। यदि लौंग और धनिया पहले से ही जमीन पर हैं, तो उन्हें कम से कम 1 चम्मच लें। हम सभी मसालों (दालचीनी, लौंग, धनिया, अदरक) को मिलाते हैं। के बारे में 1 tbsp होना चाहिए एल। मसालेदार मिश्रण
हनी, मक्खन और चीनी को एक सॉस पैन में डाल दिया, डाल दियाएक छोटी सी आग और गर्मी जब तक चीनी पूरी तरह से घुल नहीं करता। थाली से पैन निकालें कोको, नमक और मसालों के परिणामस्वरूप मिश्रण जोड़ें, यह एक गर्म राज्य के लिए शांत हो। अंडे जोड़ें और मिश्रण करें बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित, धीरे धीरे आटा में मिश्रण। समाप्त आटा 3-4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
हम चिकना जब तक आटा गूंध,बेकिंग के लिए कागज के शीट पर और मोल्ड्स की मदद से तैयार किया गया, हमने जिंजरब्रेड को लगाया है। लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में जिंजरब्रेड को सेंकना, 200 डिग्री तक गर्म करें।
तैयार जिंजरकैक्स गिलास को सजाने के लिए। इसकी तैयारी के लिए, नींबू का रस और पाउडर चीनी का कटोरा मिलाएं। आपको इसे धीरे-धीरे करने की आवश्यकता है ताकि शीशे का आवरण बहुत तरल या बहुत मोटी न हो। यदि वांछित है, तो आप एक लिक्विड फूड रंग के साथ टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं ताकि जिंजरब्रेड कुकीज बहुरंगी हो जाएं।
नींबू का रस के बजाय, आप पानी या दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, शीशे का आवरण बहुत सुस्वाद प्राप्त कर सकते हैं। हम कोनेसेट में शीशे का आवरण लगाते हैं और हमारे जिंजरब्रेड को पेंट करते हैं।
जिंजरब्रेड कुकीज़: 2 विकल्प
इस प्रकार में, हम जिंजरब्रेड को सजाने के लिए चॉकलेट शीशे का उपयोग करेंगे, और आटा स्वयं बहुत मसालेदार नहीं होगा, क्योंकि अदरक के अलावा हम अन्य मसालों का उपयोग नहीं करेंगे। इन उत्पादों को लें:
आटे के 350 ग्राम
क्रीमयुक्त चीनी के 180 ग्राम
100 ग्राम अखरोट
आटा के लिए 100 ग्राम मक्खन + 1 बड़ा चम्मच एल। - शीशा लगाना के लिए
100 ग्राम डार्क चॉकलेट
100 मिलीलीटर 20% क्रीम
2 अंडे
3 बड़े चम्मच एल। हल्का शहद
2 चम्मच जमीन अदरक
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
आटा, अदरक और बेकिंग पाउडर एक बड़े में मिलाया जाता हैकटोरा। तेल के छोटे टुकड़ों के साथ कटा हुआ कटोरा में जोड़ें और जब तक आटा रोटी के टुकड़ों के समान नहीं होता तब तक मिश्रण करें। कटोरे में लहसुन वाले अखरोट, अंडे, शहद और चीनी जोड़ें। एक कटोरे में चिकनी आटा सीधे मिलाकर ढक्कन के साथ कवर करें और इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
आटे से आटे की मेज पर आटा बाहर रोल करेंमोटाई 1 सेमी। ढालना का उपयोग करते हुए, हम जिंजरब्रेड को काटते हैं। हम पकाई ट्रे को पाक चर्मपत्र के साथ लगाते हैं, जिंजरब्रेड को उस पर डालते हैं और इसे ओवन में डालकर 200 डिग्री गरम करते हैं। 15 मिनट के लिए जिंजरब्रेड कुकीज़ सेंकना, फिर ओवन से बाहर ले जाओ और इसे शांत करने दें
जबकि जिंजरब्रेड कुकीज़ शांत हो जाती है, हम टुकड़े को तैयार करते हैं काली चॉकलेट की टाइल को टुकड़ों में तोड़कर पानी के स्नान में पिघल कर। क्रीम और मक्खन जोड़ें और चिकना तक मिश्रण। चकाचौंध शांत हो जाओ और एक ब्रश के साथ जिंजरब्रेड पर लागू करें। मेज पर जिंजरब्रेड की सेवा करने से पहले, हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि ग्लेज़ सूख नहीं हो जाती।
बोन एपेटिट और खुश छुट्टियां!
