नए वर्ष 2013 के लिए व्यंजन

चिंराट सलाद "नाग"

एक स्नैक के रूप में, आप एक झींगा सलाद की सेवा कर सकते हैं, जिसे अगले साल के प्रतीक के रूप में रखा गया है - एक साँप। नए साल 2013 के लिए इस पकवान को तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों को लेने की आवश्यकता होगी:

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  200 ग्राम जमी हुई चिंराट
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  पनीर के 50 ग्राम
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  2 आलू
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  2 अंडे
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  2 ताजा खीरे
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  2 बड़े चम्मच एल। मेयोनेज़
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  स्वाद के लिए नमक
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  सजावट के लिए जैतून का तेल

जमे हुए उबले हुए चिंराट को ढंकने के लिए,उन्हें उबालने की ज़रूरत नहीं है उबलते पानी के साथ झींगे को पांच मिनट के लिए डालें, और फिर पानी निकालें। यदि आप चिंराट उबाल लें, तो वे कठोर हो सकते हैं, और अपने मांस की रक्षा करने की इस विधि के साथ रसदार बना रहता है। Defrosted झींगे खोल से साफ कर रहे हैं यदि वे बड़े हैं, तो आप उन्हें आधा में कट कर सकते हैं।

हम नमक में एक वर्दी में आलू उबालेंपानी, साफ और क्यूब्स में कटौती अंडे कड़ी मेहनत, साफ और क्यूब्स में कटौती करते हैं। ककड़ी, एक क्यूब्स में कटौती, और दूसरी - पतली हलकों पनीर को क्यूब्स में भी काटा जाना चाहिए।

हम चिंराट, आलू, अंडे,पनीर और diced ककड़ी नमक का स्वाद, मेयोनेज़ के साथ मौसम और अच्छी तरह से मिश्रण करें। हम एक सांप के रूप में एक डिश पर तैयार सलाद डाल दिया और खीरे हलकों से "तराजू" बनाते हैं। ओलिव दो हिस्सों में कट जाता है और उन्हें आंखें बना देती हैं।

सामन और खट्टा क्रीम के साथ Tartlets

यदि आप एक परंपरागत दावत के बजाय बुफे के साथ एक अनौपचारिक नए साल की पार्टी को व्यवस्थित करने का निर्णय लेते हैं, तो इस स्वादिष्ट नाश्ते को तैयार करना सुनिश्चित करें। इन नए साल के tartlets बनाने के लिए, हम ऐसी सामग्री के साथ शेयर होगा:

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  300 ग्राम थोड़ा नमकीन नमकीन
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  200 ग्राम खट्टा क्रीम
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  160 ग्राम आटा
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  मक्खन के 100 ग्राम
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  2 अंडे
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  1 अंडे की जर्दी
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  डिल, हरी प्याज और अजमोद के झरने की एक जोड़ी
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  नमक

आटा को एक कटोरे में डाला जाता है, नमक की एक चुटकी डालकर औरवहाँ भी मक्खन फैल हमने मक्खन को काटकर मक्खन-आटा का टुकड़ा बना दिया। टुकड़ा में हम अंडे की जर्दी जोड़ते हैं और आटा गूंध करते हैं, फिर इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दें। हम आटा से छोटे टुकड़े हटाते हैं, उन्हें बाहर रोल करते हैं और टर्टलेट के लिए मोल्ड में डालते हैं, पक्ष बनाते हैं।

फिर खट्टे क्रीम सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें मिक्सर अंडे के साथ खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ हरा प्याज और डिल, नमक की चुटकी जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रण खट्टे क्रीम सॉस tartlets में फैल गया। 180 मिनट के तापमान पर 20 मिनट के लिए टर्टलेट सेंकना।

नमकीन सामन का पट्टिका पतली प्लेटों में कटौती की जाती है, हम प्रत्येक प्लेट को गुलाब के रूप में बनाते हैं और इसे टॉटलेट के शीर्ष पर ढेर कर देते हैं। हम अजमोद के पत्तों के साथ प्रत्येक खाल को सजाते हैं

संतरे के साथ सामन

संतरे के साथ पकाया सामन एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान है, यह तैयार करने के लिए बहुत आसान है। बेशक, सामन सस्ते नहीं है, लेकिन नए साल की पूर्व संध्या पर आप अपने आप को लाड़ प्यार कर सकते हैं इस पकवान को तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

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  सामन पट्टिका - 500 ग्राम
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  नारंगी - 1 पीसी
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  जैतून का तेल - 1-2 बड़े चम्मच एल।
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  अजमोद का छोटा समूह
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  अजवायन की पत्ती की एक चुटकी, हौसले से जमीन काली मिर्च और नमक (अधिमानतः समुद्र)

ऑरेंज मेरे और सर्किलों में कटौती, नहीं की सफाईछील। हम सैल्मन ऑरगानो, नमक, काली मिर्च को छिड़कते हैं और गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालते हैं। जैतून का तेल के साथ मछली पट्टिका छिड़क, नारंगी स्लाइस के साथ इसे ओवरले और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि मछली खटाई कर सकें।

सैलमन को एक ग्रिल के नीचे या ओवन में 15-20 मिनट के लिए सेंकना, 200 डिग्री गरम। की सेवा करने से पहले, बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

बोन एपेटिट और मैरी न्यू इयर!