हैलोवीन के लिए बेक्ड कद्दूहेलोवीन कद्दू पर, आप न केवल लालटेन बना सकते हैं, बल्कि त्यौहार के व्यंजन बनाने के लिए इसका उपयोग भी कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, बेकिंग एक कद्दू से पेस्ट्री बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक बहु-रंगीन शीशे का आवरण के साथ तैयार किए गए पाई और बिस्किट्स भयावह हेलोवीन प्रस्तुति को आकर्षित करने के लिए मत भूलें।





बेक्ड कद्दू: कद्दू पाई


यहाँ कद्दू पाई के लिए एक बहुत आसान नुस्खा है,तैयारी के लिए आपको बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है आदर्श अगर आप मेहमानों को स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ खुश करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास समय और / या हैलोवीन के लिए जटिल व्यंजन तैयार करने की इच्छा नहीं है। तो, पाई तैयार करने के लिए हमें इस तरह की सामग्री की आवश्यकता होती है:



  • बेक्ड कद्दू का 600 ग्राम

  • 250 ग्राम मक्खन

  • 4 अंडे

  • 4 चम्मच आटा

  • 1.5 चम्मच चीनी

  • 0.5 चम्मच पिट्स के बिना किशमिश

  • 0.5 चम्मच अखरोट

  • 1-2 चम्मच जमीन दालचीनी

एक गर्मी प्रतिरोधी मोल्ड में कद्दू रखो और इसे सेंकनातैयार होने तक (यह लगभग एक घंटे का समय लेगा) हम ओवन से तैयार कद्दू को निकालते हैं और इसे ठंडा करते हैं, जिसके बाद हम लुगदी को निकालते हैं और गठबंधन की सहायता से पीसते हैं (आप केवल एक चम्मच के साथ गूदा फैला सकते हैं)।


आटे और दालचीनी को एक बड़े कटोरे में डालें, जोड़ेंचीनी और कटा हुआ मक्खन एक मिक्सर या फूड प्रोसेसर के साथ मिलाकर लगभग 20 सेकंड के लिए मसालेदार भुने हुए छोटे टुकड़ों को अधिकतम गति से मिलाएं।


कद्दू का गूदा अंडे के साथ मसालेदार और मक्खन, आटा और चीनी के टुकड़ों में जोड़ा जाता है। एकरूपता के लिए आटा हिलाओ, कुचल नट्स और किशमिश जोड़ें, फिर से हलचल।


पिघली क्रीम के साथ पाई आकार चिकनाई करेंआटा के साथ तेल और छिड़क हम आटा को ढालना और सतह के स्तर को बदलते हैं। ओवन में लगभग एक घंटे के लिए सेंकना, 180 डिग्री गरम। हम एक मैच के साथ पाई की तत्परता की जांच करते हैं।


जब पाई तैयार हो जाती है, तो इसे फॉर्म में पांच मिनट के लिए छोड़ दें, और तब तक पूरी तरह से ठंडा होने तक पकवान में रहें। यदि वांछित है, तो आप पाउडर चीनी के साथ कद्दू की पनीर छिड़क सकते हैं या ग्लेज़ के साथ सज सकते हैं।


पके हुए कद्दू: कद्दू कुकियाँ


यदि आप पाई नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप नट और किशमिश के साथ कद्दू-दलिया कुकी बना सकते हैं। उंगलियों चाटना! और नुस्खा, वैसे, पिछले एक की तुलना में अधिक मुश्किल नहीं है, यहां तक ​​कि सामग्री लगभग समान हैं। हैलोवीन के लिए एक कद्दू कुकी बनाने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को ले जाएं:



  • 2 बड़े चम्मच आटा
    1 1/3 चम्मच जई का आटा

  • 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ कद्दू मांस

  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन

  • 1 बड़ा चम्मच पारंपरिक चीनी

  • 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर

  • 3/4 बड़ा चम्मच कटा हुआ अखरोट

  • 3/4 बड़ा चम्मच पिट्स के बिना किशमिश

  • 1 अंडा

  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा

  • 1 चम्मच जमीन दालचीनी

  • 1 चम्मच वेनिला निकालने

  • 0.5 चम्मच नमक

हम एक कटोरे जई का आटा, आटा, दालचीनी,सोडा और नमक अलग-अलग मिक्सर को नरम मक्खन और चीनी के साथ हरा दें, जब तक कि हम एक हवाई द्रव्यमान प्राप्त नहीं करते। चीनी के साथ मक्खन के लिए कद्दू लुगदी, अंडे और वेनिला निकालें जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रण करें। आटा मिश्रण का परिचय, मिश्रण फिर से, किशमिश और नट जोड़ें।


पका रही ट्रे थोड़ा या संयंत्र चिकनाई यामक्खन। छोटे केक के रूप में आटा का एक बड़ा चमचा फैलाओ। हम ओवन में कुकीज़ सेंकना, 120-150 डिग्री के लिए preheated, एक भूरा रंग तक लगभग 15 मिनट के लिए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि हमारे कद्दू बिस्कुट बीच में पके हुए हैं (इसके लिए हम टूथपिक या पॉइंट मैच का उपयोग करते हैं)।


पके हुए जिगर को कुछ मिनट के लिए शांत कर दें और फिर इसे पकाकर ट्रे से हटा दें।


बोन एपेटिट!

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