कद्दू संरक्षित करता है
कद्दू विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है: यह ताजा, उबला हुआ, फ्राइड, बेक किया जाता है, जो कि रस, प्यूरी, कैवियार, अनाज, डेसर्ट, बेक किए गए सामान और अन्य व्यंजनों की एक बड़ी संख्या को खाया जाता है। कुछ मालकिन भी पकाना कद्दू जाम। कोशिश करो और आप एक स्वादिष्ट और सुगंधित कद्दू जाम खाना बनाते हैं, जो कि देश के काउंसिल की पेशकश के व्यंजन हैं। नारंगी के साथ कद्दू जाम
आमतौर पर, खट्टे फल (नींबू, नारंगी) या सेब को कद्दू जाम में जोड़ दिया जाता है। हम नारंगी के साथ एक कद्दू से जाम की तैयारी के साथ शुरू करने का सुझाव देते हैं इसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:
1 किलो कद्दू
1 नारंगी
1 बड़ा चम्मच चीनी
1 चम्मच साइट्रिक एसिड
लौकिक मेरे कद्दू, छील और सूरजमुखी के बीज। छोटे क्यूब्स में कद्दू का मांस काटें। ऑरेंज मेरे और टुकड़ों को त्वचा के साथ काट दिया। कद्दू, नारंगी और साइट्रिक एसिड एक तामचीनी सॉस पैन में डाल दिया जाता है, जो कि चीनी और मिश्रित होते हैं।
जब नारंगी के साथ एक कद्दू बाहर खड़े शुरू होता हैरस, स्टोव पर पैन डाल दिया और इसकी सामग्री उबाल लें। जाम कुक, 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सरगर्मी। हमने तैयार डिब्बे पर तैयार जैम डाल दिया (यह छोटी क्षमता के जार लेने के लिए बेहतर है), हम धातु के ढक्कन के साथ मुहर लगाते हैं।
नींबू और मसालों के साथ कद्दू जाम
जैसा कि हमने पहले ही कहा है, नारंगी के बजाय, आप कद्दू जाम में नींबू जोड़ सकते हैं। और यह अधिक सुगंधित था, आप एक जाम मसाले में जाम में डाल सकते हैं - लौंग और मिठाई काली मिर्च जाम तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:
कद्दू - 1 किलो
चीनी - 800 ग्राम
नींबू - 2 पीसी
लौंग - 5-7 कली
मिठाई काली मिर्च - 5-7 मटर
हम कद्दू को साफ करते हैं और मांस को क्यूब्स में काटते हैं। हमने कद्दू से एक तामचीनी बर्तन में डाल दिया, इसे धीमी गति से आग और स्टू पर सेट करें जब तक कि कद्दू नरम न हो (यदि कद्दू बहुत रसदार नहीं है, तो आप बुझाने के दौरान थोड़ा सा पानी जोड़ सकते हैं)।
नरम कद्दू और कुक को चीनी जोड़ें15-20 मिनट, सरगर्मी नींबू से पैन के रस में निचोड़ें, मिठाई काली मिर्च और लौंग को जोड़ने और मोटी तक उबाल लें, लगातार घुलने के लिए भूल न भूलें हम मसाले लेते हैं और जाम को निष्फल जार में डालते हैं। हम रोल करते हैं, जार ऊपर की तरफ बारी करते हैं और उन्हें ठंडा करने से पहले लपेटते हैं।
सेब के साथ कद्दू जाम
यहाँ कद्दू जाम का एक और संस्करण है, इस समय सेब के अलावा। सेब के साथ एक कद्दू जाम बनाने के लिए, हमें ऐसे उत्पादों के साथ स्टॉक करना होगा:
कद्दू - 1 किलो
चीनी - 800 ग्राम
सेब (खुली) - 400 ग्राम
नींबू - 2 पीसी
कद्दू और सेब, धोने, साफ और कटौतीहलकों। कम गर्मी के ऊपर अलग-अलग सॉस पैन पर सेब और कद्दू का सेवन करें जब तक कि वे नरम न हो जाएं। एक पैन में स्टुअड सेब और कद्दू को मिलाकर, चीनी जोड़ें और 15 मिनट के लिए पकायें। पैन नींबू के रस में निचोड़ और मोटी तक पकाना, सभी समय सरगर्मी। गर्म रूप में तैयार जाम को निष्फल जार पर पैक किया जाता है। जाम रोल वाले बैंक, उल्टा हो जाना और ठंडा करने से पहले लपेटते हैं।
सूखे खुबानी के साथ कद्दू जाम
और धूप में जाम में एक कद्दू से आप सूरज सूखे खुबानी जोड़ सकते हैं। इस तरह के एक जाम तैयार बहुत सरल है, कई रिसेप्शन में खाना पकाने के दौरान इसका उपयोग किया जाता है। इसकी तैयारी के लिए, केवल तीन सामग्री की आवश्यकता होगी:
कद्दू - 1 किलो
चीनी - 0,5 किलो
सूखे खुबानी - 300 ग्राम
मेरी कद्दू, छील और बीज लौकी और रगड़ेंएक बड़े खंभा पर सूखे खुबानी ध्यान से और पतले भूसे में कटौती। हम सूखे खुबानी के साथ grated कद्दू को जोड़ने, मिश्रण और चीनी के साथ कवर। जब कद्दू का रस छोड़ता है, उसे आग में डाल दिया जाता है, तो इसे एक उबाल लें (इसे हलचल न भूलें), और फिर इसे ठंडा करें। तो कद्दू उबला हुआ है जब तक कुछ समय दोहराने। हम बाँझ जार पर तैयार जैम डाल दिया और इसे ऊपर रोल करें।
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