बादाम कद्दू

पेरू में ब्राज़ील कद्दू

एक बादाम कद्दू का तरीका जिस तरह पेरू के लोग करते हैं, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

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  कद्दू - 1 किलो
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  नरम पनीर प्रकार अदघे - 150 ग्राम
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  हरा मटर, ताजा या जमे हुए - 100 ग्राम
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  दूध - 100 मिलीलीटर
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  आलू - 2-3 पीसी
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  लहसुन - 2-3 लौंग
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  छोटा प्याज - 1 पीसी
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  अजवायन की पत्ती, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

हम आलू को छील, कद्दू से छील से और साफ करते हैंबीज और छोटे टुकड़ों में कटौती कद्दू सबसे अच्छी तरह से मिठाई किस्म लेने के लिए नहीं है, हम अब भी एक दूसरे कोर्स की तैयारी कर रहे हैं, मिठाई नहीं। प्याज और लहसुन साफ ​​कर रहे हैं, कटा हुआ प्याज, और लहसुन प्रेस के माध्यम से जाने दिया है।

चलो प्याज और लहसुन को एक सॉस पैन में पास करें, जिसमें हम अपना पकवान पकाने जा रहे हैं, फिर आलू, कद्दू, हरी मटर और ओरेगनो को जोड़ें। मसला हुआ राज्य के लिए कम गर्मी पर सब्जियों को उबाल लें।

पनीर को बारीक कटा या grated, जोड़ेंएक साथ सब्जियों के साथ पैन में दूध के साथ सोलिम और काली मिर्च के बारे में पांच मिनट के लिए स्वाद और स्टू। आप उबले हुए चावल के साथ तैयार पकवान की सेवा कर सकते हैं, लेकिन यह बादाम कद्दू काफी हद तक है और इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में पेश किया जा सकता है।

बेकन के साथ बाँक कद्दू

इस तरह के एक मसालेदार कद्दू एंग्लो-सैक्सन व्यंजनों की अधिक विशिष्ट है। यह विशेष रूप से एक पक्षी से व्यंजनों के साथ संयुक्त है। इसकी तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

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  कद्दू - 1 किलो
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  सेब का रस बिना चीनी - 250 मिलीलीटर
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  मांस की नसों के साथ पोर्क वसा - 200 ग्राम
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  मक्खन - 30 ग्राम
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  आटा - 2 बड़े चम्मच
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  सिरका - 1 बड़ा चम्मच
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  लाल मिर्च का काली मिर्च - 0,5 चम्मच
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  कटा हुआ अजवायन के फूल का पत्ता - 0.5 चम्मच
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  बे पत्ते - 1 पीसी
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  नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

हम कद्दू को साफ करते हैं, बीज हटाते हैं, मांस को छोटे स्लाइस में काटते हैं। कद्दू के टुकड़ों को गेहूं के आटे और लाल मिर्च के साथ काट लें, जब तक कि वे अच्छी तरह से भिगोए न जाएं।

हमने क्यूब्स में वसा काट दिया एक सॉस पैन में मक्खन को पिगलो, जिसमें हम कद्दू को बाहर निकालने जा रहे हैं, और हम इसमें वसा गरम करते हैं। हम बेकन में कद्दू डालते हैं और कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट भूनें, समय-समय पर मिश्रण करते हैं।

कद्दू में लहसुन निचोड़, थाइम जोड़ें औरबे पत्ती, काली मिर्च और नमक एक पतली पेस्टल पैन सेब के रस में डालना, लगातार मिश्रण। कद्दू नरम होने तक ढक्कन और उबाल लें। बहुत ही अंत में, सिरका जोड़ें

प्रोवेनकल जड़ी बूटी के साथ कद्दू कढ़ाई

प्रोवाण घास का मिश्रण सबसे साधारण कद्दू को एक सूक्ष्म और परिष्कृत स्वाद देगा। इस पकवान को तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

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  1 किलो कद्दू
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  300 मिलीलीटर चिकन शोरबा
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  मक्खन के 100 ग्राम
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  100 ग्राम खट्टा क्रीम
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  1 बड़ा चम्मच चीनी
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  1 चम्मच प्रोवेंस जड़ी बूटियों
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  नमक, काली जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए

कद्दू साफ और क्यूब्स में कटौती कर रहा है। एक गहरी फ्राइंग पैन में मक्खन मक्खन, फ्राइंग पैन कद्दू, प्रोवेंस जड़ी बूटियों और चीनी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डाल दिया। सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें कद्दू

पैन में चिकन शोरबा डालो, कवर करेंकद्दू ढक्कन और कद्दू जब तक नरम हो जाता है। समय-समय पर आपको कद्दू को हल करने की आवश्यकता होती है। यदि तरल बहुत अधिक वाष्पीकरण करता है, तो आप फ्राइंग पैन में थोड़ा सा पानी डाल सकते हैं।

जब कद्दू नरम हो जाता है, हम फ्राइंग पैन को निकालते हैंआग और थोड़ी देर के लिए हम इसे ढक्कन के नीचे छोड़ देते हैं। सेवा करने से पहले, ढक्कन हटा दें और कद्दू के साथ एक मजबूत आग पर पैन डाल दें। तरल को तेजी से लुप्त हो जाना चाहिए, और कद्दू - थोड़ा नीचे से पकाया जाना चाहिए हम खट्टे क्रीम के साथ तैयार पकवान की सेवा करते हैं

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