ताजा नमकीन टमाटर

इस नाश्ते को तैयार करने के लिए, आपको छोटे आकार के घने टमाटर लेना चाहिए (उदाहरण के लिए, टमाटर, "क्रीम")। पिकिंग टमाटर खीरे खीरे से अधिक समय लेता है: ठंडे नमकीन के साथ टमाटर डाल दिया जाना चाहिए, क्योंकि वे गर्म से फट गए हैं नमकीन बनाना के समय को कम करने के लिए, टमाटर को आधा में काटा जा सकता है।

ताजा नमकीन टमाटर

हल्के ढंग से नमकीन टमाटर के लिए यहां पर किसी खास फ्रिम्स के बिना सरल व्यंजनों में से एक है। इस नुस्खा पर टमाटर से नाश्ते बनाने के लिए, हम लेंगे:

• 
  1.5 किलो ताजा टमाटर


• 
  1.5 लीटर पानी


• 
  डिल के 100 ग्राम


• 
  3 बड़े चम्मच एल। (शीर्ष के साथ) नमक


• 
  1 बड़ा चम्मच एल। चीनी


• 
  1 प्याज


• 
  1/2 लहसुन के सिर


• 
  बे पत्ती, मिठाई काली मिर्च - स्वाद के लिए

इसमें नमक और चीनी को भंग करने के लिए पानी थोड़ा गर्म है गर्म पानी में चीनी और नमक भंग। एक उपयुक्त कंटेनर में एक परत में टमाटर धो लें।

ओनियां साफ हो जाती हैं, सर्कल में कट जाती हैं। लहसुन को लोबूल में विभाजित किया गया है, साफ है टमाटर पर हम प्याज, लहसुन, मिठाई का काली मिर्च और बे पत्तियों के आधे हिस्से में फैला रहे थे। पहले से धोया हुआ डिल के ऊपर आधा डाल दिया।

इसके बाद हम टमाटर, मसाले और डिल की एक और परत डालते हैं। सभी नमकीन भरें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे कमरे के तापमान पर तीन दिन के लिए छोड़ दें। भंडारण के लिए, हम इसे फ्रिज में डाल देते हैं

साग के साथ ताजा नमकीन टमाटर

तुलसी, धनिया, सामान्य रूप में, सब कुछ है कि मेरे सिर में आता है - डिल और अजमोद कोई आश्चर्य की बात, नमकीन टमाटर के लिए कुछ और मूल जड़ी बूटियों को जोड़ने के लिए अपने सबसे अच्छे कोशिश है। हल्के नमकीन टमाटर तैयार करने के लिए, जड़ी बूटियों के साथ भरवां, ले लो:

• 
  टमाटर - 2 किलो


• 
  पानी - 1 एल


• 
  चीनी - 70 ग्राम


• 
  नमक - 70 ग्राम


• 
  लहसुन - 5-6 सिर


• 
  बल्गेरियाई काली मिर्च - 2-3 पीसी


• 
  डिल, अजमोद, धनिया, तुलसी - आधा बीम


• 
  साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच

मेरी साग और एक चाकू के साथ पतले कटौती। लहसुन और मिर्च को साफ किया जाता है, भोजन प्रोसेसर या मांस की चक्की के साथ कुचल दिया जाता है। मेरे टमाटर, टिप्स काट कर और बीच में काटा, अंत में काट न दें

चीरा में हमने विभिन्न प्रकार के साग, लहसुन और काली मिर्च का एक चम्मच रखा, टमाटर को बंद कर दिया और इसे एक बर्तन या अन्य कंटेनर के नीचे रखा। तो सामान और पैन में सभी टमाटर डाल दिया।

नमकीन तैयार करने के लिए, नमक और चीनी के साथ पानी एक फोड़ा लाता है, साइट्रिक एसिड जोड़ें। जब नमकीन थोड़ा शांत होता है, तो टमाटर डालना ताकि वे पूरी तरह से नमकीन के साथ आच्छादित हो जाएं।

टमाटर के लिए प्लेट को उत्पीड़न के रूप में डाल दिया, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और दो दिनों के लिए छोड़ दें

मसालों के साथ हल्के नमकीन टमाटर

लेकिन इसके अलावा के साथ हल्के नमकीन टमाटर के लिए नुस्खामसाले। सूखे के पत्तों और सरसों के बीज न केवल टमाटर के लिए एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं, लेकिन वे उन्हें बिगड़ने की इजाजत नहीं देंगे। इसके अलावा, टमाटर के खराब होने से, सिरका सुरक्षित हो जाएगा तो, हम ऐसी सामग्री तैयार करेंगे:

• 
  पानी - 1,5 एल


• 
  औसत टमाटर - 1 किलो


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  नमक - 4 बड़े चम्मच। एल।


• 
  चीनी - 1/2 चम्मच एल।


• 
  सिरका - 1.5 चम्मच


• 
  लहसुन - 6-8 दांतों का दांत


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  मटर में काली मिर्च - 6 पीसी।


• 
  डिल - 5 शाखाएं


• 
  चेरी पत्ते - 4 पीसी


• 
  बे पत्ते - 3 पीसी


• 
  किशमिश पत्ते - 2 पीसी


• 
  लौंग - 2 पीसी


• 
  अजमोद रूट - 1 पीसी


• 
  सरसों के बीज - 1/3 चम्मच


• 
  पपरिका - 1/3 चम्मच

मेरे अजमोद के साग और जड़ तामचीनी बर्तन या हल्के से नमकीन टमाटर की तैयारी के लिए उपयुक्त किसी भी अन्य कंटेनर के नीचे हम सभी साग और कटा हुआ अजमोद जड़ रखना।

लहसुन को दांतों में विभाजित किया जाता है, हम उन्हें साफ करते हैं औरआधा में कटौती प्रत्येक टमाटर की तरफ से थोड़ा सा काटा जाता है और इसमें लहसुन का आधा लहंग लगाता है। लहसुन-भरवां टमाटर एक सॉस पैन में रखा जाता है, चीनी, नमक और मसालों डालना।

हम पानी को एक उबाल में लाते हैं, इसे दो मिनट तक खड़े रहें और उस पर टमाटर डालें। टमाटर में सिरका जोड़ें और ढक्कन के साथ कवर करें। सॉसपेन को पूरी तरह शांत कर दें और इसे रेफ्रिजरेटर में 10-12 घंटों के लिए रखें।

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