हल्के नमकीन ककड़ी को कैसे पकाने के लिए

हल्के से नमकीन खीरे खस्ता - बहुत लोकप्रियऔर एक पसंदीदा स्नैक उन्हें "शुद्ध रूप में" खाया जा सकता है या सलाद में जोड़ा जा सकता है। और जाहिर है, ऐसे खीरे वोदका के लिए एक महान स्नैक हैं। सोवियत संघ का देश बताएगा, हल्के नमकीन खीरे कैसे पकाने के लिए.
आमतौर पर हल्के नमकीन खीरे को नमकीन रखा जाता हैएक या दो दिनों के लिए, लेकिन आप हल्के नमकीन खीरे और जल्दी (कुछ ही घंटों में), यदि आप अपने सुझावों को पहले से कट कर या ठंड के बदले गर्म नमकीन के साथ खीरे डाल सकते हैं लेकिन हम सामान्य वाक्यांशों के साथ नहीं करेंगे। हम अपने पाठकों की पेशकश करते हैं हल्के नमकीन खीरे के व्यंजनों.
गर्म काली मिर्च के साथ हल्के नमकीन ककड़ी
यदि आपको ओस्ट्रेंकी स्नैक्स पसंद है, तो आप गर्म मिर्च के अलावा हल्के नमकीन ककड़ी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको इन उत्पादों की आवश्यकता है:
1 किलो युवा लोचदार खीरे
1.5 लीटर पानी
6 बड़े चम्मच एल। मोटे नमक
लहसुन की 4-5 लौंग
डील का बड़ा हिस्सा
गर्म काली मिर्च का आधा पेड
ठंडे पानी की एक धारा के तहत खीरे औरअपने सुझावों में कटौती काली मिर्च कुल्ला, साथ में कट, बीज को साफ़ करें और पतले स्ट्रिप्स में काट लें। डैच की दो-तिहाई जार, कटोरे या बर्तन के नीचे स्थित होती है। लहसुन पतली स्लाइस में कटौती, डिल में लहसुन का एक टुकड़ा रखना। फिर घनी को खीचें, काली मिर्च और लहसुन के साथ छिड़के। खीरे की अगली परत रखो, उन्हें साग और मसालों के साथ बारी बारी से। खीरे को नमक के साथ छिड़कें और कंटेनर को हिलाएं।
पानी उबाल लें और खीरे पर उबलते पानी डालें। फिर पानी डालना, उन्हें उबाल लें और परिणामस्वरूप गर्म समाधान के साथ खीरे डाल दें। ऊपर की जगह से एक छोटा सा लोड, एक फ्लैट प्लेट या तश्तरी के साथ खीरे खीरे। कमरे के तापमान पर दो दिन के लिए छोड़ दें
ताजे नमकीन खीरे बिना नमकीन
हम नमकीन में नमकीन खीरे खाना खाते हैं, लेकिन यह पता चला है, आप इसके बिना कर सकते हैं! कुछ ही घंटों में, खीरे के रस को जाने दो। हल्के नमकीन खीरे बिना नमकीन तैयार करने के लिए, ले लो:
1 किलो खीरे
1 लहसुन के सिर
डिल का एक छोटा सा गुच्छा
1 बड़ा चम्मच एल। नमक
खीरे धो लें और अपनी युक्तियों को काट लें। लहसुन के लहसुन को बारीक रूप से काट लें, और सूखा काट लें। नमक, डिल और लहसुन खीरे में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। एक प्लास्टिक की थैली में सब कुछ रखो और इसे टाई। पैकेज को कटोरे में स्थानांतरित करना, इसे रेफ्रिजरेटर पर ले जाएं समय-समय पर पैकेज को बाहर ले जाना चाहिए और हिलाना चाहिए। यदि आप शाकाहारी से फ्रिज में खीरे डालते हैं, तो अगले दिन लंच के लिए तैयार रहेंगे।
धनिया और सरसों के साथ हल्के नमकीन ककड़ी
हल्के नमकीन ककड़ी का रसीला स्वाद देना चाहते हैं? उन्हें धनिया और सरसों को जोड़ें, आप देखेंगे, अपने पाक प्रयोगों का नतीजा आपको सुखद आश्चर्य होगा! इस नुस्खा के अनुसार हल्के से नमकीन खीरे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
1 किलो खीरे
1 लीटर पानी
डिल के 4-5 sprigs
1 लहसुन के सिर
1 बड़ा चम्मच एल। मोटे नमक
1 चम्मच 9% सिरका
1 चम्मच सरसों का पाउडर
0.5 चम्मच धनिया बीज
छोटी छोटी छोटी भेड़िये ले लो और उन्हें डालनाठंडे पानी, आप इसे कुचल खाना बर्फ में जोड़ सकते हैं। एक या दो घंटे के लिए खीरे छोड़ दें। सिर्फ बेड की खीरे से हटाया जा सकता है, सो नहीं सकते, बस उन्हें ठंडे पानी से कुल्ला।
खीरे युक्तियों में कटौती, एक तैयार कंटेनर में घने पंक्तियों में खीरे डाल दिया। खीरे लहसुन और डिल की शाखाओं में डालकर, धनिया के बीज के साथ छिड़कें।
नमकीन के लिए पानी उबाल लें, नमक जोड़ें आग से उबलते हुए नमकीन निकालें, सिरका और सरसों को मिलाएं, हलचल करें। गर्म नमकीन खीरे के साथ भरें। जब नमकीन को पूरी तरह से ठंडा किया जाता है, तो खीरे को ढक्कन के साथ कवर करें और कम से कम दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में साफ करें।
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