डोनट्स, बारी-आधारित फ़ोटो के साथ एक क्लासिक नुस्खा। दही डोनट्स, केफिर पर डोनट, तला हुआ डोनट, व्यंजन
आश्चर्यजनक नाजुक भरने वाले डोनट्स के साथ खुश - यह हैएक सचमुच सरल आविष्कार और जैसे सभी सरल, डोनट्स - खाना पकाने के लिए आसान है। सौभाग्य से, यह सादगी उनके स्वाद को प्रभावित नहीं करती है और, इसके विपरीत, पाक की कल्पना की इच्छा देती है। किस तरह का डोनट नहीं होता है! दही, खमीर, दही पर, गाढ़ा दूध - और यह सिर्फ आटा का प्रकार है और डोनट्स के लिए सभी संभव भरने की गणना सिर्फ गिनती नहीं की जा सकती। सबसे लोकप्रिय विकल्प: चॉकलेट, बेरी जाम, कस्टर्ड, फलों के जाम, संसाधित पनीर, अंडे और खमीर से। और मशरूम, आलू, और मांस के साथ अनसुलझे डोनट भी हैं। इस किस्म में कम से कम सौ विकल्प हैं, जो कि ऊपर से डोनट सजाने का सपना है, और आपको आश्चर्य होगा कि इस व्यंजन का स्वाद अलग कैसे हो सकता है।
सेब साइडर पर सुगंधित डोनट्स - फोटो के साथ कदम-दर-चरण नुस्खा
हमारे संग्रह से पहले नुस्खा, हालांकि काफीपकाना आसान है, इसे पारंपरिक कहा नहीं जा सकता। और ये सभी क्योंकि अंडे और सेब साइडर पर डोनट्स के लिए आटा गूंध होता है। नतीजतन, डोनट्स बहुत भव्य और सुगन्धित होते हैं, और मसालों के साथ साइडर उनके लिए विशेष रसीला जोड़ते हैं।


आवश्यक सामग्री:
आटा - 2 कप
चीनी - 3/4 कप
बेकिंग पाउडर -1 टीस्प
नमक - 1 ह एल।
अंडे - 2 पीसी
बेकिंग सोडा - 1 चम्मच
जायफल - 1/4 चम्मच
मिठाई काली मिर्च - 1/4 चम्मच
दालचीनी - 1/2 चम्मच
वेनिला के निकालने - 1 चम्मच
सेब साइडर - 1/2 कप
बेबी सेब सॉस 1/2 कप
चरण-दर-चरण अनुदेश
चलो सफेद रंग के सभी ढीले पदार्थों के एक बड़े कटोरे में व्यंजनों से शुरू करें: आटा, चीनी, नमक, सोडा और बेकिंग पाउडर।
अब मसाले जोड़ें सिद्धांत रूप में, आप मसाले की रचना को आपकी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं। इस नुस्खा में हम सुगंधित काली मिर्च, दालचीनी, जायफल के आवश्यक मात्रा को मापते हैं और एक आम कटोरे में डालते हैं।
किसी भी गांठ के लिए कोई भी मौका नहीं छोड़कर, सभी सामग्री को सावधानी से हिसाकर रखिए। और शाब्दिक रूप से एक मिनट के लिए हम तरफ से प्राप्त मिश्रण को आराम देते हैं ताकि मसालों के अरोमा से समृद्ध हो सकें।
अब, एक और साफ कंटेनर में, दो अंडे चलाएं, सेब पुरी और वेनिला निकालें जोड़ें। अंत में, सेब साइडर में डालना
नोट करने के लिए! एप्पल मसला हुआ आलू तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, शिशु आहार के लिए और आप ब्लेंडर के साथ 1 साफ मध्यम सेब को पीस सकते हैं और डोनट्स के लिए आवश्यक स्थिरता प्राप्त कर सकते हैं।
वर्दी तक एक साधारण कांटा के साथ, सब कुछ मिलाया जाता है
सूखा सामग्री के साथ एक कटोरे में तरल घटक डालो और अच्छी तरह से मिश्रण करें। चिकना, मध्यम घनत्व और कोई गांठ नहीं - यह डोनट्स के लिए आटा होना चाहिए।
डोनट्स के लिए एक विशेष रूप बहुतायत से चिकनाई हैमक्खन। एक चम्मच के साथ सावधानी से आटा चम्मच, ढालना लगभग आधे रास्ते भर में। बेकिंग डोनट्स की प्रक्रिया में लगभग 1.5-2 गुना वृद्धि होगी।
हम ओवन में डोनट्स 160 डिग्री 10 मिनट के तापमान पर सेंकना। तैयार डोनट्स, तो वे जल्दी से ठंड से बाहर बेहतर रखी।
जबकि रिक्त स्थान शांत हो रहे हैं, हम डोनट्स के लिए पाउडर करेंगे। ऐसा करने के लिए, एक सुविधाजनक कंटेनर में, दालचीनी का एक बड़ा चमचा और चीनी के कुछ चम्मच मिश्रण करें।
उसके बाद शीशे का आवरण पर जाएं: पाउडर चीनी और 3 बड़े चम्मच के 150 ग्राम को मिलाएं। एल। सेब साइडर, थोड़ा दालचीनी, मीठी सुगंधित काली मिर्च और जायफल। हम इसे एक झटके के साथ मिलाते हैं डोनट्स के लिए शीशा लगाना चिकनी और चिकनी होना चाहिए।
कोमल के साथ डोनट्स को सजाने के लिए, और फिर उन्हें सूखे पाउडर में डुबाना।
हम चाय या सेब के रस के साथ तैयार किए जाने के लिए तैयार हैं
रसीला डोनट्स - बारी-आधारित फ़ोटो के साथ एक क्लासिक नुस्खा
यह नुस्खा उन रसोई घर के लिए उपयुक्त हैशस्त्रागार पकाना डोनट्स के लिए एक विशेष रूप नहीं है। जैशचिची के साथ जाम घर-निर्मित डोनट्स का पारंपरिक रूप है, जो बहुत सारे तेल के साथ पैन में तला हुआ है। एक भरने के रूप में जाम के बजाय, एक उबला हुआ घनीभूत दूध और कस्टर्ड भी उपयुक्त हैं। और डोनट्स के लिए पाउडर की भूमिका के साथ, चीनी का एक साधारण पाउडर पूरी तरह से सामना करेगा।

आवश्यक सामग्री:
आटा - 290 ग्राम
सूखा खमीर -2 टीस्प
चीनी -50 जीआर
गर्म दूध - 180 मिलीलीटर
बड़ा अंडा योर - 2 पीसी
वेनिला के निकालने - 1 चम्मच
नींबू छील - 1 चम्मच
नरम मक्खन - 30 जीआर
नमक - 1/4 चम्मच
प्रोटीन - 1 पीसी
भरने के लिए जाम
फ्राइंग के लिए खाना पकाने का तेल
पाउडरिंग के लिए पाउडर पाउडर
चरण-दर-चरण अनुदेश
एक गहरे कंटेनर में, चीनी और खमीर डालना,दूध जोड़ें, थोड़ा गर्म 5 मिनट के लिए छोड़ दें फिर, वेनिला के साथ झटके, मसाले के साथ उत्साह, मक्खन और मिश्रण को मिलाएं। प्रोटीन डालो और धीरे-धीरे आटे को जोड़ने से, द्रव्यमान को मिलाते रहें। डोनट्स के लिए आटा बहुत घना हो जाना चाहिए।
आटा, आटा-आटा आटा पर जगह और एक तंग गांठ बनाते हैं। प्रूफिंग के लिए गर्मी में आधा घंटे के लिए डोनट्स के लिए आटा छोड़ दें।
आटे को मध्यम भाग में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े को एक मोटी केक में रोल करें और गोल आकार या साधारण कांच के साथ डोनट्स काट लें।
एक गहरे फ्राइंग पैन में, और अधिमानतः एक गहरी fryer, लगभग 200 मिलीलीटर की एक वनस्पति तेल डालना। बिल्लियों बाहर रखो और डोनट्स भूनें।
समाप्त डोनट निकालने के लिए, सामान्य शोर का उपयोग करें।
एक पेपर तौलिया पर गरम पेशीचकी रखो - यह आसानी से हमारे डोनट्स से अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर लेगा।
ठंडा डोनट्स में छोटे छेद बनाएं और पेस्ट्री बैग का उपयोग करके अपने पसंदीदा जैम से भरें।
गर्म डोनट्स को भट्ठी के लिए भेजा जाना चाहिए और चीनी पाउडर के साथ छिड़का जाना चाहिए।
10 मिनट के लिए कॉटेज पनीर डोनट्स "बचपन से Vkusnyatina" - कदम नुस्खा द्वारा कदम
यह नुस्खा एक अनियमित उद्देश्य है: स्वादऐसे दही पनीर डोनट्स हमारे बचपन से परिचित हैं ये वास्तव में उन पोमोशची हैं, जो पहले प्रत्येक बेकरी और बेकरी में बेचे गए थे। कॉटेज पनीर डोनट्स वास्तव में पकाया जाता है और यहां तक कि घर पर वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं

आवश्यक सामग्री:
कॉटेज पनीर - 0, 5 किग्रा
आटा - 1, 5 कप
चीनी - 1 गिलास
अंडे - 3 पीसी
वेनिला चीनी - 1 पाउच
बेकिंग पाउडर - 1 पाउच
फ्राइंग के लिए खाना पकाने का तेल
चरण-दर-चरण अनुदेश
एक गहरी कटोरे में आपको चीनी और अंडे के साथ कॉटेज पनीर को पीसने की ज़रूरत है।
फिर, पनीर की पनीर वस्तु के लिए, सप्त आटा, वेनिला और बेकिंग पाउडर जोड़ें। अच्छी तरह से डोनट्स के लिए आटा गूंध।
एक गहरी फ्राइंग पैन में तेल डालो - लगभग 150 मिलीलीटर
गीले हाथों से, आपको मध्यम गेंदों को बनाने और उन्हें फ्राइंग पैन पर रखनी पड़ती है। जब तक डोनट एक खूबसूरत सुनहरे भूरे रंग का टिंट मिल जाएगा तलना
फिर डोनट्स को थोड़ी सी शोर से लेकर तौलिया पर भेजें।
कूल्ड डोनट्स पाउडर चीनी के साथ भरपूर मात्रा में छिड़का।
15 मिनट के लिए केफिर पर फास्ट डोनट्स - कदम नुस्खा से कदम
घर में सुपर फास्ट डोनट्स का दूसरा संस्करणपरिस्थितियों, जिसके लिए आपको कीफिर की आवश्यकता होगी तैयारी के लिए डोनट्स को मेगा हवादार और नरम प्राप्त किया जाता है, और उन्हें और अधिक स्वादिष्ट और सुगन्धित बनाने के लिए हम आपको दालचीनी और चीनी का मिश्रण पाउडर के रूप में उपयोग करने के लिए सलाह देते हैं।
नोट करने के लिए! यदि आप डोनट्स की उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में चिंतित हैं, तो आप उनकी तैयारी के लिए एक-प्रतिशत केफिर का उपयोग कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:
केफिर - 250 मिलीलीटर
चीनी - 5 बड़े चम्मच एल।
अंडा - 1 पीसी
पाक सोडा -1/2 चम्मच
नमक - 1/4 चम्मच
आटा - 3 कप
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच एल।
पाउडरिंग के लिए दालचीनी और चीनी
चरण-दर-चरण अनुदेश
चीनी और नमक के साथ मिला हुआ अंडे, केफिर डालें और मिश्रण करें।
फिर सोडा और वनस्पति तेल जोड़ें, फिर से ध्यान से मिश्रण।
सप्त आटे को छान लें और आटा गूंध करें। डोनट्स के लिए तैयार आटा नरम, चिकनी और अच्छी तरह से हाथों के पीछे है।
आटा को दो भागों में विभाजित किया जाता है, फिर प्रत्येक10 सेमी की मोटाई के साथ एक केक में लुढ़का। हम एक गोल आकार या एक गिलास से बिललेट बनाते हैं। प्रत्येक बिलेट के अंदर एक छोटा गिलास एक विशिष्ट खोलने के साथ बनाया जाता है। आटा मिश्रण और फिर से उपयोग करें।
एक गहरी फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालना, ताकि यह लगभग 1 सेंटीमीटर से सतह को कवर कर सके। हमने आटा फैलाया और डोनट्स को सुनहरा तक तलना दिया।
एक कटोरे में, दालचीनी और चीनी को मिलाएं। गर्म डोनट एक तरफ परिणामी मिश्रण में डुबकी और इसे ठंडा होने दें। हम चाय या दूध के साथ डोनट्स की सेवा करते हैं
ओवन में पनीर से डोनट्स - चरण नुस्खा द्वारा कदम
अगर आप आंकड़े देखते हैं, लेकिन आप बिना रह सकते हैंडोनट्स, तो हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप इस नुस्खा के लिए अपना पसंदीदा इलाज पकाने की कोशिश करें। सबसे पहले, परीक्षण के लिए, आप कम वसा वाले कॉटेज पनीर का उपयोग कर सकते हैं। और दूसरी बात, डोनट्स-फिशेकी को बिना वसा और तेल के बिना ओवन में पकाया जाएगा। ऐसे दही डोनट्स की कैलोरी सामग्री 100 ग्राम प्रति केवल 234 सीसी होगी - आहार पर मिठाई दाँत के लिए आदर्श।

आवश्यक सामग्री:
कॉटेज पनीर - 300 जीआर
आटा - 1 ग्लास
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।
अंडे - 2 पीसी
वानीलिन
सोडा
सिरका
नमक
चरण-दर-चरण अनुदेश
एक कटोरे में, एक स्लाइड के साथ आटे को छान लें, एक छोटे नाली बनाएं और दो टूटे अंडे जोड़ें।
कॉटेज पनीर चीनी और वैनिलीन के साथ अच्छी तरह से गूंध। आटा में सोडा जोड़ने, सिरका, नमक और दही द्रव्यमान के साथ slaked।
सभी अच्छी तरह से मिश्रण और डोनट्स के लिए आटा गूंध। तो आप आटे को भागों में विभाजित कर लें और उनसे सॉसेज बना लें। छोटे टुकड़ों को काट लें और गीले हाथों से गेंदों को रोल करें।
एक बेकिंग शीट पर भविष्य के डोनट्स के बिललेट्स को बाहर निकालनाचर्मपत्र के साथ दस मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना आपको डोनट्स की उपस्थिति पर ध्यान देने की जरूरत है: उन्हें बड़ा होना चाहिए और एक सुनहरा रंग मिल जाएगा।
समाप्त हुए डोनट्स को भरना नहीं है, लेकिन केवल पाउडर चीनी के साथ सजाने के लिए।
मांस के साथ सरल डोनट्स - चरण नुस्खा द्वारा कदम
डोनट पूरी तरह से न केवल साथ जोड़ रहे हैंमिठाई भराई, लेकिन अन्य fillers के साथ भी उदाहरण के लिए, मांस के साथ अनसुलझे डोनट्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं बाहरी रूप से, ये सबसे सामान्य खमीर डोनट्स होते हैं, जो गहरे फ्राइंग में तैयार होते हैं। लेकिन वे स्वाद के लिए बेलीशी जैसा दिखते हैं - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नरम रसदार पैटीज।

आवश्यक सामग्री:
आटा - 5 गिलास
गर्म पानी - 2 कप
दबाया खमीर - 50 ग्राम
चीनी - 2 चम्मच
अंडा - 1 पीसी
कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम
फ्राइंग के लिए खाना पकाने का तेल
नमक और स्वाद के लिए मसालों
चरण-दर-चरण अनुदेश
खमीर में हम चीनी बाहर डालते हैं और जब तक यह पूरी तरह से घुल नहीं जाता तब तक प्रतीक्षा करें। हम अंडे, नमक, थोड़ा तेल, गर्म पानी जोड़ते हैं
सूखा आटे में चीनी बाहर डालें, खमीर मिश्रण डालना और आटा गूंध। हम डोनट्स को एक सिलोफन बैग में फैलाते हैं और इसे 2 घंटे के लिए ठंडे पानी के कटोरे में भेजते हैं।
जबकि आटा आराम कर रहा है, हम डोनट्स के लिए भराई से निपटेंगे: कुचल प्याज, नमक और स्वाद के लिए पसंदीदा मसाले जोड़ें।
हम आटा को अंशों में विभाजित करते हैं और छोटी गेंदें बनाते हैं। हाथ एक सपाट केक में गेंदों को गूंध करते हैं और एक चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं। आटा के किनारों को सुरक्षित रखें, डोनट बनाने के लिए, और सीवन नीचे बारी।
मक्खन की एक बहुत बड़ी मात्रा में पैन में भूनें। हल्के भूरा होने तक प्रत्येक पक्ष पर भूनी डोनट्स
तैयार किए गए डोनट्स को नैपकिन पर अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए निश्चित है।
नोट करने के लिए! बिना सोए हुए डोनट्स को भरने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय, आप सब्जी प्यूरी का उपयोग भी कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, आलू पूरी तरह से ऐसे डोनट्स और तली हुई मशरूम के साथ मिलाएं।
विभिन्न इंटरनेट और टेलीविजन ब्लॉगर्सरसोइये खाना पकाने के लिए अपने व्यंजनों को साझा करते हैं (उदाहरण के लिए, अल्ला कुवलचुक (अल्ला), अनास्तासिया स्प्रकिकिना, अफशा-खाद्य, आदि का ब्लॉग)। हम आपको स्वादिष्ट डोनट्स के व्यंजनों के साथ सर्वश्रेष्ठ वीडियो प्रदान करते हैं।












