खमीर पर रसीला पेनकेक्स

खमीर पर रसीला पेनकेक्स

ऐसे पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

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  सूखा फास्ट-अभिनय खमीर "सफ़-मोमेंट" - 1 बड़ा चमचा;


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  गेहूं का आटा - 2 कप;


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  चीनी - 3 तालिका चम्मच;


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  नमक - 1/2 चम्मच;


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  गर्म उबला हुआ पानी

हम एक कटोरे में आटा छानते हैं, जिसमें हम करेंगेआटा तैयार करें ऐसा करने के लिए, उच्च पक्षों के साथ 2-3 लीटर पॉट लेना बेहतर होता है। आलू के लिए सूखी खमीर, चीनी और नमक जोड़ें। सब कुछ हिलाओ अब आपको गर्म पानी में सूखा मिश्रण डालना होगा, हर समय सरगर्मी करना, जिससे कि आटा एक मोटा आटा क्रीम जैसी स्थिरता बन जाए। अगर आटा अचानक तरल बने - चिंता न करें, घबराहट के लिए थोड़ा अधिक आटा जोड़ें। हमारे गूंगा आटे को कवर करें और इसे 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। इस समय के बाद, आटा मजबूत होना चाहिए।

अब फ्राइंग पैन को फिर से गरम करनावनस्पति तेल (यह एक परिष्कृत, बिना गंध को लेना बेहतर होता है) और एक आटा को एक गीला चम्मच में डाल दिया। सबसे पहले, एक तरफ और एक ढक्कन के बिना ऊष्मा गर्मी पर एक तरफ तलना, फिर पैनकेक को बारी, ढक्कन को बंद करें और गर्मी कम करें सुनहरे भूरे रंग के होने तक पैनकेक की दूसरी तरफ लगभग 2-3 मिनट तक तला हुआ है।

आप इस नुस्खा को थोड़ा संशोधित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, भरने के साथ खमीर के साथ एक ही रसीला फ्रिटर बनाने के लिए, दोनों मीठा और नमकीन के साथ

यह बहुत आसान है: जैसे ही आप फ्राइंग पैन पर आटा डालते हैं, तलने के बाद किसी भी चीज़ को भरने के साथ ही प्रत्येक के ऊपर के टुकड़ों को छिड़क दें - उबले हुए मांस के साथ मुड़ या चीनी के साथ सेब पर घिसकर रखें। आटा की एक छोटी मात्रा के साथ भरने भरें - पैन से एक चम्मच जोड़ें दूसरे पक्ष के रूप में सामान्य रूप से भून - लगभग 2-3 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे सुनहरा ब्राउन तक।

तैयार भव्य पेनकेक्स एक सुंदर पकवान में जगह है और मेज पर काम करते हैं खमीर क्रीम के साथ, या, भरने पर निर्भर करता है, जाम या सिरप के साथ।

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