कैपकेक के लिए एक क्रीम कैसे बनाएं: कस्टर्ड, पनीर और कंडेनड दूध की क्रीम, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

यहां एक विस्तृत रचनात्मक जगह खुलती हैकिसी भी पकाने के लिए, शुरुआत से लेकर पेशेवर तक क्योंकि टोपी के अस्तित्व के दौरान उनके लिए क्रीम कैप के विभिन्न संस्करणों में भारी संख्या में दिखाई दिया। आज हम उनमें से कुछ को देखेंगे।

कस्टर्ड कस्टर्ड

आवश्यक सामग्री:

• 
  दूध - 2 कप


• 
  अंडा - 2 टुकड़े


• 
  आटा - 3 बड़े चम्मच एल।


• 
  चीनी - 1 गिलास


• 
  मक्खन - 20 जीआर

तैयारी की विधि:

1. 
   चिकन अंडे कटे हुए आटे और 1 गिलास ठंडा दूध के साथ मिश्रित होते हैं, अच्छी तरह से हलचल;


2. 
   दुर्दम्य क्षमता में, हम 1 गिलास दूध और चीनी से कनेक्ट करते हैं, इसे स्टोव पर रख दिया और इसे कम गर्मी के ऊपर उबालने के लिए लाया;


3. 
   जब मिश्रण फोड़ा होता है, तो एक पतली ट्रिकलल से शुरुआत करें, अंडे-दूध का मिश्रण डालें, जबकि लगातार सरगर्मी गांठों का गठन होने पर चिंता न करें, वे खाना पकाने के दौरान फैले हुए होंगे;


4. 
   धीमी आग पर मिश्रण को पकाने तक मोटी हो जाती है, इसे हलचल मत भूलना, इसलिए यह जला नहीं होता है। इस प्रक्रिया में आम तौर पर 5-7 मिनट लगते हैं;


5. 
   तैयार क्रीम को गर्मी से हटाया जाना चाहिए, मक्खन जोड़ें, कमरे के तापमान पर शांत रखें और फिर रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए डालें।

जब कैपकेक्स शांत हो जाते हैं, तो उन्हें सजाया जाता है और चॉकलेट चिप्स के साथ सबसे ऊपर होता है।

मशहूरता के लिए पनीर क्रीम "तिरामिसु"

आवश्यक सामग्री:

• 
  वसा क्रीम - 250 मिलीलीटर


• 
  पाउडर चीनी - 100 ग्राम


• 
  कमरे के तापमान पर मस्कारापोन पनीर - 250 ग्राम


• 
  कोको पाउडर

तैयारी की विधि:

1. 
   एक मिक्सर के साथ, एक स्थिर फोम में क्रीम को झटके;


2. 
   मस्कारपोन चीनी पाउडर के साथ मिश्रित और धीरे से व्हीप्ड क्रीम के साथ बुनना;


3. 
   एक तैयार करने वाले बैग या सिरिंज के साथ "तिरामिसु" तैयार शीर्ष से कैपकेक तक लागू होता है,

पहले कॉफी सिरप में भिगोया सभी कोको छिड़क और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

कैप्पुकिनो के लिए गाँचेस्क क्रीम

आवश्यक सामग्री:

• 
  काली चॉकलेट - 100 ग्राम


• 
  शहद - 50 ग्राम


• 
  क्रीम - 250 जीआर

तैयारी की विधि:

1. 
   शहद को क्रीम में जोड़ा जाता है और आग पर फोड़ा जाता है;


2. 
   तो चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ना जरूरी है, इसे गर्म क्रीम के साथ संयोजित करें और जब तक गांठ पूरी तरह भंग न हो जाए तब अच्छी तरह से हल करें;


3. 
   तैयार "गणेश" को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए

कैंपे के लिए गाढ़ा दूध और मस्कारपोन पनीर की क्रीम

घटक आवश्यक रूप से एक ही तापमान का होना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• 
  मस्करपोन - 250 ग्राम


• 
  संघनित दूध - 100 ग्राम

तैयारी की विधि:

1. 
   गाढ़ा दूध को पनीर के साथ एक गहरी कटोरे में मिलाया जाना चाहिए;


2. 
   एक मिक्सर के साथ क्रीम को मारो, इसे मध्यम या कम गति पर बदल दें। मेस्कारपोन को अधिकतम गति से मारना नहीं किया जा सकता है, अन्यथा यह मक्खन में बदल जाएगा और क्रीम काम नहीं करेगा।

उसके बाद, आपको कैप्कास्क के शीर्ष पर एक क्रीम बैग डालकर फ्रिज में भेजना होगा।