चेबरेक्स के लिए आटा परीक्षण का फोटो: चेबरेक्स के लिए एक स्वादिष्ट आटा बनाने के तरीके

और भुना हुआ शेबरेक्स का सुगंध सक्षम हैकिसी भी मौजी बच्चे की भूख को जगाने के लिए जो रात का खाना मना करते हैं मुख्य बात यह है कि चेबरेक्स के लिए सही आटा तैयार करना है, क्योंकि भविष्य में पकवान का स्वाद उस पर निर्भर करता है।

वास्तव में स्वादिष्ट आटा बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। इस अनुच्छेद में हम आपके साथ कुछ साझा करेंगे।

पानी पर चीब्यूरेक्स के लिए आटा के लिए नुस्खा

सबसे आसान तरीका है पानी पर रेशम के लिए खाना पकाने का नुस्खा है। हम आपको फोटो के साथ इस परीक्षण के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करते हैं।

सलाह: मक्खन या वसा गर्म, लगभग उबलते रूप में आटा में जोड़ने के लिए बेहतर है, क्योंकि गर्म तेल फ्राइंग के दौरान मुंह-पानी के छोटे बुलबुले के गठन के लिए जिम्मेदार है। और आटा को अधिक निविदा बनाने के लिए, साधारण पानी के बजाय खनिज जोड़ें।

पतला 1 चम्मच 300 मिलीलीटर गर्म पानी में नमक और चीनी, 2 कप आटे के मिश्रण में मिलाएं, सुनिश्चित करें कि आटा विशेष रूप से मोटी नहीं है।

फिर इसे उबलते हुए तेल में डालना, जल्दी सेएक चम्मच के साथ सरगर्मी। शेष 2 कप आटे जोड़ें और आटे को अच्छी तरह से गूंध लें, जब तक कि यह लोचदार नहीं हो। फिर एक तौलिया के साथ कवर करें और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें। बाद में, इसे पतली रोल करें, और आप चीब्युरक्स को बना सकते हैं।

केफिर पर चेबरेक्स के लिए नुस्खा

एक और महान विकल्प हैं चीब्युरेक्सकेफ़िर पर 1 कप दही लें, इसे एक कटोरे में डालें और 1 अंडे और नमक को स्वाद दें। एक कांटा के साथ मिश्रण को सचेत करें और धीरे-धीरे आटा जोड़ें ताकि आटा बहुत मोटी हो जाए (ताकि चम्मच खड़ा हो) हो।

मेज पर आटा रखो, एक तौलिया के साथ कवर औरआधे घंटे के लिए छोड़ दें फिर भरना तैयार करें, उसे आटे की एक रोल में रोल करें और दोनों ओर से सुगंधित वनस्पति तेल पर चेब्युरक्स भूनकर एक मुंह में पानी की पतली परत पकाएं।

चबरेक्स पर पीसा आटा

कस्टर्ड से चेबरेक्स को पकाने की कोशिश करेंवोदका के अलावा के साथ परीक्षण नतीजतन, आटा कुरकुरा और बहुत ही नाजुक हो जाता है। इसके अलावा, तथ्य यह है कि आमतौर पर chebureks पर आटा बहुत पतली है, यह आंसू नहीं है और यह आसानी से बाहर लुढ़का किया जा सकता है के बावजूद। अंडे के अलावा और उनके बिना - कुटीर पाठ से चेबरेक्स बनाने के लिए दो मुख्य विकल्प हैं।

विकल्प एक 600 ग्राम आटे लेकर 300 मिलीलीटर आटे जोड़ेंउबलते पानी, जिसमें थोड़ा सा तेल और नमक का आधा चम्मच भंग करने के लिए आवश्यक है। ढकने से बचने के लिए धीरे-धीरे धीरे-धीरे आटे को आटा दें। 1 अंडे के द्रव्यमान और वोडका का एक बड़ा चमचा दर्ज करें। अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करें और आटा स्टैंड दें सबसे अच्छा, बिल्कुल, रात के लिए आटा छोड़ दें, लेकिन आप दो या तीन घंटे तक भी कर सकते हैं। फिर इसे संभव के रूप में पतले रोल करें और शेबरेक्स के फ्राइंग पर आगे बढ़ें।

विकल्प दो पहले के समान तैयार है, लेकिन अंडा नहीं हैजोड़ा गया है। इस तरह के चेबेरेक्स को फ्राइंग करने से स्मालट्स पर बेहतर होता है, लेकिन अगर वहाँ नहीं है, तो आप इसे सामान्य वसा या मक्खन के साथ बदल सकते हैं। इसके अलावा, chebureks के लिए खमीर और पफ पेस्ट्री के सभी प्रकार के व्यंजन हैं, और आपको खाना बनाना आसान कैसे होता है - क्योंकि प्रत्येक मकान मालकिन की अपनी वरीयताएँ हैं किसी भी मामले में, जो भी नुस्खा आप चुनते हैं, सही दृष्टिकोण के साथ, आटा स्वादिष्ट होगा।

लेखक: केतेरिना सर्जेन्को