फल की मिठाई

ग्रीक व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय में से कुछ रहते हैं सूफ़ल, फल और बेरी सलाद, तारीखों के साथ आमलेट, किशमिश, बादाम और प्राच्य मिठाई (लुकुम, हलवा, शर्करा वाले फलों और नट्स) बीजान्टियम से अपनी जड़ें लेते हैं, जिसके दौरान वे शासकों के पसंदीदा व्यंजन थे।

खुबानी सेब मिठाई

फल से इस मिठाई को तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 4 सेब;


• 10 बड़े परिपक्व खुबानी;


• ¾ कप चीनी;


• 2 बड़े चम्मच एल। ब्रांडी;


• 5 बड़े चम्मच एल। किशमिश,


• साढ़े सेंट गर्म पानी

सिरप तैयार करें गर्म पानी में शराब और चीनी जोड़ें 5 मिनट, उबाल लें और ठंडा होने दें।

फलों को धो लें छिद्रों में छिड़कें और हड्डियों को हटा दें। छील से पील सेब, कोर को काटें, स्लाइस में काटें। किशमिश गर्म पानी में अच्छी तरह से कुल्ला, सेब और खुबानी के साथ मिश्रण करें, और विस्तृत कम चश्मे में फैल गया। सिरप के साथ मिठाई का फल इस तरह की एक ग्रीक मिठाई को ठंडा होना चाहिए।

बेक किए गए सेब के मिठाई

इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6 सेब;


• 2 अंडे;


• 1 बड़ा चम्मच एल। आटा;


• 5 बड़े चम्मच एल। जाम या जाम;


• 5 बड़े चम्मच एल। खट्टा क्रीम;


• 1/3 चम्मच वेनिला चीनी;


• 3 बड़े चम्मच एल। चीनी;


• 4 चम्मच एल। चूर्ण चीनी का

सिरप तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े चम्मच गर्म पानी;
  
• साढ़े सेंट चीनी;


• चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड

सेब साफ, खुली और हटा दिए जाते हैंकोर एक तामचीनी सॉस पैन लें, इसे चीनी, गर्म पानी और साइट्रिक एसिड मिलाएं। कम गर्मी पर सिरप उबाल लें। फिर तैयार सेब को सिरप के साथ एक सॉस पैन में पकाना और आधे पकाए हुए तक पकाना।

सॉस तैयार करें एक मिक्सर के साथ ठंडा खट्टा क्रीम मिलाएं। अंडे के साथ आधा किलो पाउडर और खट्टा क्रीम जोड़ें। कटे हुए गेहूं का आटा और वेनिला चीनी मिश्रण को जोड़ते हैं। अलग-अलग चीनी पाउडर के साथ एक तंग फोम प्रोटीन में कोड़ा। धीरे धीरे, सरगर्मी, सॉस के लिए व्हीब्ड प्रोटीन जोड़ें।

हल्के ढंग से पिघला हुआ क्रीम के साथ आकार तेलतेल। नीचे, सेब को ड्रिल करें और जाम के साथ भरें। चटनी के साथ शीर्ष और एक preheated ओवन में डाल दिया। पकाए जाने तक मध्यम गर्मी पर सेंकना

नारंगी और अंजीर के साथ दही मिठाई।

इस ग्रीक मिठाई को तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 0,5 किलो नरम दही;


• अंजीरों के 4 परिपक्व जामुन;


• 4 संतरे;


• 1 बड़ा चम्मच मोटी ताजा क्रीम;


• 3 बड़े चम्मच एल। तरल शहद

फ्रीज़र में फ्लैट पकवान शांत करें एक छलनी के माध्यम से पनीर को साफ करें अंजीर धो लें और बारीकी से काट लें छोटे क्यूब्स में नारंगी पील। क्रीम को छोड़कर, चिकनी जब तक सभी अवयवों को मिलाएं। ठंडा पकवान निकालें, बड़ी गेंदों को बनाओ और उस पर डाल दें। मोटे तक क्रीम मारो और दही गेंदों के साथ उन्हें सजाने। फ़्रीज़र में रखे 5 मिनट के लिए, फिर तालिका में सेवा की।

फल साइट्रस केक

इस मूल फल मिठाई को तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 2 संतरे;


• 2 सेब;


• 1 नींबू;


• 2 केले;


• 15 तिथियां;


• 2 नाशपाती;


• ¾ टेस्पून मोटी क्रीम;


• ¾ टेस्पून बारीक कटा हुआ बादाम;


• 1 बड़ा चम्मच चूर्ण चीनी का

धो लें और फल छीलें सेब और नाशपाती से कोर निकालें और पतले स्लाइस में काट लें। संतरे और नींबू मग में काटते हैं यदि हड्डियां हैं, तो उन्हें निकालना सुनिश्चित करें। प्रत्येक सर्कल ने एक और 4 टुकड़े काट दिया।

एक डिश लो, अधिमानतः स्पष्ट, के साथपक्षियों 3-4 सेंटीमीटर, निम्नलिखित अनुक्रम में फल परतें लगाए: सेब, नींबू, फिर नाशपाती और संतरे, तिथियां, और केले के ऊपर। पाउडर चीनी के साथ प्रत्येक परत हलचल बादाम के साथ छिड़क और व्हीप्ड क्रीम के साथ सजाने के लिए। फ्रिज में केक को 2-3 घंटे के लिए रखें।

इस तरह की फल मिठाई को बहुत जल्दी पकाया जाना चाहिए, अन्यथा फल नाली पड़ेगा।

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