आर्टिचोक चैंपिनंस के साथ भरवां

आटिचोक - बारहमासी जड़ी बूटी पौधेभूमध्यसागरीय क्षेत्र में बढ़ रहा है भोजन के लिए इस्तेमाल किये जाने वाले दो मुख्य प्रकार के आर्टिचोक को कार्डोन या स्पैनिश आर्टिचोक साइना कार्डिकुलस कहा जाता है, और बीज या कांटेदार आटिचोक साइना स्कोलुमिस।

पेटू के लिए लाइट शाम स्नैक

320 केसीएल (1339 केजेज़) के 4 सर्विंग्स

सामग्री:

आटिचोक - 4 पीसी

प्याज - 2 पीसी

मक्खन या मार्जरीन - 1 बड़ा चमचा

चैंपियन - 250 ग्राम

लहसुन - 1 लौंग

क्रीम - 1 बड़ा चमचा

Emmental चीज़ - 175 ग्राम

सफेद जमीन का काली मिर्च या तीखा काली मिर्च

नमक

नींबू - सजावट के लिए

तैयारी:

आर्टिचोक के साथ स्टेम और कोलीन पत्तियों को हटा दें। ऊपरी पत्तियों के छोर काट दिया जाता है। नमकीन पानी में डुबकी और 25 मिनट के लिए खाना बनाना। कांटा का उपयोग करने के बाद, आधार के पास "शुष्क पत्ते" निकालने के लिए आंतरिक पत्तियों और चम्मच को हटा दें। टोकरियाँ निकलीं

प्याज को क्यूब्स में काट लें और सुनहरा होने तक भूनें। कट चैंपियन और प्याज में जोड़ें। लहसुन और नमक के लौंग से रस जोड़ें। जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पीकरण नहीं हो जाता तब तक स्टव। कसा हुआ पनीर जोड़ें।