हड्डी पर पोर्क

ओवन में हड्डी पर पोर्क

इस पकवान को तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• हड्डी पर पोर्क का हिस्सा


• 2 मध्यम आलू


• 2 बल्गेरियाई मिर्च


• जैतून का तेल


• वुस्टर सॉस


• लाल balsamic सिरका


• लहसुन


• नींबू


• नमक


• काली मिर्च


• सूख तुलसी

सबसे पहले हम सूअर का मांस marinate हूँ ऐसा करने के लिए, इसे वुस्टर सॉस, नींबू का रस, और स्वाद के लिए छिड़क कर लाल शराब सिरका के कुछ बूंदों को जोड़ें। फिर मांस लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए फैल गया। तैयार पोर्क एक पाक चादर पर फैला हुआ है और अधिकतम तापमान पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

जबकि मांस पकाया जाता है, हम आलू को साफ और काटते हैंबल्गेरियाई काली मिर्च (आलू का आधा भाग, और काली मिर्च-क्वार्टर पर) काटा जाना चाहिए। जैतून का तेल के रूप में चिकनाई करें और उसमें सब्जियां फैलाएं। सब्जियां भी 20 मिनट के लिए पके हैं

भेंट करने से पहले, हम एक प्लेट पर सब्जियों को फैलाते हैं, उन्हें नमक करते हैं, इसके बाद हम बेक किए गए सूअर का मांस का एक टुकड़ा डालते हैं और सूखे तुलसी के साथ छिड़कते हैं।

नारंगी के साथ एक हड्डी पर पोर्क

इस डिश को तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• एक हड्डी पर 1.25 किलो भुना हुआ पोर्क के टुकड़े


• 4 संतरे


• 200 ग्राम खड़े जैतून


• 3 चम्मच सब्जी शोरबा


• 1 नींबू


• 2 चम्मच शहद


• 1 बड़ा चम्मच स्टार्च


• 5 लहसुन की लौंग


• 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल


• जमीन काली मिर्च


• नमक

हम ठंडे चलने वाले पानी में चोप्स धोते हैं औरएक कागज तौलिया के साथ सूखी हम लहसुन के दो लौंग को साफ और टुकड़ा करते हैं। एक कटोरी में मांस और लहसुन डाल रहे हैं मैं दो संतरे धोता हूं, इनमें से एक को छील और सफेद फाइबर से सील कर दिया जाता है, स्लाइस में कट जाता है। दूसरे नारंगी के साथ एक सर्पिल के रूप में त्वचा काट कर और इसे एक तरफ रख दिया। तीन शेष नारंगी और नींबू से रस निचोड़ कर, उन्हें मांस पानी और 2 घंटे के लिए पोर्क मरीन छोड़ दें।

मसालेदार मांस एक नैपकिन में डूबा हुआ है,दोनों पक्षों पर नमक और काली मिर्च लहसुन की शेष तीन लौंग साफ हो जाते हैं, प्रेस के माध्यम से और शहद और सूखे अजवायन के फूल के साथ मिश्रित करें। इस मिश्रण के साथ हम मांस को रगड़ते हैं, इसे एक बेकिंग शीट और भून पर एक घंटे के लिए ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर रख दिया जाता है। फिर मांस को अचार के अवशेष, वनस्पति शोरबा, कटा हुआ नारंगी, नारंगी छील और जैतून में जोड़ें। लगभग एक घंटे के लिए मांस भूनें, और खाना पकाने के बहुत ही अंत में, स्टार्च जोड़ें, पानी की एक छोटी मात्रा में पतला।

टमाटर सॉस में हड्डी पर पोर्क

इस पकवान को तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों को लें:

• हड्डी पर सूअर का मांस के 2 हिस्से


• 1 नींबू


• 1 लीटर शोरबा


• 200 ग्राम टमाटर का पेस्ट


• आटे का 50 ग्राम


• 30 ग्राम वसा


• 4 चैंपियन


• 1 प्याज


• बे पत्ती, मसाले, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

नींबू से रस निचोड़ें सूअर का मांस नमक, काली मिर्च, मांस और नींबू का रस के लिए मसालों के मिश्रण से मला। हम गर्म पक्ष पर 20 मिनट के लिए सूअर का मांस खाना खाते हैं। जब तक एक सुनहरा परत बनने तक स्टेक को हर तरफ तला हुआ नहीं होना चाहिए।

फिर हम टमाटर सॉस तैयार करते हैं प्याज को साफ किया गया है और सूक्ष्मता कटा हुआ है, मेरे विजेता और कटौती चलो टमाटर पेस्ट के साथ प्याज और चैंपियनों को पास करें एक और पैन में, सुनहरा होने तक सुनहरा तक आटा भूनें। मक्खन के साथ तली हुए आटे को मिलाएं, ड्रेसिंग सब्जी को टमाटर पेस्ट के साथ जोड़ें और 20 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के बहुत अंत में, सॉस बे पत्ती और मसाले, नमक में जोड़ें।

तैयार मांस चटनी के साथ डाला और साग और सब्जियों के एक गार्निश के साथ सेवा की।

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