अंगूर का रस
अंगूर का रस आप किसी भी प्रकार के अंगूर से खाना बना सकते हैं,आपके क्षेत्र में बढ़ रहा है घर पर अंगूर का रस तैयार करने में मुख्य कठिनाई अंगूर के कच्चे माल, पास्चराइजेशन और अंगूर के रस के भंडारण की तैयारी के लिए सभी आवश्यकताओं को पूरा करना है।
घर पर अंगूर का रस तैयार करें अन्य प्रकार के फल और बेरी के रस से कुछ और अधिक जटिल। तथ्य यह है कि अंगूर का रस, अन्य प्रकार के घर के बने रस के विपरीत, जरूरी होने की आवश्यकता होती है और बाद में कीटनाशक।
अंगूर का रस
अंगूर के रस की तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- अंगूर
तैयारी
अंगूर अच्छी तरह से भरे हुए हैं गुच्छा से जामुन अलग करें। अच्छी तरह से गूंध
तथाकथित सफेद अंगूर का मांस हो सकता हैतुरंत निचोड़ लाल अंगूरों का मांस 60-65 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होने की सिफारिश की जाती है, फिर 40 डिग्री सेल्सियस तक शांत हो जाता है और उसके बाद ही रस निचोड़ कर सकता है।
रस को निचोड़ कर एक कंटेनर में निचोड़ा गया और इसे ठंडे स्थान पर व्यवस्थित करने के लिए कई घंटों के लिए डाल दिया।
रस के बाद बसने के बाद, धीरे-धीरे इसे निकालना, यह सुनिश्चित कर लें कि कीचड़ कीचड़ में नहीं आता है।
अंगूर के रस को 90-95 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और तैयार डिब्बे में डालना (निष्फल, अभी भी गर्म)। बैंक कसकर कॉर्क
</ p>फिर 75 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए अंगूर का रस पास्ता होना चाहिए। पानी का स्तर रस स्तर से ऊपर होना चाहिए। </ p>
जब पानी को 50 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा कर दिया जाता है, तो अंगूर के रस के डिब्बे ले जाएं, इसे ठंडा करें और इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए एक शांत कमरे में रखें।
+ 2 डिग्री सेल्सियस पर अंगूर का रस स्टोर करें दो महीने के भंडारण के लिए, अंगूर का रस हल्का हो जाता है।
बोन एपेटिट!
