घर का आइसक्रीम

परंपरागत रूप से, आइसक्रीम दूध, क्रीम,मक्खन, जामुन, फल, नट, चॉकलेट के अलावा के साथ चीनी। इसके अलावा, फलों का रस और गूदा के आधार पर आइसक्रीम बनाया जा सकता है, फिर इसे शर्बत कहा जाता है। आइसक्रीम बनाने की औद्योगिक तकनीक के आगमन के साथ, इस मिठाई को कम करने की संभावना कम थी। लेकिन असली घर बनाने वाली आइसक्रीम के स्वाद को कुछ भी नहीं मिला। स्वादिष्ट होममेड आइसक्रीम के लिए नुस्खा देश के टिप्स प्रदान करता है।

घर का आइसक्रीम

होममेड आइसक्रीम तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• क्रीम (33%) - 210 मिलीलीटर


• अंडे की जई - 3 पीसी


• दूध - 210 मिलीलीटर


• चीनी - 160-170 ग्राम


• वेनिला चीनी - 1-2 चम्मच

तैयारी

दूध एक उबाल ले आओ, फोम को हटा दें और लगभग 40 डिग्री सेल्सियस तक शांत करें

एक सजातीय द्रव्यमान में सामान्य और वेनिला चीनी के साथ योर को हराकर, जबकि हरा करने के लिए जारी रखने के लिए, दूध के मिश्रण में एक पतली पेराई डालना।

कमजोर आग पर और लगातार सरगर्मी के साथ, मोटी तक गर्मी रखें।

परिणामस्वरूप क्रीम शांत और फ्रिज या बर्फ पर थोड़ी देर के लिए डाल दिया।

जब तक नरम चोटियों का गठन नहीं किया जाता है और उन्हें ठंडा क्रीम में जोड़ने के लिए क्रीम

मिश्रण को आइसक्रीम और फ़्रीज में रखें।

अगर कोई आइसक्रीम निर्माता नहीं है, तो आप ऐसा कर सकते हैं। एक सुविधाजनक कंटेनर या प्लास्टिक के कंटेनर में, परिणामस्वरूप मिश्रण को स्थानांतरित करें और इसे ढक्कन या एक फिल्म के साथ कवर करें, अधिकतम फ्रीजिंग के लिए फ्रीज़र में रखें।

2-3 घंटे के बाद, कंटेनर से द्रव्यमान निकालें औरजल्दी से एक मिक्सर या मैश के साथ एक ठंडा कांटा या झटके के साथ मारो इसे एक कंटेनर में फिर से मास दें और फ्रीजर में 2-3 घंटे के लिए डालें। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं।

फ्रिज में टेबल पर सेवा करने से पहले आइसक्रीम लगाने के लिए तैयार। एक सेवारत कटोरे में परोसें। सेवा करते समय, आप जामुन, फल, नट्स, कटी हुई चॉकलेट के साथ सज सकते हैं।

बोन एपेटिट!