Tkemali सॉस

Tkemali सॉस

जॉर्जियाई तकेलाली सॉस से बना है प्लम टैक्लेली और मसालों। ऐसा मत सोचो कि यह ऐसा एक दुर्लभ पौधा है - विदेशी नाम के तहत सबसे आम चेरी बेर छुपा हुआ है हम आपको टीकेली सॉस के कई व्यंजनों में से एक का प्रस्ताव देते हैं।

घर में त्केलाली सॉस तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 
  चेरी बेर - 1 किलो
• 
  हॉट मिर्च मिर्च - 1 पीसी
• 
  लहसुन - 1 सिर
• 
  धनिया - 1 बड़ी बंडल
• 
  डिल - 1 गुच्छा
• 
  अंगूर या सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच
• 
  नमक - 4 चम्मच

हम पत्थरों को बेर से निकालते हैं और नमक के साथ फल भरते हैं,कि वे रस दे। फिर जामुन को जूस के साथ आग लगाओ, पांच मिनट के लिए उबाल लें और उबाल लें। यदि तरल छोटा है, तो आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं।

जबकि चेरी बेर उबल रहा है, मिर्च, मिर्च, धनिया और लहसुन को बारीक रूप से काटें। पहले पैन में काली मिर्च जोड़ने के लिए, पांच मिनट के बाद - धनिया और डिल, और दो और - लहसुन। आग बंद करें

सॉस को ब्लेंडर में डालें और जब तकखट्टा क्रीम की स्थिरता सिरका जोड़ें (अंगूर या सेब - जो स्वाद के लिए अधिक है)। आप स्वाद के लिए अधिक मसाले या नमक जोड़ सकते हैं फ्रिज में टकैमली सॉस रखें।

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