कैसे फल बर्फ बनाने के लिए

स्ट्राबेरी फल बर्फ

जब तक स्ट्राबेरी का मौसम खत्म नहीं हो जाता, स्ट्राबेरी फलों के बर्फ बनाने के लिए जल्दी करो। यह बहुत आसान है, लेकिन एक ही समय में आइसक्रीम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है हमें निम्न सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

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  500 ग्राम स्ट्रॉबेरी
• 
  120 मिलीलीटर पानी
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  120 ग्राम पाउडर चीनी
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  आधा नींबू

स्ट्रॉबेरी मेरा हैं, हम उपजी को हटा देते हैं और हम साथ रगड़ते हैंसहायता ब्लेंडर परिणामस्वरूप स्ट्राबेरी प्यूरी को एक छलनी के माध्यम से और भी मिटा दिया जाता है। स्ट्रॉबेरी जन निचोड़ रस में आधा नींबू (केवल यह सुनिश्चित करना ज़रूरी है कि यह गड्ढ़े नहीं है)।

पानी एक सॉस पैन में डाल दिया, चीनी जोड़ेंपाउडर, अच्छी तरह से मिलाएं और उबाल लें। हम एक छोटी सी आग पर दो मिनट उबालें। फिर आग से सॉस पैन निकालें, स्ट्रॉबेरी पुरी को जोड़ने, अच्छी तरह से मिलाएं और मोल्ड्स में डालें।

जब साँचे में बड़े पैमाने पर ठंडा हो जाता है, हम उन्हें फ्रीजर में हटा देते हैं। हम भविष्य में आइसक्रीम को थोड़ा ठंढ देते हैं, हर मोल्ड में एक लकड़ी की छड़ी डालें और इसे फ्रीजर तक वापस न दें, जब तक यह फ्रीज न हो जाए।

तैयार किए गए फलों के बर्फ को मोल्ड से प्राप्त करना आसान बनाने के लिए, उन्हें कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबाना

तरबूज का फल बर्फ

तरबूज के सुगन्धित और रसदार लुगदी फल बर्फ बनाने के लिए एकदम सही है तरबूज से फल के बर्फ तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

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  4 चम्मच तरबूज का गूदा खड़ा हुआ, कटा हुआ
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  आधा कप शक्कर
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  आधा गिलास पानी
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  2 बड़े चम्मच एल। नींबू का रस

पानी एक छोटे सॉस पैन में डाल दिया, जोड़ेंचीनी और गर्मी, सरगर्मी, जब तक चीनी पूरी तरह से भंग हो जाता है। नींबू का रस जोड़ें, फिर से हलचल। तरबूज एक ब्लेंडर में पीसते हैं, तरबूज प्यूरी के साथ चीनी सिरप मिलाकर मिश्रण करें। हम मिश्रण को फैले हुए नए साँचे के अनुसार फैलाते हैं, चिपकियां डालें और उन्हें फ्रिज करें।

स्ट्राबेरी-नारंगी फल बर्फ

घर से बने फल का यह संस्करण स्ट्रॉबेरी, वेनिला दही और संतरे का रस से तैयार किया जाता है। इस नुस्खा के अनुसार होममेड आइस-क्रीम तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

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  प्राकृतिक नारंगी का रस - 4 बड़े चम्मच।
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  ताजा या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी - 2 बड़े चम्मच
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  वेनिला दही - 1 कप
• 
  चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।

यदि स्ट्रॉबेरी ताज़ा है, तो पूंछ से उसे साफ करें औरमेरी। सभी सामग्री को ब्लेंडर में डाल दिया जाता है और सजातीय तक मिश्रित (यदि आप स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों के साथ मिठाई लेना चाहते हैं, तो आप बहुत ज्यादा क्रश नहीं कर सकते हैं)। मोल्डों में डालें, स्टिक्स डालें और उन्हें फ्रीजर में चार घंटे या उससे भी बेहतर - रात में डालें।

दही के साथ फल आइस

दही के साथ यह सेब-ब्लैकस्क्रीन फलों का आइस न केवल बहुत ही स्वादिष्ट होता है, यह खूबसूरत दिखता है: चरण-दर-चरण ठंड के कारण धन्यवाद आप आइसक्रीम को धारीदार कर देंगे। इसकी तैयारी के लिए, हम लेते हैं:

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  सेब का रस - 500 मिलीलीटर
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  ब्लैककोरुलस रस - 250 मिलीलीटर
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  प्राकृतिक दही - 125 मिलीलीटर

दही एक बड़े पिचर में डाल दिया और धीरे-धीरेसेब का रस जोड़ें, निरंतर सचेत करना। हम 80 मिलीलीटर की मात्रा में फलों के बर्फ के लिए 12 नए नए साँचे लेते हैं (पेपर कप के साथ प्रतिस्थापित करना संभव है) और हम उन पर फल मिश्रण का आधा हिस्सा डालते हैं। हम थोड़ा ठंढ देते हैं

प्रत्येक ब्लॉक के मध्य में हम एक छड़ी के लिए छड़ी करते हैंआइसक्रीम और इसे फ्रिज तक वापस भरें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से जमा न हो जाए। काली किशमिश से रस की एक परत के साथ सबसे ऊपर, फिर फ्रीज। अंत में, शेष सेब दही में सबसे ऊपर और तीसरी बार फ्रीज करें।

जिलेटिन के साथ फ्रुट बर्फ

कुछ व्यंजनों में, जिलेटिन के अलावा के साथ फल का बर्फ तैयार किया जाता है। ठीक है, क्यों इस विकल्प का प्रयास नहीं करें हम निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

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  400 मिलीलीटर पानी
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  300 ग्राम चीनी
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  फल प्यूरी के 250 ग्राम
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  जिलेटिन के 6 ग्राम
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  नींबू का रस - स्वाद के लिए

3 बड़े चम्मच के साथ जिलेटिन भरें। एल। ठंडे पानी और आधे घंटे के लिए रवाना। शेष पानी में, चीनी जोड़ें और एक उबाल लें, जेलेटिन भंग डालें, जल्दी से सरगर्मी। सरगर्मी को रोकने के बिना 2-3 मिनट के लिए सिरप उबाल लें।

फल प्यूरी जोड़ें, फिर से मिश्रण करें औरधुंध के माध्यम से झुकाव जब मिश्रण ठंडा हो जाता है, नींबू का रस जोड़ें, फिर इसे अच्छी तरह से मिलाएं। हम मोल्ड बाहर डालते हैं और उन्हें फ्रीजर में डाल देते हैं जब तक कि यह फ्रीज नहीं होता है।

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