सेमेफ्रेडो: आइसक्रीम से इतालवी मिठाई

सेमेफ्रेडो एक नरम होममेड आइसक्रीम है जिसमें विभिन्न fillings (फल, बेरी, चॉकलेट, नट्स, कुकीज़, शक्कर फल, आदि) और मिठाई सॉस शामिल हैं। सात फर्डो की रचना में वसा क्रीम और कच्चे अंडे शामिल हैं। ध्यान दें कि अंडे बहुत ताजा होने चाहिए। व्यंजनों सात फीडर एक महान विविधता है, समाप्त मिठाई का स्वाद इस्तेमाल किया additives पर निर्भर करेगा।

केले के साथ सेमेफ़ेडो

केले के साथ सेमीफार्ड्स तैयार करने के लिए हमें ऐसे सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

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  300 मिलीलीटर क्रीम (वसा सामग्री - 35%)
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  100 ग्राम सुगंधित ब्राउन शुगर
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  6 याल
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  4 चम्मच एल। मिठाई रेड वाइन
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  3 केले
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  एक नींबू का रस

योलस्क, वाइन और चीनी को एक दुर्दम्य में जोड़ दिया जाता हैव्यंजन और उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन पर व्यंजन डालें हम मिश्रण को 6-8 मिनट के लिए पानी के नहाने में मार देते हैं, जब तक हमें मोटी फोम नहीं मिलते। आग से निकालें और इसे पूरी तरह से शांत कर दें।

एक रसीला द्रव्यमान में व्हीप्ड क्रीम केले को साफ किया जाता है, टुकड़ों में काटता है और एक ब्लेंडर में समरूप तक मिश्रित होता है, नींबू का रस जोड़ता है। हम क्रीम, जर्दी मिश्रण और केला प्यूरी को मिलाकर मिश्रित करते हैं।

परिणामी द्रव्यमान को प्लास्टिक में स्थानांतरित किया जाता हैकंटेनर और फ्रीज 8-10 घंटे। समय-समय पर, बर्फ क्रिस्टल के गठन को रोकने के लिए मिठाई को मिलाया जाना चाहिए। सेवा करने से पहले, सात एफडीओ पानी जाम, तरल शहद या सिरप के साथ।

चॉकलेट और टकसाल सॉस के साथ सेमीफ्रेडो

चॉकलेट और टकसाल को लगभग एक क्लासिक संयोजन माना जाता है ताज़ा करना टकसाल सॉस पूरी तरह से चॉकलेट आइसक्रीम के मीठे स्वाद को छिपेगा। टकसाल सॉस के साथ सात फीडर बनाने के लिए, हम लेंगे:

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  400 मिलीलीटर क्रीम (वसा सामग्री - 35%)
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  80 ग्राम चीनी
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  बिना additives के 75 ग्राम डार्क चॉकलेट
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  टकसाल सिरप के 50 मिलीलीटर
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  3 अंडे

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  150 मिलीलीटर दूध
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  बिना additives के 75 ग्राम डार्क चॉकलेट
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  टकसाल के 4 सूअरों
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  2 बड़े चम्मच एल। चीनी

• 
  टकसाल के 4 सूअरों

प्रोटीन से अलग योर जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न हो तब तक पानी के बर्तन में चीनी के साथ उबाल लें। आग से निकालें और, जारी रखने के दौरान, हम जर्दी के लिए टकसाल सिरप जोड़ते हैं। हम तरफ थोड़ी देर के लिए अलग सेट

क्रीम क्रीम डार्क चॉकलेट (75 ग्राम) को एक बड़े खट्टी पर मिलाया जाता है, व्हीप्ड क्रीम में इंजेक्ट किया जाता है और अच्छी तरह मिश्रित होता है। प्रोटीन एक मजबूत फोम में हरा, क्रीम और यॉल्क्स के साथ संयोजन, मिश्रण।

हम एक खाद्य फिल्म के साथ आयताकार आकार को कवर करते हैं(फिल्म के छोर को लटका देना चाहिए) हम तैयार द्रव्यमान को मोल्ड में डालते हैं और इसे फिल्म के झूलते छोर से ढंकते हैं। हम फ्रीजर में तीन घंटे तक निकाल देते हैं, समय-समय पर मिलना और मिश्रण करने के लिए मत भूलना।

सॉस के लिए, कचौरा टकसाल, दूध और चीनी के साथ मिलाएं, तीन मिनट तक गर्मी और फिल्टर करें। चॉकलेट पानी के स्नान में पिघलता है, इसमें एक हल्के दूध डालना और इसे पतली ट्रिकल में मिलाकर रखें।

हम चश्मे या क्रांमकी पर सेमीफाइडो का प्रसार करते हैं, सॉस डालना और टकसाल सूअरों के साथ सजाते हैं।

साइट्रस सेमिफ्रेडो

आप साइट्रस सेमीफाडो को तैयार और रीफ्रेश कर सकते हैं, इसके लिए सामग्री हम निम्नलिखित की जरूरत है:

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  पाउडर चीनी - 120 ग्राम
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  फैटी क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
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  जिक्र - 8 पीसी
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  प्रोटीन - 6 पीसी
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  नींबू- 1 पीसी
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  चूना - 1 पीसी
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  समुद्री नमक - 1 चुटकी

चीनी पाउडर के साथ उबाल लें। नींबू और नींबू के साथ, हम उत्साह को दूर करते हैं, सूक्ष्मता से पीसने वाले जस्ता को जोड़ते हैं। फिर आधा नींबू और आधा नींबू के रस को दबाएं। हम सब कुछ एक पानी के स्नान में डालते हैं और द्रव्यमान को बड़े पैमाने पर बढ़ाते हैं, लगातार झटके मारते हैं।

क्रीम अलग से एक मोटी फोम में हरा, कनेक्ट करेंएक जर्दी द्रव्यमान के साथ नमक के एक चुटकी के साथ प्रोटीन ले जाया गया, हम व्हीप्ड क्रीम और योरिक्स और धीरे खरपतवार के मिश्रण में डाल दिया। फॉर्म एक फिल्म के साथ कवर किया गया है और हम इसे परिणामी द्रव्यमान के साथ भरते हैं। कम से कम 4 घंटे के लिए सात फीट फ्रीज करें, हर घंटे घूमने के लिए याद रखें।

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