अपने पाक कृतियों में अधिकांश गृहिणियांतैयार किए गए पास्ता उत्पादों का उपयोग करना पसंद करते हैं और व्यर्थ में नाजुक, सचमुच मुंह में पिघलने, नूडल्स केवल घर ही हो सकते हैं। अगर आपको लगता है कि घर से बने नूडल्स अनावश्यक हैं, तो यहां आप गलत हैं परिचारिका के मार्गदर्शन में भी स्वादिष्ट, पतले और नरम नूडल्स तैयार करें (इस में अनास्तासिया स्क्रीपीना, जूलिया वायस्त्काया, आदि से व्यंजन बनाने में मदद मिलेगी।) आप इसे आटे से ही नहीं बल्कि चावल और आलू से भी बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सही अनुपालन का पालन करना और उन व्यंजनों का पालन करना जो कि हम आपके लिए विशेष रूप से इस अनुच्छेद में तैयार हैं।








होममेड नूडल्स कैसे बनाएं - कदम से कदम निर्देश



के लिए विशेष रसोई मशीनों के आविष्कार के साथरोलिंग और टुकड़ा करने की क्रिया आटा, खाना पकाने घर बनाया नूडल्स आसान बना दिया। लेकिन अगर इस तरह की चमत्कार तकनीक आपके शस्त्रागार में नहीं देखी जाती, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। नूडल्स का स्वाद, पुराने तरीके से पकाया जाता है, कम तेजस्वी नहीं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री 332 किलो कैलोरी है। बीजेयू (प्रोटीन - 12 ग्राम, वसा 3.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 60.1 ग्राम)





आवश्यक सामग्री:




  • गेहूं का आटा - 300 जीआर


  • पानी - 200 मिलीलीटर


  • अंडा - 2 पीसी


  • नमक




चरण-दर-चरण अनुदेश




  1. एक गहरे कंटेनर में, उबला हुआ ठंडे पानी से अंडे को हराया सोलिम और सफ़ेद आटे की थोड़ी मात्रा जोड़ें तौलिया के नीचे 30 मिनट के लिए खड़ी आटे को छोड़ दें और इसे छोड़ दें


  2. आटा-पका हुआ सतह पर गेंद को रोल किया जाता हैपरीक्षण। यह एक फ्लैट केक, 4-5 मिमी मोटी होना चाहिए। सावधानी से केक को रोलिंग पिन में ले जाएँ और आधे में इसे गुना करें, और फिर आधे में। आटा बाहर रोल और छोटे पतले स्लाइस में कटौती।


  3. आटे के साथ नूडल्स छिड़कें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।


  4. धीरे से पूरी लंबाई के साथ नूडल्स फैल गया।


  5. तैयार नूडल्स नमक उबलते पानी में पकाने तक पकाया जाता है। आटा को मोहरबंद कंटेनर में डालकर, घर के बने नूडल्स को फ्रीजर में जमा किया जा सकता है।







चिकन के साथ होममेड नूडल्स का सूप - कदम नुस्खा से कदम




इस तथ्य के बावजूद कि नूडल्स एक बड़े का आनंद लेते हैंएक स्वतंत्र पकवान के रूप में लोकप्रिय, यह सिर्फ एक गर्म चिकन शोरबा के लिए एक आदर्श जोड़ है। चिकन और नूडल्स के साथ घर का बना सूप के लिए नुस्खा, जिसे आप नीचे देखेंगे, तैयार करना बहुत सरल है। यह उन स्वामियों के लिए एक वास्तविक आकस्मिक धन होगा जो बहुत स्वादिष्ट और जल्दी से खाना बनाना चाहते हैं





आवश्यक सामग्री:




  • चिकन पट्टिका - 1 पीसी


  • प्याज - 1 पीसी


  • गाजर - 1 पीसी


  • घर-निर्मित नूडल्स - 50 ग्राम


  • अजवाइन का डंठल - 1 पीसी


  • पानी




चरण-दर-चरण अनुदेश




  1. सब्जियां और छील और छील धोएं। गाजर, प्याज और अजवाइन को छोटे टुकड़ों में काटें।


  2. चिकन पट्टिका उबाल लें। तैयार ठंडा मांस टुकड़ा पतली स्लाइसें


  3. चिकन शोरबा में कट सब्जियों को भेजें औरउबालने तक उबाल लें फिर सूप में नूडल्स जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। अंत में, चिकन पट्टिका जोड़ें, सूप को उबाल, नमक में डालकर प्लेट से हटा दें।


  4. कूल्ड सूप को बारीक कटा हुआ साग और क्रोटेन के साथ परोसा गया।



नोट करने के लिए! यदि आप सुविधाजनक कंटेनर पर होममेड नूडल्स के साथ चिकन शोरबा डालते हैं और उन्हें ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं, तो आप इसे सुरक्षित रूप से काम के लिए एक हार्दिक दोपहर के रूप में ले सकते हैं।






अंडे के बिना घर का नूडल्स - कदम से कदम निर्देश



यदि आप चाहते हैं तो यह नुस्खा बचाव में आएगास्वादिष्ट घर का खाना, और हाथ में कोई चिकन अंडे नहीं हैं। इसके अलावा, यदि आप आटा को प्राकृतिक डाई जोड़ते हैं, तो आप न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि बहुत उज्ज्वल डिश पाएंगे। ऐसे नूडल्स निश्चित रूप से बच्चों से अपील करेंगे और वयस्कों के मूड को बढ़ाएंगे!





आवश्यक सामग्री:




  • आटा - 250 जीआर


  • 100 मिलीलीटर पानी


  • नमक - 1 चम्मच




चरण-दर-चरण अनुदेश




  1. ठंडे उबला हुआ पानी में नमक भंग। थोड़ा आटे का आटे जोड़ें और एक सजातीय आटा गूंध करें।

    नोट करने के लिए! रंगीन नूडल्स को तैयार करने के लिएघर पर, पानी में लगभग 50 मिलीलीटर हौसले सब्जी का रस जोड़ें। उदाहरण के लिए, बीट का रस नूडल्स को एक अमीर बरगंडी शेड, गाजर - नारंगी, और पालक - हरा देगा।



  2. आटा को एक पतली केक में मिलाकर आटे के साथ छिड़के। वर्कपीस को आधा में मोड़ो और एक तेज चाकू से पतले टुकड़े काट लें।

    नोट करने के लिए! आटा सही स्थिरता होगा जब वह हाथों से चिपके रह जाएंगे।



  3. आटे के साथ नूडल्स छिड़कें लगभग 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में उबाल लें। नाना और थोड़ा मक्खन जोड़ें अंडे के बिना घर का बना नूडल्स तैयार हैं!




सर्वश्रेष्ठ वीडियो देखें (अफ़शा-खाद्य, अनास्तासिया स्क्रीपिना, आदि)।





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