लैगमैन - उज़्बेक में नुस्खा

पाक कला पकवान मुश्किल नहीं है, लेकिन कुछ हैंनियम। यह महत्वपूर्ण है कि इसे एक नियमित नूडल सूप में चालू न करें। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ अनुपातों को देखने की जरूरत है, सामग्री उठाएं और लैगमन के नुस्खा में निर्धारित सभी चरणों का पालन करें।

कैसे लैगमन पकाने के लिए? पकवान का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा नूडल्स भी नहीं है, बल्कि एक सॉस भी है। यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर, वास्तव में प्राच्य और मूल रूप से बाहर निकलना चाहिए। इस तरह के सीजन को जोड़ना जरूरी है: बैटन, काली और लाल मिर्च का काली मिर्च, जीरा, पेपरिका और धनिया। उन्होंने यह भी प्याज-जुसाई के साथ मौसम, लेकिन अक्सर इसे प्राप्त नहीं किया जाता है। आप लहसुन पंख को बदल सकते हैं

परंपरागत रूप से, लैगमन की नुस्खा सुझाता हैस्वयं पकाया हुआ नूडल्स का उपयोग करें हालांकि, आधुनिक निर्माताओं अब तैयार-निर्मित उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। मांस के लिए, कोई विशिष्ट आवश्यकताएं नहीं हैं उपयुक्त भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस या बीफ़ बहुत से लोग चिकन से एक अधिक आहार लैगमन तैयार कर रहे हैं

लैगमैन: उज़्बेक में क्लासिक नुस्खा

यह एक अविश्वसनीय अमीर तरह का लैगमन है पाककला में विभिन्न मसाले और सब्जियों की एक पूरी गुच्छा का उपयोग शामिल है। सामग्री की एक बड़ी संख्या से डरो मत, हम आपको विस्तार से कैसे लैगमन को ठीक से पकाने के लिए बताएंगे!

आवश्यक सामग्री:

• 
  बीफ़ या मटन मांस - 400 ग्राम


• 
  नूडल्स - 0,5 किलो


• 
  प्याज - 2 टुकड़े


• 
  मिर्च - 2 पीसी


• 
  लहसुन - 2 लौंग


• 
  टमाटर - 2 टुकड़े


• 
  गुर्दा सेम - 100 ग्राम


• 
  गाजर - 2 टुकड़े


• 
  आलू - 2 टुकड़े


• 
  मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी


• 
  सूरजमुखी तेल


• 
  नमक, साग, मिर्च का मिश्रण

तैयारी की विधि:

1. 
   क्यूब्स में प्याज, आलू और गाजर का काटा। टमाटर उबलते पानी से ढंक रहे हैं और खुली हैं। मांस को क्यूब्स में काटें।


2. 
   बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स में कट जाता है, बीन्स को टुकड़ों (लगभग 3 सेंटीमीटर) में विभाजित कर, और लहसुन को बारीक रूप से काट लें। चाकू के साथ जितना संभव हो उतना छोटा एक मिर्च का काट, और दूसरी तरफ एक तरफ।


3. 
   एक गहरी सॉस पैन (बेहतर - कढल) में तेल गरम करें और वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में मांस भूनें। प्याज और सॉस जोड़ें। फिर सेम, आलू, गाजर डाल दिया।


4. 
   सब्जियों को बुझ जाने के बाद, इसमें जोड़ेंटमाटर, मिर्च मिर्च, मिर्च, लहसुन और मसालों के साथ छिड़के। जबकि हम आग से नहीं हटाते हैं अब आपको ऐसी मात्रा में पानी डालना होगा कि सभी उत्पादों को कवर किया गया है। हम लैगमन को एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाते हैं, और फिर नमक। कुछ ही मिनटों के बाद, थाली से कोलाड्रोन को हटा दिया जाना चाहिए और डाला जाना चाहिए।


5. 
   नूडल्स कुक, सॉस डालें और सेवा करें।

अब आप जानते हैं कि कैसे लैगमन को खाना बनाना, और आप अपने प्रियजनों को असामान्य विनम्रता के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं!

टिप्स

नौसिखिए लैगमन्शिकोव के लिए कुछ सुझाव:

• 
  वास्तव में लोचदार आटा पाने के लिएनूडल्स के लिए, इसे जितना संभव हो उतना बढ़ाया जाना चाहिए। यदि इसे खींचते समय टूट जाता है, तो इसका मतलब है कि अभी भी गूंध और खींचने की ज़रूरत है। इसे अपने हाथों में टिल्ट करें, इसे टोंडिक्के में बंडल करें, मेज पर दस्तक दें;


• 
  जब आटा फैला हुआ हाथों की दूरी के लिए फैला है, उसके छोटे भागों को चुटकी। कुज्जा एक पतली तार की तरह दिखना चाहिए;


• 
  पका हुआ आटा न तो कठोर रहना चाहिए, पचा नहीं।

जानें और आप सफल होंगे!