एक तस्वीर के साथ पसीना, व्यंजनों डिब्बाबंद sorrel, सर्दियों के लिए रिक्त स्थान। हरे रंग की बोर्स्ट, एक तस्वीर के साथ नुस्खा
यह अजीब लग सकता है, लेकिन ऐसा हैपरंपरागत रूसी साग, एक लंबे समय के लिए एक सॉर्बल के रूप में हमारे पूर्वजों को भोजन के लिए इस्तेमाल नहीं किया गया। एक नियम के रूप में, स्लाव ने इसे धार्मिक अनुष्ठानों की तैयारी और विभिन्न शुद्ध करने के अनुष्ठानों के लिए पूरी तरह से इस्तेमाल किया था। धीरे-धीरे, रूस में इस "घास" के उपचार गुणों को खाना पकाने में इस्तेमाल करना शुरू किया गया। इसलिए, सबसे व्यापक और लोकप्रिय नुस्खा और आज तक एक हरे रंग की बोर्स्क है - हरियाली और अंडों की एक बड़ी मात्रा के साथ सूप। लेकिन ऐसे अन्य व्यंजनों में से एक प्रकार का पौधा है, सबसे लोकप्रिय जिसमें से आप इस लेख में पाएंगे
पनीर, फोटो के साथ व्यंजनों - चिकन के साथ ग्रीन बोर्स्क
हरे बोर्स्ट को अपनी परंपरागत फोन करने का अधिकारएक डिश कई देशों द्वारा एक बार में तर्क दिया जा सकता है तथ्य यह है कि ऐतिहासिक रूप से ग्रीन सूप का इस्तेमाल निम्नलिखित आधुनिक राज्यों के क्षेत्रों में किया गया था: रूस, यूक्रेन, बेलारूस, पोलैंड, हंगरी। हरे बोर्श के कई अलग-अलग रूप भी हैं: अंडे के अलावा और उनके बिना मांस और मछली के साथ ठंडा और गर्म। ग्रीन बोर्स्क सॉर्बल के साथ, यह नुस्खा जिसमें आप नीचे मिलेगा चिकन के अतिरिक्त के साथ तैयार करते हैं, इसलिए यह काफी नरम और एक ही समय में संतोषजनक हो जाता है।
हरे बोर्स्क के लिए आवश्यक सामग्री
चिकन पट्टिका - 400 जीआर
ताजा सोराल - 300 जीआर
पानी - 3 लीटर
आलू - 4-5 पीसी
प्याज - 1 पीसी
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।
अंडे - 2 पीसी
बे पत्ती -2 पीसी
नमक - 1 बड़ा चम्मच एल।
स्वाद के लिए मलाई क्रीम
ग्रीन बोर्स्क खाना पकाने के लिए कदम-दर-चरण निर्देश
चिकन पट्टिका, छोटे क्यूब्स में कटौती, फिल्मों और नसों से साफ। पानी के एक पैन को आग में डाल दिया जाता है और एक फोड़ा में लाया जाता है। उबलते पानी में, मांस और नमक जोड़ें।
आलू साफ होते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम आलू को उबलते शोरबा को लॉरेल के पत्तों के साथ भेजते हैं।
बल्ब साफ है और बहुत पतले कटौती कर रहे हैं। सुनहरा होने तक जैतून का तेल में प्याज भूनें। सूप में भुना जोड़ें। जल्द ही एक हरे बोर्श हमारे स्वादिष्ट नुस्खा के लिए तैयार होंगे।
अब हम रंगीन और डिल में लगे हुए होंगे। अच्छी तरह से पानी चलाने के तहत ग्रीन्स कुल्ला और बारीक काटना तुरंत उबलते शोरबा में भेज दें।
जबकि ऑक्सालिक सूप फोड़े, हल्के फोम के रूप तक दो बड़े चिकन अंडे को एक कांटा के साथ मारा। एक उबलते हुए हरे बोर्स्क में धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण को पतली छिद्र के साथ डालें।
सूप को अच्छी तरह मिलाएं, एक उबाल लें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
हम हल्के बोर्स्ट की तरह सॉर्टर क्रीम या मेयोनेज़ के साथ गर्म हो जाती हैं।
सर्दियों के लिए डिब्बाबंद सोरा - एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
Sorrel की मुख्य खामियों में से एक बहुत ही बहुत हैएक छोटी अवधि जिसके दौरान पौधे के युवा पत्ते खाए जा सकते हैं। रूस के अधिकांश में, यह अवधि मई से जून तक रहता है लेकिन उद्यमी गृहिणियों को एक लंबा रास्ता मिल गया है कि एक लंबे समय के लिए एक युवा पौधे के उपयोगी गुणों को कैसे संरक्षित किया जाए। यह डिब्बाबंद सोराल का सवाल है, जिसके साथ आप सर्दी में भी एक स्वादिष्ट और उपयोगी हरी बोर्स्ट तैयार कर सकते हैं। अपने व्यंजनों में से एक आप आगे मिल जाएगा
संरक्षण के लिए आवश्यक सामग्री
sorrel - 1 किलो
नमक - 30 ग्राम
पानी
कैनिंग सॉरल के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
आरंभ करने के लिए, सावधानीपूर्वक हलकों को हल करने, पुरानी और खराब पत्तियों को हटाने के लिए आवश्यक है।
फिर इसे धो लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
बैंकों और lids बाँझ।
पानी को जोड़ा जाना चाहिए और एक फोड़ा में लाया जाना चाहिए।
जबकि पानी उबाल है, हम जार में sorrel राम।
इसे उबलते पानी से भरें और ढक्कन के साथ कवर करें।
नोट करने के लिए! गर्म पानी से, हरे रंग का रंग बदल जाता है इसलिए, अगर आप शीतकालीन हरे रंग की पत्ती के लिए रोल करना चाहते हैं, तो कटा हुआ पत्ते नमक के साथ डालें और जार में बंद करें।
मसालेदार sorrel - सर्दी के लिए नुस्खा
सर्दियों के लिए कटाई का एक और दिलचस्प संस्करण -मसालेदार सोराल यह, पिछले नुस्खा की तरह, इसे हरी बोर्स्क और अन्य प्रकार के सूप खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मसालेदार सब्जियां सॉस और ड्रेसिंग के लिए अच्छे हैं।
नमकीन बनाना के लिए आवश्यक सामग्री
sorrel - 1 किलो
पिघला हुआ मक्खन - 50 ग्राम
नमक - 2 बड़े चम्मच एल।
पानी
समुद्री खाने वाली समुद्री खाने के लिए कदम-दर-चरण निर्देश
ग्रीन सावधानी से और हम बाहर सॉर्ट करें फिर पत्तियों के माध्यम से काट लें
एक सॉस पैन, नमक में शर्बत फैलाओ और पानी डालो एक फोड़ा को मिश्रण लाओ और बड़े पैमाने पर मोटाई तक पकाना।
फिर गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
पहले से कूल्ड जन में पिघला हुआ मक्खन मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
हम डिब्बे पर मसालेदार चनेदार को चुन लेंगे और उन्हें ढक्कन के साथ बंद कर देंगे।
सोरल, तस्वीर के साथ व्यंजन: sorrel और सब्जियों के साथ स्प्रिंग सलाद
पूरी तरह से सॉर्बल और ताजा सब्जियों को जोड़ती है,साग और जामुन यही कारण है कि यह अक्सर विभिन्न सब्जी सलादों के नुस्खा में जोड़ा जाता है, जिसके लिए यह मूल स्वाद देता है इसका हल्का खट्टा होता है। सॉर्बल के साथ सलाद के अगले संस्करण में, आप न केवल घोषित सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि उन्हें अन्य मौसमी सब्जियों के साथ बदलने का प्रयोग भी कर सकते हैं।
सलाद के साथ सलाद के लिए आवश्यक सामग्री:
sorrel - 400 जीआर
चेरी टमाटर - 5-7 पीसी
ककड़ी - 2-3 पीसी
मूली - 5-8 पीसी
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।
सिरका -1 बड़ा चम्मच एल।
शुष्क तुलसी - 2 बड़े चम्मच। एल।
नमक
सॉर्बल के साथ सलाद तैयार करने के लिए कदम-दर-चरण निर्देश:
पहले हम अपने सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, हम जैतून का तेल, सिरका और तुलसी के साथ मिश्रण करते हैं हम इसे मिश्रण करते हैं और मिश्रण को कुछ मिनटों तक खड़ी करते हैं। यदि आप चाहें, तो आप लहसुन की एक लौंग को ड्रेसिंग में जोड़ सकते हैं।
सब्जियां और साग, सूखे और सूक्ष्मता काटना
आधा चम्मच टमाटर काट, पतली स्लाइस में कटौती मूली, और खीरे - मध्यम हलकों।
हम सभी रिक्त स्थान को एक गहरी कटोरे में डालकर ड्रेसिंग जोड़ें। मिक्स और स्वाद के लिए नमक।
पसीना, तस्वीर के साथ व्यंजनों: Patties - वीडियो नुस्खा
इस वीडियो में आपको sorrel - केक से एक बहुत ही मूल नुस्खा मिलेगा। वांछित अगर भरने में हरियाली के अलावा, आप एक उबले अंडा भी जोड़ सकते हैं।
