खापापुरी पनीर के साथ



जॉर्जिया अपने स्वादिष्ट के लिए दुनिया भर में जाना जाता हैराष्ट्रीय व्यंजन लेकिन इस अद्भुत रसोई घर में विशेष स्थान बेक किए गए सामान हैं, खासकर खाचापुरी। मशहूर मसालेदार पनीर, साग, मांस और यहां तक ​​कि मछली के साथ भरवां हो सकता है। बेशक, सभी सूचीबद्ध विकल्प अपने तरीके से अच्छे हैं, लेकिन यह चीपापुरी के साथ पनीर है जो इसके शोधन और तृप्ति के लिए प्रसिद्ध है। इसके अलावा, अज़ेज़हैनी में अब्खाज़ियन को अलग-अलग, आदि। आप पफ खमीर आटा, केफिर और खमीर के बिना, एक नाव के रूप में, आदि ओवन में और यहां तक ​​कि मल्टीवार्क में भी पका सकते हैं। इस व्यंजन के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को बाद में चर्चा की जाएगी।








खचपुरी एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ - कदम नुस्खा द्वारा कदम



एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ खाचापुरी का संस्करण सबसे आसान और सबसे तेजी से व्यंजनों में से एक है। यह खाना पकाने की गति के लिए धन्यवाद है, कई गृहिणियां इस व्यंजन को स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ते के रूप में चुनते हैं।





आवश्यक सामग्री:




  • दूध - 1 गिलास


  • आटा - 1 ग्लास


  • अंडा - 1 पीसी


  • पनीर - 300 जीआर


  • आटा - 1 ग्लास


  • तलने के लिए मक्खन




चरण-दर-चरण अनुदेश




  1. एक कटोरे में, अंडा को तोड़कर एक झटका या मिक्सर लें। बुलबुले फार्म तक अंडा मारो


  2. हम कंटेनर में दूध डालते हैं और कुछ मिनटों तक हिला रहे हैं।


  3. आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। नतीजतन, आप एक आटा है कि एक मलाई क्रीम के रूप में मोटी है चाहिए।


  4. आटा पर कसा हुआ पनीर डालना और सब कुछ मिश्रण यदि वांछित है, तो आप आटे को नमक कर सकते हैं, और पनीर को कटा हुआ साग डाल सकते हैं।


  5. मक्खन के एक टुकड़े के साथ फ्राइंग पैन को चिकना करें, आटा बाहर डालें और खापापुरी को तलना दें जब तक कि यह सोने का प्याला न हो जाए।







खाचापुरी के साथ अबकाज़ियन शैली में पनीर - कदम से कदम नुस्खा



खाना पकाने के विषय पर बहुत भिन्नताएं हैंखाचापुरी पनीर के साथ, लेकिन अबकाज़ियन संस्करण सही तरीके से कोजेसियन व्यंजनों के सभी स्पार्क्स को दर्शाता है। अबकाज़ियन में खाचापुरी खाना पकाने के लिए अपने रिश्तेदारों के लिए एक छोटी पाक यात्रा की व्यवस्था करें, और वे निश्चित रूप से इस अद्भुत पकवान को प्यार करेंगे।





आवश्यक सामग्री:




  • अंडा - 2 पीसी


  • सूखी खमीर - 2 चम्मच


  • पानी - 2 कप


  • मक्खन - 150 जीआर


  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच एल।


  • आटा - 1 किलो


  • नमक - 1 चम्मच


  • सुल्गुनी पनीर - 750 जीआर


  • सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम




चरण-दर-चरण अनुदेश




  1. एक बर्तन या कटोरा लें और इसमें पानी डालें सूखा खमीर और चीनी जोड़ें हिलाओ और फोमिंग की प्रतीक्षा करें।


  2. हम अंडे तोड़ते हैं और सिर्फ उन्हें कांटा के साथ हरा देते हैं। खमीर पानी और नमक के साथ अंडे को कटोरे में डालें।


  3. अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण, आटा जोड़ें और नरम, मुलायम आटा गूंध।


  4. लगभग 30 मिनट के लिए गर्म जगह में आटा डाल करने के लिए तैयार।


  5. आटा बढ़ने पर, हम पनीर को एक बड़े खंभा पर घास कर देंगे और यदि वांछित हो, तो थोड़ा सा नमक लें।


  6. तैयार आटा, भागों की एक भी संख्या में विभाजित। प्रत्येक भाग बारीकी से बाहर लुढ़का है।


  7. केक पर पनीर फैल गया और किनारों को फाड़ दिया, एक बैग का आकार दिया। प्रत्येक पाउच को चपटे और थोड़ा समतल किया जाना चाहिए।


  8. हम ट्रे पर आटा डालते हैं, केक लगाते हैं और पन्द्रह मिनट तक ओवन में भेजते हैं।


  9. अबकाज़ियन में तैयार किए गए खाचापुरी मक्खन से भरपूर मात्रा में तेल से भरे हुए हैं और मेज पर गर्म रूप में सेवा करते हैं।







खापापुरी पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ - कदम से कदम नुस्खा



यह नुस्खा उन लोगों से अपील करेगा जो पनीर के साथ बहुत सारे हरियाली के संयोजन को पसंद करते हैं। लेकिन इन खाचापुरी के मुख्य आकर्षण यह है कि वे जल्दी से तैयार होते हैं और उत्पादों के बड़े सेट की आवश्यकता नहीं होती है।





आवश्यक सामग्री:




  • आटा - 600 जीआर


  • केफिर - 1 ग्लास


  • अंडा - 3 पीसी


  • चीनी - 1 चम्मच


  • सोडा - 0.5 चम्मच


  • अलग साग - एक बड़े बंडल


  • लहसुन - 1 लौंग


  • सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच एल।


  • मक्खन - 1 पैक


  • नमक - 1 चम्मच


  • पनीर सुल्गुनी या हार्ड - 300 जीआर




चरण-दर-चरण अनुदेश




  1. एक कटोरे में, दो ग्लास आटे के साथ सोडा मिलाएं। एक और कटोरा में केफिर डालना, चीनी, एक अंडा, नमक और सूरजमुखी तेल जोड़ें। अच्छा मिक्स परिणामस्वरूप मिश्रण में, आटा डालना और आटा गूंध करें। आटा नरम और बहुत कोमल होना चाहिए। यदि आपको लगता है कि थोड़ा आटा है, तो अधिक जोड़ें। परीक्षण तौलिया के साथ कटोरा को कवर करें और इसे खड़े रखें।


  2. हम पनीर को एक बड़े भट्ठा पर, और लहसुन को एक अच्छे दालिया पर डालते हैं और कटा हुआ साग और दो कच्चे अंडे के साथ मिश्रण करते हैं। हलचल।


  3. हम आटा लेते हैं और इसे चार भागों में विभाजित करते हैं। प्रत्येक भाग को शुरू किया जाता है, केंद्र में हम मक्खन का एक टुकड़ा डालते हैं, और शीर्ष पर - पनीर भरने हम एक बैग के साथ किनारों को ठीक करते हैं, झुर्रियों को नीचे बारी करते हैं और रोलिंग पिन के साथ थोड़ी सी रोल करते हैं I


  4. हम एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन चुनते हैं, इसे वनस्पति तेल और भून खाचापुरी के साथ दोनों तरफ ढक्कन के नीचे चूसिये।

    नोट करने के लिए! इस नुस्खा के अनुसार पकाई और जड़ी-बूटियों के साथ खाचापुरी, आप न केवल पैन में भून सकते हैं, बल्कि ओवन में सेंकना भी सकते हैं।



  5. तैयार, सुनहरा और बहुत सुगंधित खाचापुरी उदारता से मक्खन के साथ तेल।



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