खापापुरी (जॉर्जियाई व्यंजन)

1 पॉट कॉटेज पनीर (250 ग्राम) पिघल के साथ मिश्रितमक्खन (150 ग्राम), सोडा का एक चुटकी जोड़ें, साइट्रिक एसिड या सिरका के साथ बुझा, 1/4 बड़ा चम्मच। चीनी, 1 अंडा परिणामस्वरूप सजातीय द्रव्यमान में 1.5 चम्मच डालना। आटा और आटा गूंध भरने के लिए, पनीर के 150 ग्राम भूनें, अंडे के साथ पनीर का मिश्रण करें और खट्टा क्रीम का 1 चम्मच, लहसुन की बारीक कटा हुआ लौंग जोड़ें। आटा 2 भागों में विभाजित है और गोल केक के रूप में लुढ़का हुआ है। नीचे की केक पर भरने के लिए, शीर्ष केक के किनारों को नीचे के नीचे झुकना। एक अंडे से ऊपर और एक कांटा के साथ कई स्थानों पर छेदना। 200 डिग्री पर ओवन में 45 मिनट के लिए सेंकना