लाल केवीयार के उपयोगी गुण

हर किसी के लिए इसका इस्तेमाल होता है लाल कैवियार एक विनम्रता है कि हम हर दिन खाने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं। लेकिन लाल कावीयार इतना उपयोगी है कि इसकीदैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए कैवियार प्रति दिन केवल 2-3 चम्मच चम्मच अपने आप को कई विटामिनों की रोजाना दर और पर्याप्त उपयोगी पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3 प्रदान करने के लिए पर्याप्त होगा। चलो लाल केवीयार के उपयोगी गुणों पर एक करीब से देखो।

लाल कैवियार: उपयोगी गुण

इस तथ्य के बावजूद कि आमतौर पर विटामिन हमें मिलता हैसब्जियों और फलों से, पशु मूल के उत्पाद में भी वे हैं। ऐसे उत्पादों के लिए, जो आप अनुमान लगाते हैं, लाल कैवियार है इसमें बड़ी संख्या में शामिल हैं विटामिन ए, ई, डी और समूह बी। इसलिए, तंत्रिका तंत्र के कार्यों पर विटामिन ए का लाभकारी प्रभाव होता है विटामिन ई एक अच्छी त्वचा और बालों की स्थिति के लिए आवश्यक है। हड्डियों का एक बड़ा स्वास्थ्य विटामिन डी में योगदान देता है

लेकिन लाल कैवियार के लाभ इन विटामिन तक सीमित नहीं हैं इसमें कई सूक्ष्म और मैक्रो तत्व शामिल हैं, इसलिए शरीर के लिए आवश्यक है: आयोडीन, जिंक, सोडियम, फास्फोरस, सिलिकॉन, मैंगनीज, लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम। अलग-अलग यह ध्यान देने योग्य है कि आयोडाइन थायरॉइड ग्रंथि के उचित कामकाज में एक बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लाल केवीयार में, किसी अन्य समुद्री भोजन के रूप में, इसकी बहुत ही उच्च सामग्री।

लाल केवीयार के अन्य उपयोगी गुण क्या हैं? प्राकृतिक लाल केवीयार के होते हैं अमीनो एसिड, जिनमें से अधिकांश मानव शरीर स्वतंत्र रूप से संश्लेषित नहीं कर सकते। उन्हें भोजन के साथ ही प्राप्त करना होगा लाल केवीयार की संरचना में अमीनो एसिड का पूरा सेट शामिल होता है, जिससे यह उत्पाद अपरिहार्य बना देता है।

लाल कैवियार 30% प्रोटीन है, जो उच्च मूल्य के वर्ग के अंतर्गत आता है। ये प्रोटीन बहुत शरीर द्वारा अवशोषित होते हैंमांस या दूध से प्राप्त होने वाले लोगों की तुलना में तेज़ और बेहतर लाल केवीयार की संरचना में आसानी से पचने योग्य वसा शामिल होता है, जिसमें मछली के तेल के गुण होते हैं। इन आसानी से आत्मसात वसा में फैटी एसिड पॉलीअनसेचुरेटेड हैं ओमेगा -3 और ओमेगा -6। ये दो फैटी एसिड मस्तिष्क गतिविधि को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, हृदय रोगों के विकास की संभावना कम करते हैं और प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं।

बहुत से लोग पहले से ही ओमेगा -3 फैटी एसिड के बारे में सुना है: यह मछली के तेल का एक हिस्सा है लेकिन ओमेगा -6 फैटी एसिड इतनी अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है। इसे विटामिन एफ भी कहा जाता है, जो प्रकृति में बहुत दुर्लभ है इसलिए, मानव शरीर द्वारा स्वतंत्र रूप से विटामिन एफ का उत्पादन किया जा सकता है, लेकिन ओमेगा -6 का अतिरिक्त स्रोत कभी भी हस्तक्षेप नहीं करेगा। इस मामले में लाल कैवियार कैसे उपयोगी है? ओमेगा -6 फैटी एसिड, जो कैवियार में पाया जाता है, हृदयप्रणाली प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।

लाल केवीयार के गुण भी हैं, जिनका उल्लेख किया जाना चाहिए। कैवियार में लेसितिण होता है, जो कि कोलेस्ट्रॉल को निष्क्रिय करता है, जिसे पशु मूल के भोजन से प्राप्त किया गया था।

उपयोग के लिए चेतावनी

इस तथ्य के बावजूद कि लाल कावीयार विटामिन, खनिज, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और महत्वपूर्ण अमीनो एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, यह कभी नहीं भूलना चाहिए किसी भी उत्पाद के अत्यधिक उपभोग के साथ, कुछ मतभेद हो सकते हैं.

मधुमेह में ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ कैवियार की संतृप्ति के कारण इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है। आहार में इस उत्पाद को शामिल करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

इसके अलावा, कभी भी मत भूलो, कि लाल कावीयार उन लोगों के लिए विपरीत है जो नमक में किसी भी खाद्य पदार्थ को आहार से बाहर करना चाहिए: उरोलिथियासिस, गाउट, रोगगुर्दा, इस्केमिक हृदय रोग कृपया ध्यान दें कि कैवियार में, किसी भी अन्य पशु उत्पाद के रूप में, कोलेस्ट्रॉल है। लाल केवीयार में कोलेस्ट्रॉल सामग्री काफी अधिक है। केवल कैवियार की मध्यम खपत के साथ, कोलेस्ट्रॉल आपके स्वास्थ्य के लिए कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

कैवियार में नमक के उच्च एकाग्रता के कारण, इस उत्पाद का उपयोग उन लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए जो सूजन से पीड़ित हैं। जैसा कि ज्ञात है, नमक में तरल को बरकरार रखता हैशरीर, जो अत्यधिक puffiness की ओर जाता है गर्भवती महिलाओं को लाल केवीयार की इस संपत्ति पर ध्यान देना चाहिए और इसे फूलीपन के पहले लक्षणों पर आहार से अलग करना चाहिए।

यह मत भूलो कि लाल कैवियार की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है लाल कैवियार के 100 ग्राम में 270 किलो कैलोरी है, और यह मांस की तुलना में अधिक है